Nin 물고기 (Nile perch)는 태국에서 매우 유명하지만 원래 태국에서는 아닙니다. 이것은 1967 년 당시 왕실의 왕인 부 미볼 아디 야 데즈 (Bhumibol Adulyadej)에게 닌 물고기 50 마리를 제공 한 당시 일본 왕자 인 아키히토 (Akihito)가 1967 년에 이곳으로 가져 왔습니다.
물고기는 왕실 부엌에서 너무 인기가있어서 더 번식에 사용되었습니다. 그 결과 오늘날 야생 닌은 태국의 거의 모든 담수 지역에서 잡힐 수 있습니다.
물고기를 준비하기 위해 허브를 분쇄하여 물고기의 구멍에 넣습니다. 그런 다음 생선을 옥수수 가루와 물을 섞어 바르고 굵은 바다 소금으로 덮은 다음 숯불로 천천히 굽습니다. 이 준비 후에도 생선은 수분이 많고 맛있고 유쾌한 맛이 있습니다.
그 이유는 거친 바다 소금이 물고기 주위에 "피부"를 형성하여 자연의 맛과 주스를 보존하기 때문입니다. 물고기를 준비하고 자신의 취향에 레몬 잔디 및 기타 속성을 추가하는 데 몇 가지 재료 만 필요합니다.
물고기에 관한 것이 아닙니다. 그러나 그 주변에는 맛있는 특성도 있습니다. Sen khanom Jeen이라는 찹쌀을 곁들인 신선한 샐러드를 생각해보십시오. 태국 사람들은 Nam Jin Ahaan Talay라고 부르며 생선과 함께 사용할 수있는 맛있는 소스가 많이 있습니다. 서빙하고 소비하는 가장 일반적인 방법은 롤업 된 양상추 침대에서 Bplaa Phao Gleua라는 요리로 Nin을 준비하는 것입니다.
전체는 매우 세련되고 저렴한 식사입니다.
루이스님께, 이것은 제가 가장 좋아하는 물고기 중 하나입니다. 소금 빵 껍질에서 나는 Isaan에서 또는 비엔티안과 같은 국경을 가로 질러 먹는 것을 선호합니다. 해당 소스와 끈적 끈적한 쌀이있는 전문 식당을 찾을 수 있습니다.
나는이 물고기가 정확히 무엇인지 전혀 몰랐습니다. 여기저기서 질문하지만. 따라서 귀하의 기여에 감사드립니다. 마지막으로 내가 가장 좋아하는 물고기는 이름이 있습니다. 태국 이름이 어떤지 아십니까? 식당에서 기분이 어떻습니까? 닌닌? 고마워 데이비스