당뇨병이 있으면 계란을 먹을 수 있습니까?

먹을까 말까?

계란은 다재다능한 식품이자 훌륭한 단백질 공급원입니다.

미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 계란을 당뇨병 환자에게 탁월한 선택으로 간주합니다. 큰 계란 1개에는 탄수화물 0.5g, 고품질 단백질 7g 및 기타 중요한 영양소가 들어 있기 때문입니다.

과거에 의료 서비스 제공자는 콜레스테롤 함량으로 인해 계란 섭취를 제한할 것을 권고했습니다. 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 심혈관 질환의 위험이 더 높기 때문에 계란의 콜레스테롤을 피해야 하는지 궁금할 수 있습니다.

의료 제공자는 여러 유형의 콜레스테롤 수치를 모니터링할 수 있습니다. 혈류에 있는 일부 유형의 콜레스테롤 수치가 높으면 심혈관 질환 발병 위험이 증가할 수 있습니다.

최근 연구 특정 유형의 포화 지방과 트랜스 지방을 많이 섭취하는 것이 식이 콜레스테롤 섭취보다 심장 질환에 훨씬 더 큰 역할을 할 수 있음을 시사합니다. 계란은 건강한 당뇨병 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다.

계란의 장점

전체 계란에는 약 7g의 단백질이 들어 있습니다. 계란은 또한 신경과 근육 건강을 지원하는 훌륭한 칼륨 공급원입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 수치 균형을 유지하여 심혈관 건강을 향상시킵니다.

계란에는 루테인과 콜린과 같은 많은 영양소가 있습니다. 루테인은 눈 건강을 개선하고 심장 건강을 개선할 수 있습니다. 콜린은 뇌 건강을 개선하는 것으로 생각됩니다. 달걀 노른자에는 건강한 모발, 피부, 손톱과 인슐린 생성에 중요한 비오틴이 포함되어 있습니다.

계란도 허리선이 편합니다. 큰 달걀 1개에는 약 75칼로리와 5그램의 지방이 들어 있으며, 그 중 1.6그램에 불과한 포화 지방이 있습니다. 계란은 다재다능하며 취향에 따라 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

토마토, 시금치 또는 기타 야채를 섞어서 이미 건강에 좋은 음식을 훨씬 더 좋게 만들 수 있습니다. 다음은 당뇨병이 있는 사람들을 위한 더 좋은 아침 식사 아이디어입니다.

콜레스테롤 문제

계란은 건강한 식단의 일부로 콜레스테롤이 너무 높은 것으로 간주되어 몇 년 전에 나쁜 평판을 받았습니다. 그 이후로 많은 것이 바뀌었습니다. 사람의 총 혈중 콜레스테롤 수치와 관련된 식이 콜레스테롤의 역할은 이전에 생각했던 것보다 작은 것으로 보입니다.

가족력은 음식에 들어 있는 식이 콜레스테롤의 양보다 콜레스테롤 수치와 훨씬 더 관련이 있을 수 있습니다. 콜레스테롤 수치에 대한 더 큰 위협은 트랜스 지방, 탄수화물 및 설탕이 많이 함유된 음식입니다. 고콜레스테롤이 신체에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보십시오.

현재 연구 당뇨병 환자는 하루에 한 개의 계란을 포함할 수 있지만 한 가지 식품에 초점을 맞추는 대신 전체 식단을 고려해야 한다고 제안합니다.

유익한 영양소의 대부분은 계란 노른자에 포함되어 있습니다. 현재 권장 사항은 전체 달걀을 먹고 일반적으로 달걀 식사와 함께 제공되는 베이컨, 소시지, 햄 등을 제한하는 것입니다.

그만큼 현재 권장 사항 고체 포화 지방, 트랜스 지방, 가공육 및 적색육을 제한할 것을 제안합니다. 건강에 해로운 포화 지방산은 난황의 실제 콜레스테롤이 아니라 심장병 위험의 원인으로 생각됩니다.

과거에는 달걀 흰자위나 무콜레스테롤 달걀 대용품만 사용하라는 조언을 받았을 수 있지만, 새로운 연구 일반적으로 계란 식사에 동반될 수 있는 베이컨, 소시지, 햄 등을 제한하면서 전체 계란을 사용하여 모든 영양 이점을 활용할 수 있도록 지원합니다.

많은 레스토랑에서는 요리에 전체 달걀 대신 달걀 흰자를 제공합니다. 달걀 흰자로 만든 상점에서 콜레스테롤이 없는 달걀 대용품을 구입할 수도 있습니다.

그러나 노른자는 일부 주요 계란 영양소의 독점적인 고향이기도 합니다. 예를 들어 달걀에 들어 있는 거의 모든 비타민 A는 노른자에 있습니다. 계란에 들어 있는 대부분의 콜린, 오메가-3, 칼슘도 마찬가지입니다.

그래서 아침 식사는 무엇입니까?

당뇨병이 있는 경우 당뇨병 식단의 일부로 계란을 포함할 수 있습니다. 전체 계란에 계란 흰자를 추가하려면 아침 식사의 단백질 함량을 높일 수 있습니다.

붙지 않는 프라이팬을 선택하거나 심장 건강에 좋은 기름을 사용하여 지나치게 쉬운 계란을 튀기십시오.

시간에 쫓기면 전자레인지에 계란을 데치는 데 1분밖에 걸리지 않습니다.

삶은 달걀은 당뇨병이 있는 경우 편리한 고단백 간식입니다. 단백질은 혈당에 영향을 주지 않으면서 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 단백질은 소화를 느리게 할 뿐만 아니라 포도당 흡수도 느리게 합니다. 당뇨병이 있는 경우 매우 유용합니다.

매 식사와 가끔 간식으로 저지방 단백질을 섭취하는 것은 당뇨병이 있는 모든 사람에게 현명한 단계입니다.

당뇨병이 있는 건강한 식생활에는 다양한 식품의 탄수화물 함량을 고려하는 것이 포함됩니다. 전문가들은 일반적으로 계란과 짝을 이루는 가공육과 고체 포화 지방을 제한할 것을 권장합니다.

스크램블 에그에 다양한 야채를 추가하거나 고단백, 고섬유, 저탄수화물로 하루를 시작하기 위해 맛있는 브렉퍼스트 부리또를 만들 수 있습니다.

매일 당뇨병 팁

당신이 준비한 달걀을 좋아하지만, 이 다재다능한 불가사의는 탄수화물과 영양이 가득합니다. 오메가-3 지방 함량이 더 높은 계란에 관심이 있다면 목초지에서 키운 유기농 브랜드를 찾으십시오. 고단백질, 고섬유질 식사를 위해서는 전체 계란에 계란 흰자 몇 개를 추가한 다음 고추, 양파, 토마토를 넣으십시오. 즐기다!