이번 세계 식량의 날을 맞아 6억 4500만 명이 굶주리고 있지만 매년 10억 톤 이상의 음식이 낭비되고 있습니다.
전 세계적으로 제공되는 음식 다섯 접시 중 대략 한 접시가 쓰레기통에 버려집니다. 이는 연간 10억 톤 이상의 식량을 추가하게 됩니다.
한편 유엔에 따르면 2025년에는 세계 인구 13명 중 1명꼴인 6억4500만명이 굶주렸다.
이러한 격차는 1945년 식량농업기구(FAO) 창립을 기념하는 연례 UN 기념일인 10월 16일 세계 식량의 날의 초점입니다. 올해의 주제인 “오늘 혁신하고 내일 영양을 공급하십시오”는 더 많은 사람들에게 먹이를 주고 낭비를 줄이는 식량 시스템을 요구합니다.
이 시각적 설명에서 알 자지라(Al Jazeera)는 가장 많은 음식을 낭비하는 국가인 전 세계 기아에 대해 살펴보고, 가정에서 낭비를 줄이는 간단한 방법을 살펴봅니다.
배고픔이 서서히 줄어들고 있어요
전 세계 기아는 3년 연속 감소했지만 여전히 코로나19 팬데믹 이전 수준보다 높습니다.
UN의 연례 세계 식량 안보 및 영양 현황 보고서에 따르면, 2025년에 세계 인구의 7.8%인 약 6억 4,500만 명이 기아에 직면했습니다. 이는 2024년 8.1%에서 감소하고 2022년 8.6%로 최고치에 이르렀지만, 여전히 2019년보다 약 6,100만 명이 더 많습니다.
사람들이 가장 배고픈 곳은 어디입니까?
아프리카는 다른 어떤 지역보다 배고픈 사람들이 더 많습니다.
2025년에는 아프리카에서 약 3억 900만 명이 영양실조에 걸렸습니다. 이는 대륙 전체 인구 5명 중 1명에 해당하며 전 세계 굶주린 사람들의 거의 절반에 해당합니다.
이에 비해 아시아에서는 2억 9200만 명(인구의 6%), 라틴 아메리카 및 카리브해 지역에서는 3200만 명(4.8%)이 영양실조에 시달리고 있습니다.
2026년 세계기아지수(Global Hunger Index)도 국가 차원에서 비슷한 패턴을 보여준다. 이 지수는 영양실조와 발육 부진 아동, 허약 아동, 아동 사망률을 합산하여 100개국 만점에 점수를 매깁니다. 35점 이상이면 “놀라움”으로 간주됩니다.
기아는 8개 국가에서 심각한 수준으로 분류되며 그 중 7개 국가는 아프리카입니다. 소말리아는 122개 국가 중 최악의 점수를 받았으며 콩고민주공화국, 차드, 마다가스카르가 그 뒤를 이었습니다.
수단, 남수단, 부룬디, 예멘도 위험 국가로 분류됐지만 분쟁과 데이터 격차로 인해 지수가 점수를 계산할 수 없었다.
동시에, 세계에서 생산되는 식량의 상당 부분은 결코 한 접시에 담기지 않습니다.
매년 얼마나 많은 음식이 낭비되나요?
음식은 농장에서 식탁까지 이동하는 모든 단계에서 손실되고 낭비됩니다.
FAO에 따르면 전 세계적으로 생산되는 식품의 약 13%가 수확 후 상점에 도착하기 전에 저장, 운송 또는 가공 중에 손실됩니다. 과일과 채소는 가장 큰 손실을 입습니다.
FAO에 따르면 매장에 도착하기 전에 손실되는 식품의 가치는 연간 4000억 달러 이상입니다.
UN 환경 프로그램(UNEP)에 따르면 상점, 레스토랑 및 가정에서는 소비자가 이용할 수 있는 식품의 거의 5분의 1에 해당하는 2022년 약 10억 5천만 톤을 버립니다. 이는 각각 20톤을 운반하는 트럭 5,250만 대에 해당합니다.
가구가 60%로 가장 많고, 음식점 및 기타 식품 서비스가 28%, 상점이 12%로 그 뒤를 따릅니다.
집에서 음식물쓰레기를 줄이는 방법
대부분의 음식물 쓰레기는 집에서 발생합니다. 이는 가정이 실질적인 변화를 만들 수 있음을 의미합니다. 음식물 쓰레기 운동가와 UN 기관이 권장하는 몇 가지 간단한 단계는 다음과 같습니다.
- 쇼핑하기 전에 계획하세요: 이미 가지고 있는 것을 확인하고, 일주일 동안의 식사를 계획하고, 필요한 것보다 더 많이 구매하지 않도록 목록을 가지고 쇼핑하세요.
- 날짜 라벨 이해: “사용 기한” 날짜는 안전에 관한 것이지만 “유통 기한” 날짜는 품질에 관한 것입니다. 식품은 “유통기한” 날짜 이후에도 여전히 먹어도 안전한 경우가 많습니다.
- 식품을 적절하게 보관하십시오: 냉장고는 5C(41F) 이하로 유지하고, 과일과 야채는 가장 오래 보관할 수 있는 곳에 보관하세요. 예를 들어 바나나는 근처에 있는 다른 과일의 숙성 속도를 높입니다.
- 냉동고를 사용하세요: 빵, 조리된 음식, 고기 및 많은 과일과 야채는 상하기 전에 냉동할 수 있습니다.
- 적당량을 요리하세요: 특히 쌀과 파스타의 경우 양을 측정하면 버려지는 남은 음식을 줄일 수 있습니다.
- 가장 오래된 음식을 먼저 먹습니다: 오래된 물건을 냉장고와 찬장 앞쪽으로 옮겨 새 물건보다 먼저 사용할 수 있도록 하세요.
- 남은 음식과 스크랩을 사용하십시오. 남은 음식을 새로운 식사로 바꾸고 야채 껍질과 줄기를 수프와 육수에 사용하세요.
- 먹을 수 없는 것을 퇴비로 만드세요: 껍질이나 달걀 껍질과 같은 먹을 수 없는 부분을 퇴비화하면 썩어가는 음식이 메탄을 방출하는 매립을 방지할 수 있습니다.
어느 나라가 가장 많이 낭비합니까?
평균적으로 전 세계 모든 사람이 1년에 약 132kg(291파운드)의 음식을 낭비합니다. 이는 대략 성인 2명의 체중에 해당합니다. 그 중 79kg(174파운드)이 집에 버려졌다.
하지만 금액은 천차만별입니다. 더운 나라에서는 집에서 더 많은 것을 낭비하는 경향이 있다고 UNEP는 말합니다. 그 이유는 아마도 신선한 농산물이 더 많고 냉장 시설이 덜하기 때문일 것입니다.
몰디브는 1인당 연간 약 260kg(573파운드)을 버리는 등 가장 많은 음식을 낭비합니다. 이는 세계 평균의 약 두 배입니다. UN 추산에 따르면 시리아, 도미니카 공화국, 세이셸, 멕시코, 튀니지가 1인당 210kg(463파운드) 이상을 낭비하고 있습니다.
스페인은 1인당 약 39kg(86파운드) 이하로 가장 낮은 수준을 기록했습니다.
음식물 쓰레기 비용은 얼마인가요?
UN에 따르면 식량 손실과 폐기물로 인해 세계 경제에 연간 1조 달러 이상의 비용이 발생합니다.
이를 관점에서 보면 1조 달러로 또 무엇을 살 수 있을까요?
+ 버튼을 사용하여 장바구니에 항목을 추가하고 35개 카테고리에 걸쳐 금액이 어떻게 지출되는지 확인하세요.
음식을 버리는 것은 그 음식을 생산하는 데 사용된 돈, 토지, 에너지를 낭비하는 것이기도 합니다.
약 14억 헥타르(35억 에이커)의 토지, 즉 세계 농경지의 28%가 절대 먹지 않는 식량을 재배하는 데 사용됩니다. 이는 캐나다보다 더 넓은 지역이다.
또한 음식물 손실과 폐기물은 매립지에서 음식물 부패로 배출되는 메탄을 포함하여 전 세계 온실가스 배출량의 약 8~10%를 발생시킵니다.
