태국 와인

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소위 ‘로얄 프로젝트’는 30여 년 전 태국에서 푸미폰 왕의 권유로 포도재배 실험을 시작했지만 아직까지 국제적인 성공을 거두지는 못했습니다.

진정한 감정가에 따르면 좋은 와인을 생산하기 위한 포도는 지중해성 기후에서 가장 잘 자라며 열대 지방은 훨씬 덜 적합합니다. 토양 조건은 또 다른 중요한 측면입니다.

태국 북동부의 푸루아 고원에 있는 샤또 드 로에이는 1995년에 상업적 기반으로 와인을 상업화한 최초의 태국 포도원이라는 영예를 안고 있습니다. 이 와인은 유럽과 일본에도 수출되었습니다. 몇 년 전에 태국에서 처음으로 이 포도원을 방문했지만 불행히도 600라이 포도원의 제품을 제대로 감상할 수 없었습니다. 그리고 Chateau de Loei의 슬로건에도 불구하고: ‘태국 최초의 프리미엄 와인, 이 나라가 제공할 수 있는 최고’. 생산은 화이트 슈냉 블랑과 레드와 로제 시라로 구성되어 있습니다. 참조: www.chateaudelei.com

후아힌 언덕

후아힌도 와인 재배를 시작했습니다. 끊임없는 바닷바람과 양토는 이전에 야생 코끼리의 서식지였던 몬순 계곡의 포도나무와 와인에 매력과 풍부한 뒷맛을 선사한다고 합니다. Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Shiraz를 포함한 10개 이상의 포도 품종이 아직 실험 단계에 있음을 보여줍니다. 현재 1400라이가 심어졌고 또 다른 500라이 확장을 위한 준비가 시작되었습니다.

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포도원은 또한 관광객을 유치하여 수입을 창출하는 것을 목표로합니다. 산악 자전거, 지프, 심지어는 진짜 코끼리를 타고 포도밭의 3~4km 길이의 표시된 산책로를 건널 수 있습니다. 와인 산지 프랑스와 연결하기 위해 불을 연주하거나 비스트로에서 와인 시음을 경험할 수 있습니다. 그리고 직접 디자인한 라벨이 붙은 Moonson Valley 와인 세트와 함께 집으로 돌아가시는 것은 어떻습니까? 후아힌의 와인에 대해 조금 더 알고 싶다면 셔틀 버스(200bht)를 방문하세요. 또한 http:vimco.com/20801821에서 인상을 받아 보십시오. 바라건대 와인은 이 사이트보다 더 높은 품질입니다.

카오야익

카오야이 국립공원 바로 밖에는 포도밭도 있습니다. 유네스코에 의해 세계 문화 유산으로 지정된 아름다운 공원은 이러한 포도원 중 한 곳을 방문하는 것과 쉽게 결합될 수 있습니다. 카오야이 와이너리(Khao Yai Winery)는 국제선 항공편에서 타이항공이 제공하는 와인을 자랑스럽게 생각합니다.

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Boonrawd 양조장(Singha)의 전 이사인 Dr. Plya Bhirombhakll은 Shiraz, Tempranillo, Chenin Blanc 및 Colombard 품종이 80헥타르의 경작지에서 번성하는 400헥타르 면적의 소유자입니다. 1989년 첫 재배 이후 명성을 쌓았고 와인은 PB Reserve – 소유자의 이니셜인 Sawasdee 및 Pirom Khao Yai Reserve라는 브랜드 이름으로 판매됩니다. 이 와이너리도 방문할 수 있습니다. 자세한 정보는 다음 사이트에서 확인할 수 있습니다: www.khaoyaiwinery.com

이 지역의 또 다른 포도원은 카오야이 국립공원에 인접한 아속 계곡에 위치한 GranMonte입니다. 이곳에서 포도원 투어도 가능합니다. GranMonte’s Guesthouse에서 하룻밤을 지내거나 VinCotto 레스토랑에서 맛있는 식사를 즐길 수도 있습니다. 저녁에는 산비탈의 아름다운 전망과 함께 꿈을 꾸고 와인 한 잔을 즐길 수 있습니다.

가짜 와인

많은 백화점에서 내가 가짜 와인이라고 부르는 알코올성 과일 주스를 정기적으로 볼 수 있습니다. 또 다른 현상은 타이 스피릿 인더스트리(Thai Spirit Industry Co.)의 이른바 와인 쿨러의 도입이다. (주) Chanchoengsao에서 생산. 300ml 용량의 작은 병. 그리고 라벨에 따라 ‘최상급 과일주’와 5%의 알코올 도수. 제 입맛에는 신선하고 메리트가 없는 것은 아니지만 와인으로 표기하는 실수는 하지 마십시오.

그럼에도 불구하고 태국 와인은 미래에 더 많은 바디 품질을 확보하고 이미 확립된 지중해 와인 품종과 경쟁할 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 칠레, 남아프리카 공화국 및 기타 여러 국가가 이에 대한 좋은 예입니다.

태국이 이 단계에 도달하고 태국인들이 좋아하는 위스키를 와인 한 잔에 남기기 전에 많은 물이 여전히 메콩 강을 통해 흐를 것입니다.