태국 메콩 위스키는 사실 럼입니다

Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)

메콩 (แม่ โขง)은 오랜 역사를 가진 태국 술입니다. 금색 병은 “태국의 정신”이라고도 불립니다. 많은 태국인은 그것을 위스키라고 부르지 만 실제로는 럼입니다.

이 증류주는 95 % 사탕 수수 / 당밀과 5 % 쌀로 만들어집니다. 그런 다음 음료는 향과 풍미를 얻기 위해 천연 허브 및 향신료와 혼합됩니다. Mekhong은 방콕 외곽의 Bangyikhan Distillery에서 증류, 혼합 및 병에 담습니다. 35 %의 알코올을 함유하고 있으며 “타이 사바이”라는 칵테일에 자주 사용됩니다.

‘메콩’의 기원은 영주 생산이 여전히 국가 통제하에 있던 시대로 거슬러 올라갑니다. 1914 년, 수라방이 칸 (Sura Bangyikhan) 개인 증류소 소유의이 음료의 전신이 태국 정부로 이전되어 소비세 부서 (재무부 일부)의 감독을 받았습니다. 당시 부서는 자금 조달을위한 양보를 내 놓았고 최고 입찰자에게 시암의 특정 지역 내에서 주류를 생산하고 배포 할 수있는 권한을 부여했습니다.

양보 계약은 1927 년 프라자 디 포크 왕의 통치 기간에 만료되었습니다. 이후 부서는 증류주 및 증류주 배포에 대한 양보를 취소했습니다. 그리고 1929 년 4 월 1 일에 부서 자체가 증류주 생산을 인수했습니다. 이 증류소는 현대화되어 “Chiang-Chun”을 포함한 여러 브랜드로 새로운 “혼합 된 정신”을 생산했으며 현재도 판매 중입니다.

나중에, 소비세 부서는 약초와 함께 또 다른 혼합 주류를 내놓았습니다. 허브와 향신료는 원하는 맛, 향 및 올바른 알코올 농도가 될 때까지 발효되었습니다. 그 결과 깔끔하게 마실 수있을만큼 맛있는 새로운 종류의 음료가 탄생했습니다. 그 자체로 맛이 좋거나 섞여서 외국 브랜드와 경쟁 할 수있는 “특별한 혼합 정신”으로 더욱 발전했습니다.

1941 년에“특별한 혼합 정신”은 현재 이름 인 메콩으로 지정되었습니다.