크론병은 염증성 장질환(IBD)의 일종으로,
크론병을 앓고 있는 많은 사람들에게 특정 음식은 발적 동안 증상을 호전시키거나 악화시킬 수 있다고 합니다.
크론병에 대한 특정 획일적 식이요법은 없지만 일부 음식은 다른 음식보다 증상에 기여할 가능성이 더 큽니다.
다음 샘플 식사 계획은 건강하고 영양가 있는 식사를 찾고 있지만 단조로운 식사를 원하지 않는 크론병 환자를 위해 고안되었습니다.
1일차
아침 밥: 비건 인스턴트 팟 땅콩 버터 바나나 오트밀
오트밀은 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원이기 때문에 크론병 환자에게 좋은 아침 식사 선택입니다.
이러한 품종은 스틸 컷 귀리보다 섬유질이 약간 적고 소화하기 쉬울 수 있으므로 플레어 업 중에 퀵 오트 또는 압연 귀리로 교체하십시오.
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점심: 그리스 치킨 랩
이 그리스 치킨 랩은 영양가가 높으면서도 위장에 부드러운 간단한 미리 점심 식사로 훌륭합니다.
좋아하는 야채를 추가하거나 닭고기를 다른 영양가 있는 단백질 공급원과 교환하여 이 요리를 맞춤화할 수도 있습니다.
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저녁: 으깬 감자를 곁들인 레몬 갈릭 버터 연어
연어는 심장 건강에 좋은 지방의 일종인 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다.
이 조리법은 갈릭 버터 연어와 으깬 감자, 녹두를 함께 사용하여 접시를 둥글게 만들고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
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2일차
아침: 최고의 베리 스무디
이동 중에 간편하게 아침 식사를 하려면 이 고단백 스무디를 만들어 보십시오.
비타민 A 및 칼륨과 같은 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 낮은 FODMAP 식단에도 적합합니다.
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점심: 애호박을 곁들인 마리네이드 그릴 치킨
이 레시피에는 8가지 간단한 재료만 있으면 되므로 미리 준비하여 직장에 가져갈 수 있는 훌륭한 평일 점심 식사가 됩니다.
창의적이라고 생각되면 요리한 당근, 피망 또는 시금치와 같이 소화하기 쉬운 다른 야채를 섞어서 추가해 보십시오.
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저녁: 케일과 병아리콩을 곁들인 고구마 그릇
껍질을 벗긴 고구마, 병아리콩, 컬리 케일, 코코넛 밀크가 들어간 이 카레는 따뜻하고 풍부하며 마음을 달래줍니다.
식사 준비에도 좋고 냉장고에 쉽게 보관할 수 있으며 남은 음식으로 즐길 수 있습니다.
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3일차
아침 식사: 아침 식사 계란 머핀
이 구운 계란 머핀은 시간이 없을 때 바쁜 아침을 위해 미리 만들어 냉장고나 냉동고에 보관할 수 있습니다.
필요에 따라 이 레시피를 조정하고 베이컨, 양파, 치즈 또는 브로콜리와 같은 재료가 소화 문제를 일으키는 경우 생략하십시오.
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점심: 크리미 비건 페스토 파스타
구운 토마토, 홈메이드 페스토, 선택한 파스타로 만든 이 레시피는 포만감이 있고 풍미가 풍부하며 위에 부담이 적습니다.
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저녁: 시금치를 곁들인 팔레오 칠면조 버거
이 버거는 쇠고기 대신 갈은 칠면조로 만들어 서빙할 때마다 총 지방과 포화 지방의 양을 줄입니다.
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4일차
아침: 바나나와 요거트를 곁들인 퀴노아 죽
이 풍성한 아침 식사에는 퀴노아 플레이크, 바나나, 요거트, 메이플 시럽, 풍미를 더해주는 계피 가루가 포함되어 있습니다.
이상적으로는 이 요리를 준비할 때 프로바이오틱스가 포함된 다양한 요거트를 선택하십시오. 프로바이오틱스
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점심: 채소와 후무스 샌드위치
만들기 쉽고 속이 부드러운 간단한 점심 식사를 원하신다면 이 야채와 후무스 샌드위치를 드셔보세요.
신선한 과일 샐러드, 좋아하는 수프 또는 간단한 사이드 샐러드와 함께 식사를 마무리하세요.
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저녁: 한 냄비 닭고기와 쌀
이 식사는 쉽게 청소할 수 있도록 단일 냄비에 요리하고 제공할 수 있는 아늑하고 편안한 주중 저녁 식사를 제공합니다.
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5일차
아침: 최고의 두부 스크램블
두부는 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 쉽고 효과적인 방법을 제공합니다.
식단에서 충분한 칼슘을 섭취하는 것은 크론병이 있는 경우 특히 중요합니다.
흰 토스트 또는 삶은 감자와 함께 이 두부 스크램블을 즐기고 얇게 썬 아보카도 또는 신선한 허브와 같은 좋아하는 토핑으로 장식하십시오.
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점심: 딸기를 곁들인 낮은 FODMAP 시금치 샐러드
FODMAP(탄수화물의 일종)이 적은 상쾌하고 맛있는 점심 식사를 원하시면 이 샐러드를 확인하십시오. 시금치, 딸기, 죽은 태아를 풍부한 발사믹 비네그레트 드레싱과 짝을 이룹니다.
구운 닭고기나 구운 연어를 추가하여 단백질 함량을 더욱 높일 수도 있습니다.
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저녁: 건강한 시트 팬 틸라피아와 채소
이 레시피는 틸라피아와 다양한 조리된 야채를 결합한 것입니다.
또한 필요에 따라 조정하고 플레어 업 동안 다른 채소를 위해 브로콜리와 같은 잠재적 방아쇠 식품을 교체할 수 있습니다.
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6일차
아침: 비건 호박 팬케이크
2020년의 한 연구에 따르면 IBD 환자는 유당 불내증 위험이 2.7배 더 높아 우유, 치즈 또는 버터와 같은 유제품을 소화하기 어렵게 만듭니다.
유당 불내증이 있거나 유제품 섭취를 제한하고 있다면 이 푹신한 비건 호박 팬케이크가 아침 식사에 풍미를 더할 수 있습니다.
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점심: 낮은 FODMAP 참치 샐러드
심장 건강에 좋은 지방과 기타 필수 영양소가 많을 뿐만 아니라 FODMAP이 적은 이 식사는 준비하기가 놀라울 정도로 쉬우며 준비 시간이 5분이면 충분합니다.
그대로 즐기거나 토스트에 발라 샌드위치를 만들거나 크래커와 함께 먹으면 가벼운 점심 식사가 됩니다.
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저녁: 파마산 주키니 토마토 치킨 스파게티
이 푸짐한 파스타 요리는 방울토마토, 애호박, 닭고기를 포함하여 영양이 풍부한 다양한 재료를 사용합니다.
대신 일반 스파게티를 글루텐 프리 품종으로 교환하여 글루텐 프리 트위스트를 제공할 수도 있습니다.
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7일차
아침: 아보카도 토스트
이 아보카도 토스트는 크리미하고 만족스러울 뿐만 아니라 만들기도 쉽고 완전히 맞춤화할 수 있습니다.
플레어 동안 섬유질이 적은 빵을 선택하고 스크램블 에그, 신선한 토마토 또는 풍미를 더하기 위해 죽은 태아를 뿌립니다.
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점심: 야채 프리타타
프리타타는 미리 만들 수 있고 쉽게 보관 및 재가열할 수 있기 때문에 미리 만들어 두는 훌륭한 도시락이 될 수 있습니다.
이 조리법은 소화 문제가 있는 사람들에게 특히 좋은 선택입니다. 잠재적인 방아쇠 음식을 견딜 수 있는 다른 재료와 교환하여 필요에 맞게 쉽게 조정할 수 있기 때문입니다.
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저녁: 레몬 오르조 새우 한 냄비
이 풍부하고 크리미한 한 냄비 식사는 1시간 이내에 준비됩니다.
일반적으로 다른 통곡물 파스타보다 섬유질이 적고 새우, 잘게 썬 토마토, 완두콩, 올리브 오일과 같은 다른 영양 성분이 들어 있는 오르조 파스타로 만들어졌습니다.
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