치매 환자가 식사를 하지 않는 경우 어떻게 해야 할까요?

치매를 앓고 있는 사람이 식사를 원하지 않는 것은 일반적으로 완고하거나 공격적이어서가 아닙니다.

신경퇴행성 과정인 치매는 뇌의 기능을 변화시키며, 식사는 단순히 배고픔을 느끼는 것 이상의 의미를 갖습니다.

치매의 식습관에 대한 2020년 검토에 따르면 식습관 변화는 종종 천천히 시작되며 기억력 감퇴와 관련이 있습니다. 예를 들어, 식료품점에 갔을 때 무엇을 사야 하는지, 올바르게 요리하는 방법은 기억나지 않을 수 있습니다. 이는 품질이 낮거나 기성품 옵션 또는 전반적으로 간단한 식사를 선택하도록 유도할 수 있습니다.

치매가 진행됨에 따라 기억력 저하로 인해 식사를 거르거나 과식으로 이어질 수 있으며, 특히 식욕이 변하기 시작하는 경우 더욱 그렇습니다.

뇌는 식욕을 조절하며, 치매로 인해 뇌 기능이 바뀌기 때문에 배고픔을 자주 또는 많이 느끼지 않을 수도 있습니다.

치매 환자의 식사를 방해할 수 있는 다른 요인은 다음과 같습니다.

• 삼키기 어려움 또는 씹기 어려움과 같은 운동 제어 불량
• 일반적인 불편함
• 비활성
• 우울증
• 격리
• 수면 장애
• 후각과 미각의 변화
• 변화된 음식 갈망
• 동반질환
• 의사소통 장애
• 약물

배고픈 사람의 기분을 바꿀 수는 없지만 간병인으로서 치매 환자가 식사를 하고 섭취하는 음식을 최대한 활용하도록 격려할 수 있는 방법이 있습니다.

또한 많은 치매 환자들은 당뇨병이나 간 질환과 같은 질병으로 인해 식사 제한을 받습니다. 이는 간병인으로서 치매 환자에게 식사를 제공하는 것을 더욱 어렵게 만들 수 있습니다.

통증의 원인 배제

치매가 있는 사람은 자신의 신체 상태를 덜 인식할 수 있으며 부상이나 감염에 취약할 수 있습니다. 게다가 그들은 자신의 신체적 불편함을 설명하는 데 어려움을 겪을 수도 있습니다.

사랑하는 사람이 갑자기 식사에 흥미를 잃은 경우, 이는 요로 감염(UTI), 배탈, 치아 농양 또는 부러진 뼈와 같은 통증이나 불편함의 징후일 수 있습니다.

진찰이 필요한지, 감염이나 부상에 대한 치료가 필요한지 여부를 의사와 상담하십시오. 종종 상황이 치료된 후에 식욕이 좋아지기도 합니다.

편안함을 최우선으로

식사 시간에는 실내 온도, 자세, 좌석 지지대, 조명 및 전반적인 분위기를 염두에 두는 것이 도움이 될 수 있습니다.

육체적인 편안함이 해결되면 정신적 웰빙에 집중할 수 있습니다. 식사를 사회적 경험으로 만들고 식사를 마치는 데 충분한 시간을 허용하는 것은 식사 시간을 긍정적인 경험으로 유지하는 방법입니다.

방해 요소 줄이기

그것에만 집중하면 먹는 것이 더 쉬울 수도 있습니다. 식사와 TV 시청을 동시에 하는 등 이중 활동을 제한함으로써 계속해서 우선순위를 먹는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 사랑하는 사람의 조언을 듣고 어떤 설정이 가장 좋은지 관찰해야 합니다. 식사 중에 다른 것을 즐길 때 더 잘 먹을 수도 있고, 조용하고 방해받지 않는 식사 시간을 선호할 수도 있습니다.

영양이 풍부한 식품 사용하기

때로는 누군가가 먹는 음식을 최대한 활용해야 할 때도 있습니다. 식사 대용 셰이크나 수프와 같이 영양이 풍부한 옵션에 집중하거나 음식을 결합하는 방법을 영리하게 활용하면 됩니다.

사랑하는 사람이 좋아하는 토핑이나 소스로 영양이 풍부한 음식에 맛을 더해보세요.

친절하고 인내심이 강하다

치매 환자가 식사를 원하지 않는 경우 실망스러울 수 있지만, 그들을 처벌하거나 일반적인 식사 행동에 대해 책임을 묻는 것은 도움이 되지 않습니다.

예를 들어, 필요하다면 지저분하게 놔두세요. 플라스틱 식탁보와 기타 일회용품을 사용하여 적응할 수 있습니다.

식사한 기억이 나지 않아 계속 더 많은 음식을 요구하는 경우, 단순히 “아니오”라고 말하기보다는 여러 번 더 적은 양의 음식을 제공하는 것을 고려해 보십시오.

인지 저하를 경험할 때 복잡성은 실망스러울 수 있으며 식사를 원하지 않는 또 다른 이유가 될 수 있습니다.

다음과 같은 방법으로 식사를 간단하게 유지할 수 있습니다.

• 다양한 옵션을 제공하는
• 결정이 압도되는 것을 피하기 위해 한 번에 하나의 음식을 제공합니다.
• 접시 대신 그릇을 사용하는 것과 같은 수용 능력
• 손가락으로 집기 쉬운 음식 선택하기
• 음식을 더 잘 보이게 하는 색깔 있는 접시와 그릇 제공
• 씹기 쉽고 삼키기 쉬운 질감의 음식 준비
• 식품을 한 입 크기로 미리 자르는 것
• 액체를 삼키는 데 도움이 되는 증점제 사용
• 수분 섭취를 극대화하기 위해 빨대 제공
• 바로 먹을 수 있는 온도로 음식 제공

치매 환자를 위한 식사 준비와 관련하여 알츠하이머 협회에서는 다음을 제안합니다.

• 콜레스테롤과 포화지방이 높은 음식을 제한하세요.
• 야채, 과일, 통곡물, 저지방 단백질, 저지방 유제품에 중점을 둡니다.
• 정제된 설탕 제품을 과일이나 주스로 단맛을 낸 구운 식품으로 바꾸세요.
• 나트륨 함량이 높은 음식을 피하고 요리 시 소금을 적게 사용하세요.

이러한 개념과 식사 시간 전략을 염두에 두고 치매 환자를 돌볼 때 선택할 수 있는 쉬운 식사 옵션이 많이 있습니다.

수프

수프는 한 접시에 영양이 풍부한 많은 음식을 추가할 수 있는 쉬운 방법입니다. 수프는 개인의 입맛에 맞게 맞춤화할 수 있으며, 삶은 재료는 일반적으로 더 부드럽고 먹기 쉽습니다.

수프는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 삼키는 것이 문제인 경우 수프를 걸쭉하게 만든 후에 쉽게 삼킬 수 있습니다.

스낵 플래터

음식 옵션이 너무 많으면 부담스러울 수 있지만, 잘라낸 치즈, 미트볼, 과일과 같은 스낵 플래터는 손으로 먹을 수 있는 한 입 크기의 소량의 음식을 선택할 수 있는 방법을 제공합니다.

스무디

식사를 최대한 활용해야 하고 처리할 양이 많지 않을 때 스무디는 과일, 야채 및 단백질을 마실 수 있는 형태로 농축하는 방법입니다.

스무디는 주스에 비해 걸쭉한 경향이 있어 목으로 더 천천히 이동하기 때문에 삼키기가 더 쉽습니다.

슬로우 쿠커 식사

슬로우쿠커로 조리한 음식은 부드러운 것으로 알려져 있습니다. 고기와 야채는 하루가 지나도 맛이 유지되면서 부드러워집니다.

이 주방 기기를 사용하면 전체 식사를 한 번에 요리하여 시간을 절약할 수 있는 기회도 열립니다.

파스타

파스타는 치매 환자에게 충분히 부드러워지도록 주의해서 조리해야 하며, 파스타 선택도 중요할 수 있습니다. 파스타 한 가닥보다는 작은 국수가 더 나은 선택일 수 있습니다.

식사에 추가 영양분을 제공할 수 있는 통곡물, 글루텐 프리 또는 야채 기반 파스타 옵션도 있습니다.

또한 파스타 소스는 피하거나 맛이 없을 수 있는 야채를 퓌레로 만들 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.

치매를 안고 생활하는 것은 다양한 방식으로 식사에 영향을 미칠 수 있습니다. 식사에 대한 기계적인 어려움 외에도 식욕이 감소할 수 있으며 동일한 음식이 더 이상 매력적이지 않을 수 있습니다.

치매 환자가 식사를 하지 않을 때, 그들이 느낄 수 있는 통증이나 불편함을 해결하고, 식사 시간을 최대한 편안하게 만들고, 적절한 크기와 질감의 음식을 제공하는 것이 좋습니다.