세계에서 가장 저렴한 목적지의 저자 인 팀 레펠 (Tim Leffel)이 해외로 이사했을 때, 그는 멕시코의과 나후 아토 (Guanajuato) 멕시코 도시에서 집을 구입했습니다. 살기 좋은 곳에서 책을 쓴 사람이 목적지를 선택할 때주의를 기울여야합니다.
팀은 멕시코 역사가 풍부한 도시 (멕시코 독립 전쟁의 첫 번째 전투가 일어난 곳)와 요리 부의 도시를 발견했습니다. 그것이 없었던 것은 그 길거리 음식을 소개하는 훌륭한 음식 여행이었습니다. 그의 gringo 형제에게 장면. 그래서 팀은 도시와 그 음식의 도보 여행을 주최하는 mexicostreetfood.com을 만들었습니다.
우리가 이번 주 San Miguel de Allende 근처에 있었을 때, Tim은 우리 그룹을 Guanajuato로 초대하여 도시를 통과하는 길을 먹었습니다. 나에게 두 번 묻지 않아도 돼
우리는 San Miguel의 Uber에서 뛰어 다녔고 Guanajuato에 도착하는 데 약 1 시간 40 분이 걸렸습니다. 그 중 적어도 20 분은 산 미구엘에서 나오고있었습니다. 과 나후 아토로 들어가는 것이 훨씬 쉽습니다.이 은광 업 도시는 교통을위한 터널로 도시 밑의 바위를 벌집으로 만들었 기 때문입니다.
우리는 Embajadoras 광장의 분수에서 우리 가이드 John을 만났다. 존은 볼더 콜로라도에서 자랐지 만 스페인어를 향상시키기 위해 몇 년 전에과 나후 아토에 왔습니다. 그는 관광을 공부하기 위해과 나후 아토에있는 큰 대학에 갔다. 멕시코의 다른 곳에서 생활 한 후 그는 마음을 사로 잡은과 나후 아토로 돌아 왔습니다. 우리는 요한이 우리를 도시와 음식과 역사에 소개하는 일에 매우 적합하다는 것을 알았습니다.
우리는 오전 10시에 투어를 시작했습니다. John이 권장하는 것보다 약간 늦습니다. 공급 업체 중 일부는 고객이 도착할 때 "좋은 물건"이 부족하기 때문입니다.
가장 먼저 시도 할 음식은 Doña Marta의 gorditas였습니다. 많은 현지 요리처럼 gorditas는 옥수수 옥수수로 시작합니다. 이 경우 또띠야에는 다양한 고기 나 충전재를 넣을 수있는 포켓이 있습니다. 수제 살사의 도움으로 카니 타를 먹었습니다. 우리는 여행 전에 큰 아침 식사를 먹지 않았기 때문에 곧 기뻤습니다.
우리는 신선한 과일 주스를 주문하기 위해 주스 스탠드에 들렀습니다. 나는 오렌지와 파인애플 주스를 주문했다.
우리 음료가 만들어지는 동안 우리는 빵집이나 빵을 골라 낸 현지 빵집으로 빠르게 여행했습니다. 우리는 주스를 데리러 돌아 오기 전에 밀가루가 맛있는 마술로 바뀌는 작은 뒷방으로 살짝 들여다 보았습니다.
우리는 현지인들이 신선한 옥수수 토르티야를 집을 수있는 작은 토르티야 공장에서 멈췄습니다. 옥수수 토르티야는 그날 마르게되므로 먹어야합니다. 오래된 토르티야는 토르티야 칩으로 만 전환 할 수 있습니다. 일부 빵집은 또 다른 저장 수명의 또 다른 날을 제공하는 밀가루를 추가하기 시작했습니다.
요한은 지적했다 돈키호테의 많은 조각상. 과 나후 아토는 20 세기 중반에 시작된 세르반테스 축제를 개최하여 지역 학생들이 세르반테스의 공연을 펼쳤지 만 현재는 예술 축제로 확대되었습니다. 도시가 방문객으로 가득 차는 10 월에 개최됩니다.
경로를 따라 John은 좋은 식당, 저렴한 식당 및 저렴한 식당을 지적했습니다. 그는 우리가 점심 식사를 위해이 장소 나 그 장소를 시험해보고 싶을 수도 있다고 계속 말했습니다. 마치 점심이 필요한 것처럼 과 나후 아토에 머무르는 경우 여행의 초기에이 투어를 수행하여 요한의 제안에 따라 일주일 동안 휴식을 취할 것을 권장합니다.
우리는과 나후 아토를 흐르는 강이었던 곳으로 계단을 빠르게 여행했습니다. 홍수 문제로 인해 강은 우회하여 도시의 첫 번째 지하 도로로 바뀌 었습니다.
우리 다음 중지는 tamales를위한 것이었다. Joan이 딸기로 만든 달콤한 타 말레를 먹으면서 좀 더 전통적인 돼지 고기 타 말레를 먹었습니다. 그들은 또한 스위스 차드 타 말레를 먹었습니다. 이것은 요한이 정오 전에 다 떨어지겠다고 말한 벤더 중 하나였습니다.
Tamales는 아침과 오후에 공급 업체에서 구입할 수 있습니다. 그들은 집에서 신선하게 만들어지며 타 말레의 선량으로 운송됩니다. 대조적으로 Gorditas는 아침 식사 음식이며 타코는 점심 시간까지 제공되지 않습니다.
요한은 우리에게 언덕을 올라 도시를 내려다 보거나 Teatro Juarez 뒤의 케이블카를 타는 전망 지점으로 올라갈 수있는 선택권을주었습니다. 우리가 한 것처럼 언덕을 오르면 도시의 뒷골목을 볼 수있는 기회를 주었다. 도시에있는 집의 90 %는 가파른 언덕에 있으며 자동차로는 접근 할 수 없습니다.
과 나후 아토 (Guanajuato)는 가파른 언덕을 오르는 화려한 건물로 이루어진 아름다운 도시입니다. 도시는 화려하지 않았지만 한동안 매년 가장 화려한 주택에 대한 상을 수여하는 콘테스트가있었습니다. 콘테스트는 더 이상 개최되지 않지만 화려한 주택의 전통은 남아 있습니다.
우리가 올라가는 계단을 따라 원주민 벽화가있는 곳에서부터 중요한 은광 업 도시 (1500 년대로 거슬러 올라간), 혁명의 시작에 이르기까지과 나후 아토의 역사를 설명하는 큰 벽화가있었습니다.
비스타 포인트에는 혁명의 시작부터 전설적인 영웅 인 엘 피 필라 동상이 있습니다. 스페인은 혁명 세력이 도시에 도착하자 현지 곡물 창고 (Alhóndiga de Granaditas)를 요새로 만들었습니다. 아마도 현지 광부 중 한 명인 El Pipila는 스페인 총알로부터 그를 보호하기 위해 등 뒤에 큰 돌을 달아서 건물의 문으로 횃불을 가져서 혁명 세력이 건물을 점령 할 수있었습니다.
그러나 혁명의 초기 단계는 실패로 끝났고 혁명 4 명의 지도자 미겔 히달고 (인근 가까운 돌로레스 히달고의 사제), 이그나시오 아옌데, 호세 마리아노 지 메네즈, 마리아노 아바 솔로가 사로 잡혔다. 알론 디가 데 그라 나디 타스 (Alhóndiga de Granaditas) 건물 모퉁이에 감금 된 머리가 새장에 전시되었다. 머리는 제거되었지만 건물의 4 개 구석 각각에는 한 번 머리가 있던 지도자를 기념하는 플라크가 있습니다.
우리는 언덕에서 내려 와서 우리가 즐기는 시장으로 향했습니다 카니 타스 타코.
곡창을 방문한 후, 우리는 월요일에 방문한 이후 여러 개의 폐쇄 된 박물관을 지나갔습니다. 박물관 방문이 당신의 의제에 있다면 마을을 방문하는 것은 나쁜 날로 밝혀졌습니다.
우리 마지막 중지는 아이스크림이었다. 당신이 정말로 이상한 맛의 아이스크림을 원한다면 나는 치즈와 아보카도 맛이있는 Dolores Hidalgo 근처를 방문하는 것이 좋습니다. Dolores Hidalgo에서는 두더지, 새우 및 선인장을 얻을 수 있습니다. 과 나후 아토에는 치즈 아이스크림도 있었지만 더 일반적인 치즈 케이크 맛이었습니다.
과 나후 아토는 아름다운 도시이며 길거리 음식 투어는이 위대한 도시에 대한 맛있는 소개입니다.
