개요
구더기는 일반적인 파리의 유충입니다. 구더기는 부드러운 몸체와 다리가 없기 때문에 벌레처럼 보입니다. 그들은 일반적으로 몸에 들어갈 수있는 감소 된 머리를 가지고 있습니다. 구더기는 일반적으로 동물과 식물의 썩은 살이나 조직 잔해에 사는 유충을 말합니다. 어떤 종은 건강한 동물 조직과 살아있는 식물 물질을 먹습니다.
왜 먹을 래?
어떤 사람들은 의도적으로 구더기를 먹는 것을 선택합니다. 구더기는 벌레를 먹는 것이 흔한 곳에서 튀겨 져 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 Sardinian 진미를 만드는 데 사용될 수 있습니다. "Casu marzu"는 구더기 치즈 또는 썩은 치즈를 의미합니다. 구더기의 번식지로 변신하기 위해 특별히 준비된 이탈리아 치즈입니다. casu marzu는 발효 된 Pecorino 치즈로 묘사 될 수 있지만 실제로 분해됩니다. 구더기가 여전히 살아있는 한 치즈는 안전하게 먹을 수 있다고합니다.
구더기는 종종 음식 주변에서 발견되기 때문에 실수로 먹을 수도 있지만, 일반적으로 피해야 할 오염 된 음식 주변에서 발견됩니다. 그러나 구더기를 먹으면 알아야 할 몇 가지 위험이 있습니다.
구더기 섭취의 위험
구더기 자체를 섭취하는 것이 안전 할 수도 있지만, 대변이나 썩은 살과 같이 먹거나 노출 된 대상에 취약 할 수 있습니다. 구더기가 감염된 과일은 썩어 박테리아에 감염 될 수 있습니다. 다른 위험은 다음과 같습니다.
골수 증
Myiasis는 구더기가 동물이나 인간의 살아있는 조직에 침입하여 먹일 때 발생하는 감염입니다. 열대 및 아열대 지방에서 가장 흔합니다. 구강 위생 유지에 어려움이있는 사람들은 특히 위험합니다. 유충은 위생 상태가 좋지 않은 구강 부위에 정착 할 수 있습니다.
구더기를 먹으면 내부 장기와 조직이 유충에 취약한 것으로 여겨지지만 근골 증은 피부 아래에서 발생하는 것이 더 일반적입니다. 근골 증을 유발하는 구더기는 입뿐만 아니라 위와 내장에도 살 수 있습니다. 이로 인해 심각한 조직 손상이 발생할 수 있으며 치료가 필요합니다.
근골 증은
세균 중독
구더기 또는 구더기 감염 음식을 먹으면 박테리아 중독이 발생할 수 있습니다. 구더기가있는 대부분의 음식은 특히 애벌레가 대변과 접촉 한 경우 먹기에 안전하지 않습니다. 약간
구더기가 오염 될 가능성이 있습니다 살모넬라 균 과 대장균 박테리아. 대장균 감염의 증상에는 열, 설사, 구역, 구토 및 경련이 포함됩니다. 살모넬라의 증상은 비슷합니다. 두 조건 모두 혈변과 피로를 유발할 수 있습니다.
알레르기 반응
구더기에 알레르기가있는 사람도 있습니다. 특정 유형의 유충은 유충을 처리하여 살아있는 낚시 미끼로 사용하거나 직업적으로 노출 된 사람들에게 호흡기 및 천식 증상을 유발하는 것으로 나타났습니다. 접촉 성 피부염도보고되었습니다.
알레르기가있는 음식에 노출되거나 소비 된 애벌레를 먹는 경우 알레르기 반응이있을 수 있습니다. 이 견해를 명확히하기 위해서는 과학적 연구가 필요하다.
구더기를 안전하게 먹을 수있는 방법이 있습니까?
구더기는 가능한 단백질 공급원, 지방, 미량 원소 일 수 있습니다. 과학자들은 구더기를 사용하여 짜임새 단백질 또는 인간을위한 지속 가능한 간식을 생산할 가능성을 조사하고 있습니다.
건조, 조리 또는 가루 구더기를 먹는 것이 가공되지 않은 애벌레 전체를 먹는 것보다 안전합니다. 가공은 미생물, 기생충 및 박테리아 포자를 제거합니다. 이런 식으로 유충을 생산하면 사람이 소비 할 육류를 생산하는 것보다 환경에 미치는 영향이 적습니다.
그러나 현재 위험은 여전히 존재하며 잠재적 이익을 능가 할 가능성이 높습니다.
의사를 만나야 할 때
구더기 섭취와 관련이 있다고 생각되는 비정상적인 증상이 나타나면 의사에게 연락하십시오. 열대 지방에 있거나 안전하지 않은 음식 조건이있는 국가를 여행하는 경우 특히 중요합니다.
테이크 아웃
전반적으로 많은 구더기에 노출 될 가능성은 거의 없습니다. 실수로 사과를 먹으면 괜찮을 것입니다. 당신은 자신의 재량에 따라 튀긴 구더기 또는 casu marzu를 먹을 수 있습니다.
집에서 구더기 및 파리가 자라지 않도록하려면 다음 팁을 따르십시오.
- 집과 부엌을 가능한 한 위생적으로 유지하십시오.
- 모든 과일, 채소 및 육류를 주시하여 번식지가되지 않도록하십시오.
- 과일과 채소를 그물로 덮거나 냉장고에 보관하십시오 (특히 더 따뜻한 기후에 사는 경우).
- 쓰레기통을 덮고 가능한 자주 꺼내십시오.
