설탕이 건강에 좋은 식품은 아니라는 점에 모두 동의 할 수 있지만, 단 음식이식이 요법에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 잘못된 정보가 많이 있습니다. 예를 들어 어떤 종류의 설탕이 다른 것보다 더 건강합니까? 그리고 그것을 삭감하면 체중 감량, 여드름 완화, 기분 변화 방지, 또는 다른 건강 문제에 빠질 수 없는가?
답이 당신의 생각과 다를 수도 있습니다. 영양에 정통한 사람들조차도 설탕에 대해 알지 못하는 8 가지 사항과 설탕을 식단에 맞추는 것에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
1.‘모든 설탕은 나쁜 설탕입니다.’
우리 모두 어떻게 설탕을 적게 섭취해야하는지에 대해 계속 들었을 것입니다. 그러나 전문가들이 실제로 의미하는 것은 우리가 적게 먹어야한다는 것입니다 추가 설탕. 초콜릿 칩 쿠키에 들어있는 갈색 설탕이나 요구르트에 뿌린 꿀과 같이 단 맛을 내기 위해 음식에 설탕이 추가됩니다.
첨가 된 설탕은 과일이나 우유와 같은 일부 음식에서 자연적으로 발생하는 설탕과 다릅니다. 우선, 천연 설탕에는 설탕 함량의 부정적인 측면을 상쇄하는 데 도움이되는 비타민, 미네랄 및 영양소가 들어 있습니다. 예를 들어 과일에는 섬유질이 함유되어있어 신체가 설탕을 느리게 흡수합니다.
테이크 아웃? 전체 과일 또는 일반 유제품 (우유 또는 무가당 요구르트 등)에 대해 걱정하지 마십시오. 디저트, 단 음료 또는 포장 식품과 같은 추가 설탕 공급원은 계속 지켜봐야합니다.
설탕 대 설탕자연적으로 발생하는 설탕을 함유 한 식품에 함유 된 경향이 있다는 사실도 있습니다 적게 설탕 전체. 예를 들어, 신선한 딸기 컵에 설탕 7g을, 딸기 맛 과일 스낵 파우치에 설탕 11g을 넣습니다.
2.‘최소 가공 또는 천연 설탕이 더 좋습니다.’
꿀이나 메이플 시럽과 같이 최소한으로 가공 된 감미료에는 백설탕과 같이 고도로 가공 된 감미료보다 더 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 그러나 이러한 영양소의 양은 매우 작기 때문에 건강에 상당한 영향을 미치지 않을 것입니다. 몸에 설탕의 모든 원천은 같습니다.
또한이 천연 감미료는 신체에서 특별한 치료를받지 않습니다. 소화관은 모든 설탕 공급원을 단당류라고하는 간단한 당으로 분해합니다.
“몸이 설탕, 꿀 또는 용설란 꿀에서 나온 것인지 전혀 모릅니다. 그것은 단당류 당 분자를 볼뿐입니다.”라고 MS, RD 인 Amy Goodson은 설명합니다. 과 모두 이 설탕 중 그램 당 4 칼로리를 제공하므로 모두 체중에 동일한 영향을 미칩니다.
3.‘삶에서 설탕을 완전히 끊어야 해요.’
삶에서 설탕을 완전히 삭감 할 필요는 없습니다. 건강 관리 기관마다 설탕의 양에 대한 권장 사항이 다르므로 하루에 자신을 제한해야합니다. 그러나 그들은 모두 건강한 식단에 설탕을 넣을 여지가 있다는 데 동의합니다.
그만큼
궁극적으로, 당신의 몸은하지 않습니다 필요한 것 설탕. 따라서 더 적은 것이 더 좋습니다. 그렇다고해서 전혀 가질 수는 없습니다. 모든 것이-당신이 짐작했던-조정에 관한 것입니다.
4.‘당을 피하는 것은 불가능합니다.’
무려
당신이 그것을 과도하게 삭감하는 것은 아프지 않아도됩니다. 좋아하는 달콤한 간식을 맹세하지 말고 더 작은 부분을 섭취하십시오. Fear는“결국 전체 컵에 비해 아이스크림 반 컵에 설탕이 반 그램에 달합니다.
포장 된 음식도 주시하십시오. 빵, 향이 나는 요거트, 시리얼, 심지어 토마토 소스와 같은 것들 모두 예상보다 설탕을 더 많이 함유 할 수 있습니다. 따라서 영양 표시에주의를 기울이고 일일 설탕 한도 내에 머무르는 데 도움이되는 옵션을 찾으십시오.
5.‘설탕이 당신을 아프게합니다.’
설탕을 섭취하면 심장병, 알츠하이머 또는 암을 유발할 수 있다고 들었을 것입니다. 그러나 적당히 설탕을 섭취한다고해서 몇 년이 목숨을 앗아 갈 수는 없습니다. 안
당신이 그것을 과도하게하지 않는 한.
적당량의 설탕은 해로운 것처럼 보이지 않지만 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 위험이 있습니다. 그러나 감자 칩, 치즈 또는 현미가 너무 많을 수 있습니다.
국제 식품 정보의 영양 커뮤니케이션 담당 수석 책임자 인 크리스 솔리드 (Kris Sollid)는“설탕을 포함한식이의 과도한 총 칼로리는 체중 증가에 기여하여 비만과 만성 질환 발병 가능성을 초래할 수 있습니다. 협의회 재단.
결론? 일요일 아침에 도넛을 먹어도 아프지 않습니다. 그러나 당신이 그것을 알고 있다면 몇 가지를 먹게 할 것입니다도넛을 섭취하고 일일 칼로리 한도를 초과하여 보내면 깨끗하게 운전하고 싶을 수 있습니다. 같은 맥락에서이 사실을 사용하여 원하지 않는 설탕을 먹도록 강요하지 마십시오.
6.‘설탕은 마약과 중독입니다.’
PLOS의 박사 인 주세페 강가 로사 (Giuseppe Gangarossa)는“설탕을 학대 약물과 비교하는 것은 간단한 지름길이다. 전문가들은 설탕을 먹는 것이
그렇다면 왜 사람들은 설탕 과자를 먹을 때 충돌을 피하기 위해 정기적 인 수정이 필요하다고 느끼는 서두를합니까? 단 음식을 먹으면 혈당이 급상승하여 빠르게 떨어질 수 있으며, 피곤하고 두통이 생길 수 있습니다. Goodson은“이로 인해 사람들은 혈당을 안정시키고 기분이 좋아 지도록 설탕을 더 많이 찾는다.
설탕과 약물의 비교는 계속 논의되고 있습니다. 최근 유럽 영양 저널 (European Journal of Nutrition) 분석에 따르면 설탕에 실제로 중독성, 약물 유사 특성이 있다는 아이디어를 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. Scientific American은 식품 환경을 바꾸면 이러한 갈망을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 지적했습니다. 아침 식 사용 생과자, 패스트 시리얼 또는로드 된 요구르트와 같이 집에 설탕을 추가하지 않도록 노력하면 주문할 때 과자에 대한 갈망이 줄어 듭니다.
단어 중독 사용사람들은 설탕을 갈망하지만, 보통 사람은 그렇지 않을 것입니다 중독. 중독은 사람들이 약물 사용을 중단하기 어려운 실제 뇌 변화에 근거한 심각한 의학적 상태입니다. 설탕과 약물을 자연스럽게 비교하면 중독의 빛이됩니다.
7.‘무설탕 대체품이 좋은 대안입니다.’
다이어트 소다 또는 무설탕 쿠키와 같은 저칼로리 또는 무 칼로리 감미료로 만든 음식을 위해 단 음식을 거래하고 싶을 수도 있습니다. 그러나 이러한 스왑을 만드는 것은 역효과를 낳을 수 있으며 더 건강하지는 않습니다.
아스파탐, 사카린 및 수크랄로스와 같은 감미료 소비는 체중과 관련이 있습니다 이득캐나다 의학 협회 저널 (Canadian Medical Association Journal)에 발표 된 37 건의 연구 분석에 따르면 체중 감소가 아니라 체중 감소가 아닙니다. 또한 고혈압, 제 2 형 당뇨병, 대사 증후군, 심장 마비 및 뇌졸중의 위험이 높아졌습니다.
전문가들은 여전히 이러한 유형의 감미료가 신체에 미치는 영향을 완전히 이해하지 못합니다. 그러나 증거가 많으면 혈당에 부정적인 영향을 미치고 식욕을 억제하기가 어려워지고 장내 박테리아를 망칠 수 있다고합니다. 그리고 그러한 것들로 인해 비만과 관련 건강 문제가 생길 수 있습니다.
8.‘저 설탕 또는 무설탕 다이어트를 계속하면 체중 감량에 도움이됩니다.’
물론, 설탕 섭취를 제한하면 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 전체 칼로리 섭취량을 염두에 두어야합니다. Fear는“당분이 적거나없는 다이어트는 체중 감량을 보장 할 수 없다는 점을 지적하면서“단백질을 실제로 더 많은 칼로리를 포장하는 다른 식품으로 바꾸는 것은 매우 쉽습니다.
다시 말해, 보통 300 칼로리의 설탕 시리얼 대신 600 칼로리 계란과 소시지 아침 샌드위치를 먹으면 샌드위치가 설탕 함량이 훨씬 낮아도 스키니 진으로 되돌아 가지 않습니다.
무엇이 도움이 될까요? 바닐라 대신 일반 요거트와 같이 일반적으로 섭취하는 무가당 버전의 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 좋은 교체품을 찾을 수 없다면? 오트밀, 커피 또는 스무디와 같은 식품에 첨가 한 설탕의 양을 점차 줄이십시오.
설탕을 고려하여
설탕은 건강에 좋은 음식은 아니지만 때때로 만들어지는 사악한 독이 아닙니다. 우리 대부분은 그것을 덜 가질 수는 있지만 조금만 있으면 괜찮습니다. 따라서 죄책감없이 가끔씩 달콤한 간식을 즐기십시오.
Marygrace Taylor는 퍼레이드, 예방, 레드 북, 글래머, 여성 건강 등에서 활동 한 건강 및 웰니스 작가입니다. 그녀를 방문 marygracetaylor.com.
