“. Mary는 침대와 아침 식사 사업에서 11 년 동안 자신의 침대와 아침 식사를 시작하고자하는 사람들을위한 안내서를 썼습니다. 베드 앤 브렉퍼스트 또는 여관을 시작하는 방법에 대해 궁금하다면 Mary 's book은 확인해야 할 자료입니다. 침대와 아침 식사를 시작하는 것은 좋은 호스트가 될뿐만 아니라 서적, 마케팅, 구역 설정 규정 준수 및 화장실 청소를 포함합니다.
Mary는 BNBFinder.com과 함께 11 년 동안 최고의 침대와 아침 식사 또는 여관을 찾는 데 도움이되는 사이트입니다.
성적 증명서:
CC: BNBFinder.com에서 온 Mary White 쇼에 오신 것을 환영합니다. 귀하는 Dummies 시리즈의 저자 인 Bed and Breakfast를 운영하고 있습니다. 베드 앤 브렉퍼스트 운영에 관한 책을 왜 작성 했습니까?
MW: 글쎄, 당신이 언급 한대로 BNBFinder를 실행하고 BNBFinder는 침대와 아침 식사 및 여관의 온라인 디렉토리입니다. 즉, 우리는 검색 엔진과 가이드 북의 조합입니다. 우리는 수천 개의 여관을 나열하므로 11 년 이상 전 세계 수천 명의 여관 주인과 함께 일했습니다. 기본적으로 미국에서는 침대와 아침 식사가 제공되는 다양한 모양, 크기 및 형태, 여관 주인이 직면 한 과제 및 사람들로부터 많은 전화를받는 사실을 알고 있습니다.“Hi, I ' 5 년 동안 레시피를 자르고있었습니다 "또는"수백 여관을 방문했습니다 "또는"저는 침대와 아침 식사를 좋아합니다 "또는"아름다운 집이있어 완벽한 침대와 아침 식사가 될 것입니다. 어떻게해야합니까?” 따라서이 책을 쓸 기회가 생겼을 때, 나는 그러한 모든 정보를한데 모아 많은 질문에 답할뿐만 아니라 사람들에게 이전에 생각해야 할 것들을 줄 수있는 좋은 기회라고 생각했습니다 그들은 당신이 사업을 시작할 때하는 일에 많은 투자를해야합니다. 하지만 침대와 아침 식사를 시작하면 집뿐만 아니라 사업도 옮길 수 있습니다. 그래서 당신은 가족, 돈, 자원 및 마음을 그 안에 넣고 좋은 정보를 원했습니다
CC: 나는 몇몇 사람들이 요리법을 자르거나 침대와 아침 식사를하는 사람들을 언급한다고 생각합니다. 그래서 아내와 저는 우리가 가장 좋아하는 침대와 아침 식사 또는 여관에서 실제로 Pacific Grove에 머물 때“아, 우리는 이것을해야합니다.”라고 말하고 있습니다. 내가 책을 먼저 읽지 않으면 나보다 앞서 나갈까? 내가 뭘 놀라게 할까?
MW: 물론 책을 읽지 않았다고 생각합니다. 새로운 여관 주인은 종종 과소 평가한다고 생각합니다. 그들은 자신이 특정 지역에서 얼마나 잘하는지 알고 있습니다. 그리고 아마도 그것은 즐겁고, 요리하고, 심지어 집안일을하고, 아름다운 집을 지키는 것일 것입니다. 그래서 그들은 그 부분을 가지고 있습니다. 그러나 그들은 부기, 마케팅 및 직원 관리에 대해 많이 알지 못할 수 있습니다. 그래도 괜찮지 만 기본이 필요하고 배경이 필요합니다. 알 수 있으려면 모든 작업에 대해 약간의 지식이 있어야 아웃소싱 할 수있는 작업과 어떤 작업이 더 나은지 알 수 있습니다. 그리고 당신이 도움을 얻을 수있는 아웃소싱하는 사람들. 그리고 그 책은 그것에 대해 많이 이야기합니다. 베드 앤 브렉퍼스트 산업은 매우 체계적인 산업이기 때문입니다. 현재 여관 주인이거나 컨설턴트로 활동하는 퇴직 여관 주인 인 많은 업계 전문가들이 있습니다. 전국에 걸쳐 협회와 여관 주인을위한 전국 협회가 있습니다. 그리고이 책은 이러한 자원들이 실제로 유용하게 활용 될 수있는 모든 다른 시간을 안내합니다. 또 다른 것은 사람들이 종종이 곳이 아름다운 집이라고 생각하거나 아름다운 곳이라고 생각합니다. 이것은 좋은 일이 될 것입니다. 커뮤니티가 여기에 침대와 아침 식사를하는 것이 좋으며 숙박 시설이 충분하지 않습니다. 이 마을에서. 아니면 그런 것이 있고 아름다운 집이기 때문에 보통 그저 그런 것입니다. 집 이니까 주거 지역에 있고 사업 운영에 대해 이야기하고 있습니다. 따라서 지역 설정, 허가, 코드가 있으며 도시가 당신과 동의하고 책에 대해 이야기해야합니다. 친절하지 않은 지역 법이있는 장소는 변경 할 수도 있고하지 않을 수도 있기 때문입니다. 그러나 그러한 경우에, 그리고 조닝 보드에 문제가 있음을 선점하기 위해해야 할 일이 아닌 경우에도 고려해야 할 몇 가지 팁과 사항이 있습니다. 그러나 여관 주인이 계획을 세우지 않은 경우가 너무 많습니다. 그리고 그것은 또 다른 것입니다. 계획을 세우지 못하면 아마도 1 위일 것입니다. 그리고이 책은 분명히 사업 계획서를 작성하는 과정을 안내합니다. 그러나 계획을 세운 사람들조차도 계획의 일부에 라이센스와 허가가 포함되어 있지 않으면 모든 것을 염두에 둘 수 있기 때문에 계획의 일부에는 결혼식 주최이 포함되어 있기 때문에 지역 설정 차이를 얻을 수 없습니다. 그렇게하면 목표를 달성하지 못할 것입니다. 이것이 놀라운 일입니다. 조사 실패, 계획 실패 및 비즈니스에 투입 할 자원의 시간과 비용을 모두 확보하지 못한 경우.
CC: 11 년 동안이 일을 해왔으며이 업계에서 책을 쓸만큼 충분히 알고있는 순간이 궁금합니다. 당신이 침대와 아침 식사를 제대로하지 못했을 때 나는 희망이 아니 었습니까?
MW: 아니요, 한순간도 없었습니다. 글쎄요, 출판사로부터 실제로 책에 대한 제안서를 제출하거나 책을 쓸 사람을 찾도록 도와 주려고했던 순간이었습니다. 그리고 나는 스스로 침대와 아침 식사를 한 번도 겪지 않았다는 것을 알았습니다. 저에게는 세상이 아니기 때문에 그것을하기에 좋은 사람이 될 것입니다. 누구에게나 세상과 같은 B & B에 대해서는 아무것도 없기 때문입니다. 당신이 한 번도 머물지 않았고 이미 알고 있다면 이것이 침대와 아침 식사가 동일하지 않다는 것입니다. 대부분의 경우 침대와 아침 식사에 동일한 두 개의 방이 없습니다. 그래서 나는 성공 스토리와 내가들은 실패로 인해 거기에 가야 할 것들을 많이 알았습니다. 나는 손님의 의견을 지속적으로 읽으므로 손님이 좋아하는 것과 싫어하는 것이 무엇인지 알고 있습니다. 그리고 저는 매우 다르고 매우 다양한 다섯 명의 헌신적 인 여관으로 구성된 팀을 구성 할 수있었습니다. 그는 실제로 모든 챕터를 읽고 충분한 예가 있고 다른 변수가 충분히 포함되어 있는지 확인했습니다. 그리고 종종 그들은 동의하지 않았습니다. 이 책을 쓰는 것이 저의 임무였습니다. 당신이 이것을하고 싶거나 그렇게하고 싶을지도 모르는 독자들에게 책을 제시하고 그것을 제시하는 것이 당신이 생각해야 할 것들입니다.
CC: Mary, 처음이 작업을 수행하는 동안 시간과 인내심에 대단히 감사합니다. 그 과정에서 몇 가지 기술적 결함이있었습니다. 이 책은 Bed and Breakfast를 운영하는 Dummies Series와 Mary가 BNBFinder.com을 찾을 수있는 웹 사이트이며, 쇼 노트에있는 두 가지에 대한 링크를 제공합니다. 메리 고맙습니다.
MW고마워 크리스.
인터뷰 내용을 작성한 Hazel에게 감사합니다.
