Guay Jub Nam Kon(ก๋วยจั๊บน้ำข้น)은 소리나는대로 “gǔai jáb nám k̂ĥxn” = 5가지 향신료 수프에 담긴 롤드 누들입니다. 누들 수프를 좋아하는 사람들을 위한 맛있는 태국 요리이며 집에서 만들기에도 좋습니다.
음식과 관련하여 안전지대를 벗어나는 것을 좋아합니까? 새로운 여행을 떠날 때마다 현지 요리를 발견하는 사람입니까? 그렇다면 이제 유명한 태국 주방의 맛있는 레시피인 Guay Jub Nam Kon을 만날 시간입니다.
기원과 역사
태국 요리는 매운맛, 단맛, 신맛, 감칠맛 프로필로 유명합니다. Guay Jub Nam Kon도 예외는 아닙니다. 그 이름은 문자 그대로 “수프에 말아 넣은 쌀국수”로 번역되며, 이 요리는 태국의 분주한 거리 시장에서 인기 있는 선택입니다. 각 가족이 조리법에 고유한 변형을 가져오면서 여러 세대 동안 소중히 여겨져 온 식사입니다.
성분 및 풍미 프로필
Guay Jub Nam Kon은 맛과 질감이 복잡하게 혼합된 푸짐한 수프입니다. 롤 쌀국수는 기본을 형성하고 풍부하고 매운 국물에 수영합니다. 돼지고기 부위, 바삭하게 튀긴 마늘, 신선한 고수풀, 바삭한 콩나물도 있습니다. 칠리 페퍼, 스타 아니스, 계피, 간장은 매콤하고 달콤하며 짭짤한 균형을 제공하여 입맛을 즐겁게 해줍니다.
Guay Jub Nam Kon 4인용 레시피
Guay Jub Nam Kon을 맛보셨나요? 엄청난! 집에서 정통 태국 요리를 만들 수 있는 간단한 레시피를 소개합니다. 뭐가 필요하세요:
- 쌀국수 200그램
- 얇게 썬 살코기 300g
- 삶은 달걀 4개
- 잘게 다진 마늘 4쪽
- 스타 아니스 2개
- 계피 스틱 1개
- 간장 2큰술
- 돼지고기 육수 1리터
- 콩나물 한 줌
- 신선한 고수, 장식용
- 칠리 페퍼, 맛
준비 방법:
- 큰 팬을 중불로 가열하고 마늘이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다. 나중에 마늘을 따로 보관하십시오.
- 같은 팬에 돼지고기를 볶는다. 고기가 익으면 팔각, 계피 스틱, 간장을 넣습니다. 양념이 고기에 잘 스며들도록 몇 분 동안 끓입니다.
- 이제 돼지고기 육수를 넣고 끓입니다. 약한 불에서 20분간 끓인다.
- 그 동안 포장에 적힌 설명대로 쌀국수를 삶아주세요. 그들은 국물에서 계속 요리할 것이므로 알 덴테 상태를 원합니다.
- 삶은 달걀을 육수에 넣고 잠시 데워주세요.
- 이제 접시를 제공할 시간입니다. 국수를 4개의 그릇에 나누어 담고 그 위에 육수를 국자로 떠서 모든 사람이 돼지고기와 계란을 1인분씩 받도록 합니다.
- 콩나물 한 줌, 앞서 준비한 바삭한 마늘 한 꼬집, 신선한 고수 몇 가지로 각 접시를 마무리합니다. 당신은 약간의 향신료를 좋아합니까? 그런 다음 잘게 썬 칠리 페퍼를 추가하십시오.
그리고 짜잔, 당신은 당신의 부엌에서 바로 정통 태국 요리를 만들었습니다! 따뜻한 국물의 편안함과 맛의 조화를 음미하는 시간을 가져보세요.
맛있게 드세요!
