Budweiser의 양조장 České Budějovice의 Budvar 양조장은 긴 유산을 짓고 있습니다. 그들이 만드는 맥주의 역사는 당신의 계산 방법에 따라 123 년, 750 년 또는 10,000 년입니다.
버드 와이저 Budvar Brewery
Budweiser Budvar Brewery 자체는 123 세입니다. 이 회사는 1895 년 10 월 7 일에“Czech Joint-Stock Brewery”라는 이름으로 첫 번째 배치를 양조했습니다. 양조장은 그해에 많은 변화를 겪었습니다.
- 미국 회사와의 일련의 소송으로 버드 와이저가 맥주의 좋은 이름이라고 판단하고 그 상표를 등록했습니다.
- 이 양조장은 제 2 차 세계 대전이 끝나고 공산주의 시대가 시작될 때 1948 년에 국유화되었으며 체코 정부가 여전히 소유하고있는 체코의 유일한 양조장으로 체코 맥주라는 최고의 주장을합니다.
- 작년 (2017) 버드 와이저 버드 바 (Budweiser Budvar)의 맥주는 역사상 가장 많이 수출 된 맥주가되었습니다. 그들은 76 개국에 99,050,800 리터의 맥주를 수출했습니다. 양조장은 그들의 이름을 허가하지 않았으므로 모든 맥주는 체 스케 부데요 비체 (Ceské Budějovice)의 한 양조장에서 생산됩니다.
České Budějovice의 맥주 만들기 (독일어 : Budweis)
보헤미아 왕은 1265 년 체 스케 부데요 비체 (Ceské Budějovice)에 마을 헌장을 주었다. 그래서 그들은이 맥주 사업에이 지역에서 꽤 오랫동안있었습니다.
어느 시점에서 도시는 신성 로마 제국을위한 제국 맥주 제조업자가되었습니다. 따라서 미국 버드 와이저가 "맥주 왕"이라고 주장 할 수도 있지만, 체 스케 부데요 비체는 왕의 맥주를 만들고 있습니다.
10,000 년 전에 시작된 맥주
양조장에서 생산되는 맥주의 재료는 모두 현지에서 공급되며, 홉은 프라하 근처의 마을에서, 보리는 체코에서 생산됩니다. 홉 재배자들은 특히 운이 좋으며, 체코의 여름 홉에서 긴 하루에 포도 나무는 12 인치까지 자랄 수 있습니다. 그러나 더 특이한 것은 맥주의 물입니다. 양조장에는 마지막 빙하기의 물을 갇은 대수층으로 300 미터 또는 1000 피트 정도 뚫린 지하수 우물이 있습니다. 그들의 맥주를 마실 때, 당신은 10,000 년 전에 지구에 떨어진 눈과 비를 마시고 있습니다. 이것은 물을 비정상적으로 순수하게 만듭니다.
상표 싸움
Adolphus Busch는 미국의 독일 이민자로서 버드 와이저라는 이름과 보헤미안 맥주 제조 과정을 좋아한다고 결정했습니다. 그는 1876 년에 그의 양조장을 열었습니다. 당시 체스와 부에 조 비체 (Ceské Budějovice)에 버드 와이저 (Budweiser)라는 독일 이름을 사용하여 맥주 버드 와이저 (Birweiser Budvar) 자체를 아직 개점하지는 않았지만 맥주 맥주 브랜드를 브랜드화하기 위해 하나 이상의 양조장이있었습니다.
Budweiser Budvar와 Anheuser-Busch는 1907 년 이래 전 세계 100여 건의 법원에서 상표에 대해 논쟁 해 왔습니다. 일반적으로 Budweiser Budvar는 유럽에서 Budweiser라는 이름의 권리를 갖기 때문에 미국 맥주는 유럽에서 Bud가 사용합니다. 그러나 Anheuser-Busch는 북미에서 권리를 보유하고 있기 때문에 Budweiser Budvar 맥주는 미국에서 Czechvar라는 이름으로 판매됩니다. Anheuser-Busch는 2014 년 상표 싸움을 돕기 위해 Budweiser Bürgerbräu 양조장을 인수 하여이 싸움은 아직 끝나지 않았습니다.
가이드 투어
양조장 가이드 투어는 대부분 오후 2시에 가능합니다. 사전 예약이없는 투어는 체코 어, 영어 및 독일어로 제공됩니다. 투어 시간은 1 시간이며 투어 그룹은 5-50 명입니다. 냉각 실에서 여과되지 않은 맥주 맛이 포함됩니다.
방문객 센터와 선물 가게는 오전 9 시부 터 오후 5 시까 지 영업합니다. 1 월과 2 월에 양조장은 일요일과 월요일에 문을 닫습니다. 시간이 없거나 둘러보기를 원하지 않는 경우 방문자 센터에는 멀티미디어 프레젠테이션도 있습니다.
또한 5 명 이상의 개인 그룹 또는 러시아어, 프랑스어, 스페인어 또는 이탈리아어로 투어가 필요한 그룹의 경우 사전에 투어를 주문할 수 있습니다.
예약은 Budweiser Budvar 방문자 센터에 문의하십시오.
+420 387 705 347
(이메일 보호)
투어 가격
120 CZK
영업 시간 외 180 CZK
학생과 어린이는 반값으로 둘러 볼 수 있습니다.
투어 체험
Budweiser Budvar의 양조장 투어에 적합한 복장은 레이어입니다. 맥주가 큰 구리 주전자에서 요리되는 양조장을 방문하면 꽤 따뜻합니다 (40 ° C / 104 ° F). 냉각 실로 내려 가면 차가워집니다 (5 ° C / 41 ° F).
투어는 장인 우물에서 시작하여 양조장, 실린더 원추형 탱크, 라거 셀러 및 병입 공장으로 진행하여 방문객 센터로 돌아갑니다.
지하수 우물
우물은 투어에서 볼 때 가장 흥미롭지 않지만 과정에서 매우 중요한 부분입니다. 맥주 1 리터마다 4 리터의 물이 사용됩니다.
브루 하우스
맥주를 만들려면 먼저 보리를 마시고 맥아를 만드십시오. 당신은 그것을 부수고 담그고 토스트합니다. 토스트하는 시간은 맥주가 얼마나 어두워 지는지에 영향을 미칩니다. 그런 다음이 맥아 보리와 쓴 홉 및 물을 섞어 홉 홉트 (hop wort)라고하는 슬러리를 만듭니다. 양조장에서 홉 맥아 즙은이 아름다운 대형 구리 냄비에서 10 시간 동안 요리됩니다. 맛을 섞는 것 외에도 맥주를 끓이면 살균합니다.
실린더 원추형 탱크
홉 맥아 즙 혼합물은이 큰 탱크에서 냉각됩니다.
래거 지하실
콜드 래거 지하실에서 효모가 첨가되고 발효가 시작됩니다. 새로운 효모 혼합물이 매주 사용됩니다. 양조 과정에서 나온 오래된 효모와 고체는 동물 사료를 위해 현지 농부에게 판매됩니다. 여기에서 맥주는 2 주에서 7 개월 동안 발효됩니다. 그것이 앉아있는 시간은 그들이 만들려고하는 맥주의 힘에 달려 있습니다. 알코올이 .5 % 밖에 안되는 맥주는 2 주 밖에 걸리지 않습니다. Budweiser Budvar는 4-7.5 % 알코올로 5 맥주를 만듭니다.
지하실에는“맥주를 마실 수없는 죽음 이후에 맥주를 마시자”와 같은 문구가 적혀 있습니다.
이 투어는 추위에 조금 머 무르므로 탱크 중 하나에서 여과되지 않은 맥주를 맛볼 수 있습니다.
병에 넣는 식물
버드 와이저 버드 바 맥주의 대부분은 병에 담아 (60 %), 30 %는 통으로 판매하고 캔에서는 10 % 만 판매합니다. 투어는 병입 공장을 방문합니다. 병이 뛸 가능성이 적으므로 가능하면 일요일에 방문하지 마십시오. 병입 공장에는 2 가지 라인이 있습니다. 각 라인은 한 시간에 4 만 병을 병에 넣을 수 있습니다!
투어의이 부분은 시끄럽기 때문에 가이드의 설명을들을 수 없지만 체코 어와 영어로 표시되어 과정을 설명하는 표지판이 있습니다.
체 스케 부데요 비체
Budweiser Budvar 양조장을 방문하는 경우 많은 사람들이하는 일을하지 마십시오. 프라하에서 당일 치기 여행입니다. 이 지역은 좀 더 주목할 가치가 있습니다.
버드 와이저 맥주 양조장 가이드 투어와 함께 체스키 크룸 로프 개인 투어
346 달러
사다
České Budějovice 마을에는 관광객들로 가득하지 않은 아름다운 중앙 광장이 있습니다. 강둑을 따라 공원과 자전거 도로가 연결되어 있습니다. 남부 보헤미아 및 장거리 유럽 자전거 경로에 5000km의 자전거 도로. 다른 맥주의 칼로리를 어떻게 태울 수 있습니까?
여름에이 도시는 공원에서 일련의 콘서트와 야외 영화관 (체코 또는 영어)의 영화를 개최합니다. 하키 팀은 리그에서 가장 큰 군중을 끌어들입니다.
크래프트 맥주
버드 와이저 부드 바르는 전통적인 방식으로 맥주를 만드는 반면이 지역은 맥주를 더 많이 실험하는 소규모 양조장도 자랑합니다. 예를 들어, Pivovar Hluboká 인 Hluboká의 양조장은 더 많은 미국식 IPA를 포함하여 14 개의 다른 맥주를 만듭니다. 분명히 그들은 버드 와이저 버드 바보다 훨씬 적은 양으로 맥주를 만들고 있습니다.
흘루 보카 카스트 르
Hluboká에있는 동안, 아름다운 Hluboká 성을 방문하기 위해 시간을 가지십시오.
안식처
우리는 강둑을 따라 사랑스러운 작은 호텔 인 Hotel Budweis에 머물 렀습니다.
스비 코바
먹을 곳
체코 전통 음식으로 다음과 같은 식당을 추천 할 수 있습니다.
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Hotel Budweis 길 건너편에있는 호텔의 Klika Kitchen & Coffee는 체코에서 일주일 동안 가장 좋아했던 Svíčková를 선보이는 훌륭한 메뉴를 제공합니다. 저의 여행 동반자들은 송어와 다양한 수프, 샐러드, 오픈 fsced 체코 샌드위치를 즐겼습니다.
- 메인 광장 바로 옆의 Masné krámy 레스토랑도 좋았습니다.
- 우리 지역 관광청 담당자는 마을 광장 근처의 Modré Dveře (Blue Door) 레스토랑을 추천했습니다.
