태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘은 유명한 디저트 : Cha Mongkut.
Cha mongkut (จ่ามงกุฎ)는 9 가지 전통 태국 디저트 중 하나입니다. 필리핀 산 칼라 매와 비슷하며 쌀과 콩가루에 코코넛 밀크와 설탕을 섞어 끈적 끈적해질 때까지 만듭니다. 그 후, 달콤한 간식은 일반적으로 잘게 볶은 땅콩으로 뿌려 지거나 멜론 씨앗으로 채워집니다 (오래된 전통적인 조리법은 쌀알만큼 작지만 준비하는 데 오랜 시간이 걸리는 볶음 가루 조각을 사용합니다).
전통적으로 그들은 한입 크기로 자르고 바나나 잎으로 싸서 있습니다. 또한 코코넛 밀크 추출에 사용되는 끓인 물에 케시 당, 일랑 일랑, 다 마스크 로즈, 자스민 등 신선한 꽃이 디저트의 향기로운 향을 선사합니다. 차 몽쿳은 보관하기 쉽고 냉장고에 보관할 필요가 없습니다.
Cha mongkut은 이미 Siamese King Rama II에 의해 The Verse of Foods and Desserts에서 언급되었습니다. cha mongkut의 원래 조리법은 왕의 여왕 배우자 Sri Suriyendra가 제공합니다. Cha mongkut은 종종 직업 승진 축하 및 결혼식에 사용됩니다.
