태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 요리가 있습니다. 일부 요리는 잘 알려져 있고 다른 요리는 덜 알려져 있습니다. 오늘은 유명한 Kuay teow reua 누들 스프 또는 보트 누들 (ก๋วยเตี๋ยว เรือ)을 강조 할 것입니다.
Kuaitiao Ruea 또는 Kuay Teow Reua는 태국 현지인이 항상 입에 물을주는 요리입니다. 그리고 외국인들에게도 인기있는 식사가되었습니다. 전에 Kuay tiew rue를 먹어 본 적이없는 분들을 위해, 가장 맛있고 값싼 길거리 음식을 맛볼 시간입니다. 사실,이 요리는 매우 인기가있어서 방콕의 승전 기념비에 보트 누들 레스토랑이 가득합니다.
보트 국수는 맛이 강한 태국 스타일의 식사 수프입니다. 돼지 고기와 소고기는 물론 짙은 간장, 두부 절임 및 기타 향신료가 포함되어 있으며 일반적으로 미트볼과 돼지 간과 함께 제공됩니다. 수프에는 또한 수프의 맛을 내기 위해 소금과 향신료가 섞인 돼지 또는 소의 피인 lueat mu sot 또는 lueat nuea sot (เลือด หมู สด, เลือดเนื้อ สด)가 포함되어 있습니다. 접시는 일반적으로 작은 그릇에 제공됩니다.
배면의 다른 재료는 마늘, 무, 계피, 콩나물, 파슬리, 나팔꽃, 태국 칠리 플레이크입니다. 보트 국수에 사용되는 국수는 얇은 쌀 국수, 계란 국수, 센 야이 및 센 레크 등 다양합니다. 보트 국수는 종종 달콤한 바질과 함께 제공됩니다.
보트 국수라는 이름은 1942 년경 Plaek Phibunsongkhram 시대에서 유래되었으며 원래는 방콕 운하를 횡단하는 보트에서 제공되었습니다. 오늘날이 요리는 레스토랑에서도 제공되지만, 여전히 작은 그릇에 담아 제공되고 때로는 보트에서 제공되기 때문에 요리의 역사적 정체성이 보존됩니다.
먹었을 것을 적극 권장합니다.
