태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘은 태국 중부 요리 : 생선, 허브, 코코넛 밀크, 계란으로 만든 맛있는 파테 또는 수플레 인 Homok pla는 바나나 잎에 찐 후 두꺼운 코코넛 크림으로 덮여 있습니다.
태국어로 호목 (ho mok, ha mok pla 또는 hor mok) : ห่อหมก는 바나나 잎에 카레를 찌는 것을 말합니다. 두꺼운 코코넛 크림과 갈 랑갈은 고전적인 재료입니다.
이 찐 생선 진미는 생선 필레로 잘게 다져서 태국산 레드 카레 페이스트와 바질, 카피 르 라임 잎과 같은 허브로 맛을 낸 다음 바나나 잎으로 만든 용기에 찐 것입니다. 바나나 잎은이 군침이 도는 요리에 특별한 풍미를줍니다.
호목 요리를 준비하는 데 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 주요 성분은 일반적으로 요리의 이름도 제공합니다.
- 물고기-ห่อหมก ปลา
- 죽순-ห่อหมก หน่อไม้
- 치킨-ห่อหมก ไก่
- 두부-ห่อหมก เต้าหู้
- 계란-ຫມົກ ໄຂ່
여기에서 직접 요리하는 방법을 읽을 수 있습니다 : rachelcooksthai.com/thai-curried-fish-custard/
