물론 우리 모두 Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai 및 Som Tam을 알고 있지만 태국 요리에는 입맛을 기쁘게하는 더 많은 요리가 있습니다. 이 요리의 대부분은 지역에서 찾을 수 있습니다. 이것의 예는 접시입니다 : Gaeng Tay Po (Fish Morning Glory Curry) แกง เทโพ
Gaeng Tay Po는 시간이 지남에 따라 약간 수정 된 요리입니다. Tay Po는 과거에이 조리법에 사용 된 물고기 인 Pangasius lamaudii (메기 종)를 말하지만, 오늘날 주로 구운 삼겹살이 사용되는 강한 냄새가 있습니다. 또한 나팔꽃, 코코넛 밀크 및 라임 이이 요리의 기본 재료입니다.
Gaeng Tay Po의 특별한 점은 올바른 균형에 여러 가지 맛 감각이 결합 된 것인데, 달콤하고 시큼하며 짠 맛은 라임과 함께이 놀라운 카레의 훌륭한 향기를 형성합니다. 따라서 태국 카레에 너무 많은 라임 과일을 사용하는 것이 일반적이지 않기 때문에이 요리는 독특합니다. 그래서 Gaeng Tay Po는 유럽인들에게 매우 인기가 있습니다. eng 쿠아와 싱싱한 야채와 함께 감귤 같은 맛이 확실하게 보장합니다.
실제 모닝 글로리 (태국에서는 "Pak Boong"이라고 함)를 사용하는 것이 좋습니다.
즐기세요!
