탈린, 에스토니아 – 어퍼 타운에서보기
발트해의 작은 나라 인 에스토니아는 독립적이며 번성합니다. 메릴랜드 주보다 더 큰이 작은 나라는 이전 압제자 러시아와 현대 핀란드 근처에 위치하고 있습니다. 20 년 동안 정치적 독립을 누리고있는 탈린 국회 의사당은 요새화 된 벽과 정통 중세 음식과 음료로 중세 도시의 유산을 유지하고 있습니다. 우리 유람선에서이 항구 전화에, 나는 나의 달콤한 갈망을 만족시키기 위해 탈린, Kalev Chocolates에서 가장 오래된 초콜렛 상점과 marzipan 박물관을 검색하기로 결정했습니다.
옆길을 따라 마을 광장으로 걸어 가면서 사람들은 작은 상점, 레스토랑 및 교회를 지나치지 않고 차분한 느낌으로 지나가는 것을 보았습니다. 아름다운 린넨 원단이 창문에 걸렸고 상점 주인이 바쁘게 접힌 원단과 화려한 원사를 분류했습니다. 나는 짠 직물을 탐험하기 위해 안으로 들어갈 수 없었고 영어를 잘하는 주인은 에스토니아의 내부에서 나온 재료를 내게 말했다. 나는 직물의 롤을 되 찾을 수 없었고이 잘 보존 된이 도시에서 기념품으로 포장하기 쉬운 린넨 가운과 목욕 스폰지에 정착했습니다. 우리 배가 항해를 시작하기까지 몇 시간 남았지 만 여전히 초콜릿 가게를 찾아야했습니다.
나는 장식 된 손으로 조각 한 나무로 된 문을 발견 한 좁은 거리를 돌아 다녔다. 화려하고 개별적으로 설계된 문은 출입을 허용하고 마을의 사람들을 외국 침입자로부터 보호했지만 마을 내에서 조화의 의미를 나타 냈습니다. 이 화창한 오후에 마을의 메인 광장에 도착하자 관광객과 현지인 모두 저렴한 맥주와 모든 테이블과 의자를 채우는 도시의 맛을 즐기고있었습니다. 나보다 많은 활동으로, 나는 초콜릿 가게를 발견하기를 바라면서 상점 정면을 걱정스럽게 보았다. 친절한 현지인이 가게를 나에게 지적했고, 마모 된 대리석 계단을 걸을 때와 프레임 유리 문을 통해 감각이 높아졌습니다.
탈린의 초콜릿
Kalev Chocolates는 200 년 전으로 거슬러 올라가며 회사 외교관 오토 쿠보 (Otto Kubo)에게 소개되었습니다. 그는 마지 판으로 가득 찬 맛있고 맛있는 초콜릿 조각으로 구성된 진열장을 자랑스럽게 보여주었습니다. 그는 몇 개의 초콜릿을 손으로 골라서 작은 은색 쟁반에 조심스럽게 정리하여 제게주었습니다. 마지 판의 아몬드 충전물로 화이트와 다크 초콜릿을 맛 보면서 각 물린 음식은 신성했습니다. 그는 재미 있고, 마지 판을 캘리포니아에서 생산하는 데 사용 된 아몬드를 말해주었습니다. 캘리포니아에서 자랐을 때, 나는 즉시 중앙 계곡의 아몬드 과수원을 기억했고 지금은 6,000 마일 떨어진 곳에서 캘리포니아 주 최고의 작물 중 하나를 먹었습니다.
가게 안에는 마지 판 장식 공간이 있으며 꾸준한 손이 있습니다. 여자 손으로 마지팬 병아리 인형을 칠하고 갓 칠한 오렌지 눈과 코를 가진 화려한 노란 병아리를 줄 지어 있습니다. 몇 년 전부터 마지 판과 초콜릿 제조의 역사를 가진 구식 캔디 몰드와 그림이 멋지게 전시되어 있습니다. 과자 감정가는 여기 하늘 근처에 있습니다.
Kubo 씨는 고향의 전통을 나와 함께 나누고 자 시내 중심에있는 중세 식당 인 Olde Hansa Restaurant을 시도해 보라고 제안했습니다. 숲의 갈색 곰을 포함하여 중세 시대의 음식 만 제공됩니다. 나는 시계를보고 배로 돌아와 작별 인사를하고 군중 속으로 사라지는 또 다른 초콜릿 조각을 먹어야한다고 말했다.
