
와인에 관해 뭔가를 쓸 때 와인 감정가로서 바구니를 last다는 사실에도 불구하고, 나는 와인에 대해 뭔가 쓰는 것을 두려워하지 않습니다. 이번에는 Isaan의 레스토랑에서 와인을 마시는 것에 대해 이야기합니다.
그러나 Isaan에서 와인을 마시는 것은 확실히 전통이 아니며 Isaan의 음식과 거의 맞지 않습니다. 우본시에는 와인이 더 많지만 와인을 먹을 수있는 레스토랑은 두 곳뿐입니다. 그 작은 숫자는 또한 우리가 거의 태국 음식을 거의 먹지 않고 저녁에는 거의 가지 않는다는 사실 때문입니다.
우리가 와인을 마실 수 있었던 첫 번째 레스토랑은 진짜 이탈리아 주인이있는 이탈리아 레스토랑 Sapori였습니다. 그는 Barolo가 없었지만 광범위한 와인 컬렉션을 보유했습니다. 네덜란드에서는 지불하기가 거의 불가능하여 태국에서는 전혀 불가능하기 때문에 제가 선택했을 것입니다. 선택한 이탈리아 와인은 물론 음식과 마찬가지로 훌륭했습니다.
두 번째 식당은 미국 체인 Sizzler였습니다. 그들은 와인리스트를 가지고 있었지만 3-4 와인으로 제한되었습니다. 여하튼, 우리는 우리가 3 개의 farang와 함께 있었기 때문에 적포도주 한 병을 골랐다. 그건 그렇고, 와인은 만족 스럽지만 차가운 곳에 테이블 위에 올려 놓았습니다. 아, 대부분의 적포도주에 대한 최적의 마시는 온도는 18도이므로 종종 너무 뜨겁습니다. 이번에는 약간 차가워서 적당히 만 안경을 채우면 보온이 상당히 빨라집니다. 그래서 우리는 문제를 일으키지 않았습니다. 아이스 큐브로 가득 찬 와인 쿨러를 가져 왔을 때, 우리는 그것에 대해 감사했습니다. 그것이 미국의 관습일까요, 아니면 태국 사람이 생각한 것일까 요?
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와인을 마신 곳은 세 번째 "레스토랑"이며 피자 회사입니다. 태국 블로그에서 위스키 한 병을 좋아하는 술집이나 좋아하는 식당에 가져갈 수 있다고 읽었습니다. 병이 비어 있지 않으면 병을 표시하는 라인이 레벨을 표시하고 해당 병은 다음에 바 소유자가 보관합니다.
그 점을 염두에두고 맨 처음부터 스크류 캡이 달린 레드 와인 한 병을 구입하여 식당으로 가져갔습니다. 피자와 물을 주문한 후 와인 한 잔을 요청했습니다. 문제 없습니다. 그들은 곧 시원한 맥주 잔을 가지고 도착했습니다. 예, 알코올을 판매하지 않으면 와인 잔을 거의 기대할 수 없으므로 걱정하지 마십시오. 그 후 나는 줄을 긋지 않았지만 나는 자주 피자 회사에 가지 않기 때문에 병을 가져갔습니다. 나는 술을 마시지 않는 아내와 혼자 있었기 때문에 병이 거의 비어 있지 않았습니다. 팁 상자에 여분을 넣으십시오.
몇 달 후 병을 가지고 돌아 왔을 때 그들은 이미 여분의 유리를 원했는지 스스로에게 물었습니다 …
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안녕하세요, 얼음이 든 시원한 와인을 마시는 예
태국인은 일반적으로 미국인, 미국에서
그들은 심지어 적포도주에 얼음 조각을 넣었다! -
와인 생산지 프랑스에서는 적포도주가 우리가 화이트 와인에 대해 정상적인 것으로 생각하는 온도에서 냉장고에서 나옵니다.
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젊은 레드 와인은 16 °에서 제공 될 수 있습니다. 와인 캐비닛 온도는 12 °에서 이상적입니다. 가장 비싼 보르도 와인은 19 °에서 제공됩니다.
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레드 와인은 실온에서 마셔서 섭씨 15/16 °를 의미합니다. 목이 마르면 안경을 적당히 채우는 것은 적절하지 않습니다! 좋은 기사 부가 가치세.
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방콕에서 나는 2 개의 farangs를 가진 타이의 여성은 또한 자신의 위스키와 코크스를 가져 왔고 그녀는 물만 주문했다는 것을 경험했다. 그러나 어느 시점에서 태국 여자는 술집 뒤의 여자와 거리에서 싸우고 있었다. 그는 그들이 가지고 다니는 것이 좋다고 생각하지 않았지만 물론 싸우지는 않지만 나는 그것에 대해 뭔가 말할 수 있다고 생각합니다.
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어떤 종류의 적포도주가 제공되었는지에 달려 있습니다.
더 가볍고 유연한 와인은 약 14 ~ 16도까지 냉각 될 수 있습니다.
무거운 와인은 16도 이하로 떨어지지 않습니다.
Isaan과 태국의 다른 곳에서는 외부 온도가 높으므로 "외부"와 와인의 차이가 크다는 것을 명심해야합니다.
레드 와인을 다소 차갑게 보여주는 경향이 있습니다.
많은 소믈리에들도 맛에 도움이된다고 말합니다. -
우본 랏차 타니시에는 와인을 마실 수있는 이탈리안 레스토랑 Spago가 공원 맞은 편에 있습니다.
그리고 RiccoCaf에는 다양한 화이트, 레드 와인, 다양한 벨기에, 네덜란드 및 독일 수입 맥주가 있습니다. Hoegaarden, Hoegaarden Rosé, Leffe blond, Stella Artois 및 Limburgse Witte도 있습니다. 그들은 또한 몇 개의 La Trappe 맥주를 가지고 있습니다.







태국의 문 밖에서 와인을 마시는 것은 즐거운 경험이 아닙니다. 쓰레기는 일반적으로 제공되며 너무 뜨겁거나 너무 차갑 며 제공되는 음식에 비해 항상 너무 비쌉니다. 집에서 고급 와인과 와인 냉장고를 사는 것이 유일한 방법이라고 생각합니다. 그런 다음 너무 비싸지 만 맛있습니다.