Union Oyster House는 미국에서 지속적으로 서비스를 제공하는 가장 오래된 레스토랑입니다. 보스턴에서 가장 오래된 벽돌 건물입니다. 250여 년 동안이 도시는 유니언 스트리트에서 주요 지역 랜드 마크로 굳게 서있었습니다.
1742 년에이 건물은 수입업자 인 Hopestill Capen의 화려한 복장 상품 사업으로,“옥수수 밭에서”라는 화려한 옷으로 유명합니다.
1771 년이 사이트에서 화가 Isaiah Thomas는 미국에서 가장 오래된 신문으로 알려진 그의 신문“매사추세츠 스파이”를 출판했습니다.
1775 년 Capesn의 비단 및 건자재 매장은 Ebenezer Handcock의 본사가되었으며, 연방군은이 공식 지불 스테이션에서“War Wages”를 받았습니다.
1796 년 프랑스 왕 루이 필립 [Louis Philippe]은 2 층에서 살았습니다. 그의 나라에서 추방 된 그는 보스턴의 유행하는 많은 젊은 여성들에게 프랑스어를 가르치면서 생계를 유지했습니다.
1862 년은 Capesn의 비단 및 건자재 매장의 끝과 Atwood 및 Bacon 설립의 시작이었습니다. 새로운 소유주는 Daniel Webster가 끊임없는 고객이었던 현재 세계적으로 유명한 반원형 Oyster Bar를 설치했습니다. Union Oyster House의 또 다른 첫 번째는 미국에서 이쑤시개가 사용 된 것이 영광이라는 것입니다. Maine의 진취적인 Charles Foster는 남미에서 픽을 가져 왔습니다. 새로운 사업을 추진하기 위해 그는 하버드 소년들을 고용하여 오이스터 하우스에서 식사를하고 이쑤시개를 요구했습니다. 케네디 대통령과 그의 가족은 오이스터 하우스에서 몇 년 동안 식사를했습니다. J.F.K. 가장 좋아하는 장소는 위층 식당의 부스였습니다. 이 부스는 그의 명예를 위해 헌신되었습니다.
2003 년에 Union Oyster House는 국가 역사의 랜드 마크로 지정되었습니다. 이것은 이중 지정입니다. 미국에서 가장 오래 지속되는 식당 일뿐만 아니라 보스턴의 조지 왕조 건축에서 가장 오래된 벽돌 건물이기도합니다.
역사적인 물건이 다되었으므로 Union Oyster House는 보스턴으로 이사 한 후 식사를 한 가족의 첫 번째 장소였습니다. 말할 것도없이 우리는 모든 관광을하기 위해 노력하고 있었다. 오이스터 하우스는 깔끔한 곳입니다. 당신이 보는 곳마다 건물의 역사를 볼 수 있습니다. 음식은 맛있고 딸은 조개 수프에 대해 열광하고 열 살짜리 아이는 많이 말합니다. 우리가 조지아에서 이곳으로 이사했기 때문에 웨이트리스가 우리에게 옥수수 빵을 제공했을 때 우리는 흥분했습니다. 우리는 간절히 집어 들고 식사를 시작했습니다. 그런 다음 우리는 손가락으로 옥수수 빵을 먹는 곳에서 우리가 유일하다는 것을 알았습니다. 다른 사람들은 포크를 사용하고있었습니다. 그 순간 우리는 더 이상 남쪽에 있지 않다는 것을 깨달았습니다. 우리는 피쉬 앤 칩스, 가리비와 파스타, 조개 스프, 꼬마 닭 손가락을 시험해 보았습니다. 모든 음식은 매우 좋으며 모두가 식사를 즐겼습니다. 내가 말할 수있는 한 가지는 부스가 성인에게는 약간 불편하다는 것입니다. 벤치는 편안하게 앉기에는 너무 작습니다. 1862 년과 같았지만 여전히 작습니다.
