견과류 버터는 식단에 맛있고 건강한 추가 식품입니다. 건강 의식이 높아짐에 따라 많은 사람들이 매 끼니마다 건강에 좋은 음식을 찾고 있습니다. 이것은 아몬드 버터 대. 땅콩버터 논쟁. 이 두 버터는 영양이 풍부하고 맛있습니다. 그러나 귀하의 식단에 가장 적합한 것이 무엇인지 궁금하다면 이 기사에서 귀하의 질문에 답할 수 있습니다. 더 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

아몬드 버터 대. 땅콩 버터: 영양 비교

아몬드와 땅콩 버터는 필수 영양소, 지방 및 기타 영양소가 풍부합니다. 그러나 그들 중 하나는 영양학적으로 다른 것보다 더 건강합니다. 아몬드와 땅콩 버터 1테이블스푼(16g)에는 (1), (2)가 들어 있습니다.

영양 측면에서 둘 다 거의 비슷하게 보입니다. 그러나 아몬드 버터는 특정 중요한 측면에서 앞서 있습니다. 여전히 어떤 것을 선택할지 결정할 수 없다면 다음 섹션으로 스크롤하십시오.

땅콩 버터 대. 아몬드 버터: 어느 것이 더 낫습니까?

칼로리면에서는 둘 다 거의 같습니다. 그러나 아몬드 버터는 땅콩 버터보다 더 많은 비타민, 미네랄 및 섬유질을 함유하고 있습니다.

아몬드 버터는 거의 동일한 칼로리 수에 대해 더 많은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인 및 비타민 E를 함유하고 있습니다. 또한 땅콩 버터보다 건강한 단일 불포화 지방이 25% 더 많이 함유되어 있습니다. 아몬드 버터는 땅콩 버터보다 섬유질이 더 많습니다. 섬유질은 포만감을 증가시켜 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

반면, 땅콩 버터는 아몬드 버터보다 약간 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 가격이 저렴하고 일반 또는 대량 사용에 선호됩니다. 그러나 소비되는 칼로리에 대한 더 많은 영양소를 찾고 있다면 아몬드 버터가 승리합니다.

선택에 관계없이 아몬드와 땅콩 버터에는 여러 가지 이점이 있습니다. 다음 섹션에서 확인해 보겠습니다.

아몬드 버터와 땅콩 버터의 건강상의 이점

1. 체중 감소를 촉진할 수 있습니다.

포만감을 촉진하는 음식은 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 땅콩 버터와 아몬드 버터는 모두 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 더 빨리 느끼게 합니다. 또한 연구에 따르면 식단에 견과류를 추가하면 비만 위험을 줄일 수 있습니다(3),(4).

2. 심장 건강 증진

견과류와 땅콩은 심장을 건강하게 유지하는 심장 보호 영양소가 풍부합니다. 땅콩과 아몬드의 단일불포화 및 다중불포화 지방산, 비타민 E, 니아신, 마그네슘과 같은 영양소는 심장 질환의 위험을 줄입니다. 땅콩 버터는 또한 지질 프로필을 개선하고 당뇨병 환자의 체중 조절에 도움이 됩니다(5), (6).

3. 혈당 수치를 관리할 수 있습니다.

무가당 땅콩이나 아몬드 버터는 혈당 수치에 낮은 영향을 미칩니다. 연구에 따르면 견과류를 섭취한 여성은 탄수화물은 동일하지만 견과류는 섭취하지 않은 여성보다 혈당 수치가 낮고 포만감이 더 큽니다(7). 제2형 당뇨병은 종종 마그네슘 결핍과 관련이 있습니다(8). 아몬드와 땅콩 버터는 모두 마그네슘의 좋은 공급원이며 인슐린 저항성을 개선할 수 있습니다. 그러나 이 주장을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

매장에서 구입한 땅콩 버터와 아몬드 버터에는 첨가물, 설탕, 방부제 및 소금이 포함될 수 있으며 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 두 가지 모두 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

아몬드 버터와 땅콩 버터 만드는 법

아몬드 버터 레시피

재료

• 불지 않은 아몬드 4컵
• 아보카도 또는 식물성 기름과 같은 중성 기름 2 큰술 (선택 사항)

지침

1. 오븐을 350℉로 예열하세요.
2. 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 아몬드를 펼칩니다.
3. 아몬드를 10-13분 동안 건조 로스팅합니다. 식히십시오.
4. 원하는 농도로 푸드 프로세서에 오일을 두른 아몬드를 블리츠합니다.
5. 원하는 농도로 혼합합니다.

추가 팁

• 아몬드 버터에 풍미를 더하기 위해 바다 소금, 계피 가루, 꿀 약간(취향에 따라)을 추가할 수 있습니다.

땅콩 버터 조리법

재료

• 일반 또는 건조 볶은 땅콩 2컵
• 꿀 1큰술(선택사항)
• 바다 소금 1티스푼(선택 사항)

지침

1. 375도의 오븐에서 땅콩을 드라이 로스트합니다(볶은 땅콩을 사용하지 않는 경우).
2. 식힌 다음 원하는 농도가 될 때까지 5-10분 동안 다른 재료와 함께 블리치합니다.

이것은 쉽죠, 그렇죠? 이제 항상 토스트에 버터를 올려서 즐길 수 있습니다. 하지만 버터로 만들 수 있는 몇 가지 흥미로운 레시피가 있습니다! 아래로 스크롤.

아몬드 버터와 땅콩 버터로 시도하는 요리법

1. 유제품이 없는 아몬드 버터 아이스크림

재료

• 무가당 아몬드 우유(또는 유제품이 아닌 우유) 1½컵
• 1 컵의 움푹 패인 날짜
• 아몬드 버터 1컵
• 소금 1작은술
• 아몬드 추출물 2작은술(선택사항)
• 바닐라 추출물 1티스푼 또는 바닐라빈 가루 ¼티스푼
• 장식용 말린 체리/코코아 닙스/아몬드 ½컵

지침

1. 부드럽고 크리미해질 때까지 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣습니다.
2. 내용물을 냉동실에 안전한 용기에 옮깁니다.
3. 장식하고 냉동실에 5~6시간 휴지시킨다.
4. 냉동실에서 꺼내 서빙하기 전에 약간 해동하십시오.

2. 땅콩버터 돼지고기 토스트

재료

• 땅콩버터 1큰술
• 딱딱한 빵 1조각
• 삶아서 다진 돼지고기 2큰술
• 칠리 소스 1티스푼, 가급적이면 스리라차
• 얇게 썬 할라피뇨 고추 1개
• 카레가루 약간(선택사항)

지침

1. 식빵을 살짝 구워 그 위에 땅콩버터를 발라주세요.
2. 돼지고기를 겹겹이 쌓아 칠리 소스를 뿌린다.
3. 카레 가루를 뿌린다(사용하는 경우).
4. 할라피뇨 슬라이스로 마무리하고 즐기세요!

다음은 일반 땅콩과 아몬드 버터를 섭취하는 흥미롭고 맛있는 방법입니다. 그러나 땅콩과 아몬드 버터를 섭취하기 전에 알레르기 가능성이 있는지 확인하십시오.

아몬드와 땅콩 버터의 가능한 부작용

견과류 알레르기가 있는 경우 땅콩과 아몬드를 피하십시오. 땅콩은 아몬드에 비해 심각한 식품 관련 알레르기 반응의 대부분을 담당합니다. 드물긴 하지만 땅콩에 알레르기가 있는 사람은 아몬드에도 알레르기가 있을 수 있습니다. 다음과 같은 증상(9),(10), (11)을 유발할 수 있습니다.

• 발진
• 부종
• 목이 조임
• 기침
• 쌕쌕거림
• 코 막힘
• 구토
• 설사
• 복통
• 저혈압
• 불규칙한 심장 박동
• 심장 마비

판결

아몬드 버터와 땅콩 버터는 영양 프로필이 비슷하지만 미량 영양소 함량 면에서 아몬드 버터가 땅콩 버터보다 약간 앞서 있습니다. 따라서 특히 건강한 체중을 유지하려는 경우 둘 중 하나를 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과도한 칼로리 섭취를 피하기 위해 부분에주의를 기울이고 견과류 알레르기가있는 경우 피하십시오.

참조:

스타일크레이즈

엑스