건강과 웰빙에 전념하는 대부분의 블로깅 플랫폼에서 언급하는 것처럼 건강식, 다이어트 및/또는 “바이오 해킹”에만 관심이 있다면 아마도 “셀레늄”이라는 이름을 접했을 것입니다. 연구 셀레늄은 다른 영양소만큼 건강에 중요하지만 소량만 필요하다는 것을 나타냅니다.
셀레늄이란 무엇이며 왜 필요한가요?
셀레늄은 신체가 소량으로 필요로 하는 미량 무기질입니다. 건강을 유지하기 위해. 다음과 같은 신체 기능에서 역할을 합니다.
- 생식 기관: 셀레늄은 난자가 발달하는 난소에서 건강한 난포를 촉진합니다. 또한 정자 운동성을 개선하여 남성의 생식력을 증가시킵니다.
- 세포 손상 예방: 셀레늄은 항산화 효소라는 특정 단백질의 생성을 돕습니다. 이 효소는 세포를 보호하는 데 사용됩니다.
- 갑상선 기능: 셀레늄은 이 과정에서 방출되는 활성산소를 제거하여 갑상선 호르몬의 대사에 중요한 역할을 합니다.
개인에게 얼마나 많은 셀레늄이 필요합니까?
매일 필요한 최소 섭취량은 연령에 따라 다릅니다. 건강 전문가가 권장하는 평균 일일 요구 사항을 확인하십시오.
셀레늄은 많은 식품에 자연적으로 존재합니다. 식물의 경우 함유된 셀레늄의 양은 재배된 토양에 존재하는 양에 따라 다릅니다. 육류의 경우 식단에 포함된 셀레늄의 양에 따라 다릅니다.
여기에 셀레늄이 자연적으로 풍부한 고기와 식물을 포함하여 셀레늄이 풍부한 식품 10가지와 흥미를 유지하는 몇 가지 흥미로운 요리법이 있습니다.
1. 브라질너트
셀레늄이 가장 많이 함유된 식품인 브라질너트부터 시작하겠습니다. 브라질 너트는 셀레늄이 매우 강력하여 너트 하나에 일일 요구량보다 더 많이 함유되어 있습니다.(견과당 90mcg 이상).
그렇기 때문에 섭취하는 동안 속도를 조절하는 것이 가장 좋습니다. 시스템에 너무 많은 셀레늄은 독성이 될 수 있으므로 가장 안전한 방법은 하루에 1-3개를 유지하는 것입니다. 몇 가지를 샐러드에 넣어 흥미로운 풍미를 더하고 위기 요인을 추가할 수 있습니다.
2. 참치
참치는 바닷물고기이며 거의 모든 사람이 좋아합니다. 조리된 참치 3온스에는 약 92mcg의 셀레늄이 들어 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
참치에는 약 15종이 알려져 있지만 셀레늄이 풍부한 식사를 위해서는 황다랑어를 찾고 싶을 것입니다. 국립 보건원(National Institute of Health)에 따르면 해산물은 훌륭한 셀레늄 공급원입니다. 참치, 새우, 정어리, 넙치 1-2인분은 장기적으로 건강과 활력을 더해줍니다.
생선을 일상 식사의 일부로 만들기 위해 시도할 수 있는 간단하고 빠른 요리법이 많이 있습니다. 맛있고 간편하게 준비해보세요~ 그을린 참치 스테이크를 위한 6분 레시피. Ahi tuna는 Yellow Fin의 하와이식 이름입니다.
조리법을 탐색하는 동안 사용된 재료의 비율이 건강한 칼로리 친화적인 식사를 만드는 데 중요한 역할을 한다는 것을 기억하십시오.
3. 조개류(굴)
해산물을 좋아하신다면 참치에만 국한되지 않으셔도 됩니다. 조개류는 일일 필수 셀레늄 섭취량을 위한 또 다른 훌륭한 공급원이지만 조개류에 관해서는 주의할 것을 강력히 촉구합니다. 조개류에서 자란 환경에 따라 독성이 있을 수 있습니다. 도.
시구아테라(ciguatera) 또는 때때로 스콤브로이드(scombroid)로 알려진 독은 그들이 먹는 해조류에서 유래하며 열에 강하므로 요리해도 도움이 되지 않습니다. 항상 신뢰할 수 있는 공급업체에서 구입하십시오.
4. 쇠고기
해산물에 알레르기가 있어도 걱정하지 마십시오. 고기에만 다른 옵션이 많이 있습니다. 붉은 고기, 특히 쇠고기는 셀레늄뿐만 아니라 단백질, 비타민 B6 및 B12, 아연, 철 등과 같은 기타 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다.
그러나 모든 붉은 고기와 마찬가지로 쇠고기에는 다량의 포화 지방이 포함되어 있으며 하루에 필요한 섭취량을 얻으려면 몇 인분을 먹어야 하므로 쇠고기를 다음과 같은 더 건강한 저칼로리 식사에 통합하는 것이 가장 좋습니다. 브로콜리를 곁들인 간편한 볶음 요리.
5. 터키
칠면조는 셀레늄 함량과 관련하여 쇠고기와 함께 바로 거기에 있는 또 다른 음식입니다. 즉, 전체 영양가를 얻으려면 최대 약 2-3인분을 섭취해야 합니다. 그러나 칼로리가 적기 때문에 쇠고기보다 훨씬 건강한 선택입니다.
당신의 몸은 뼈 없는 칠면조 3온스에서 약 31mcg의 셀레늄을 섭취합니다.
그것을 섭취하는 가장 좋은 방법은 강화 통밀 빵과 함께 샌드위치에 넣는 것이며, 일일 요구량을 충족하는 데 필요한 추가 셀레늄을 제공할 것입니다. 이 맛있는 칠면조 샌드위치 레시피 영양가가 높을 뿐만 아니라 매우 포만감을 줍니다.
6. 치킨
가금류는 자연적으로 풍부한 셀레늄 공급원이며 대부분의 사람들이 매일 섭취합니다. 쉽게 구할 수 있고, 날씬하고, 건강에 좋다는 사실은 셀레늄이 많이 함유된 가장 이상적인 식품 중 하나입니다. 또한 단백질과 필수 지방이 풍부합니다.
닭고기로 할 수 있는 일이 많고 닭고기를 포함하여 이미 섭취하고 있는 많은 식사가 있으므로 여기에서 레시피를 공유하는 것은 의미가 없지만 가장 좋은 부위를 선택하고 더 건강한 식사를 위해 잎이 많은 채소와 결합하는 것이 좋습니다.
7. 계란
계란은 고품질 단백질과 오메가 3 지방산의 풍부한 공급원입니다. 셀레늄 함량은 닭고기보다 약간 낮지만 매우 건강한 선택입니다. 그러나 계란만으로 신체의 셀레늄 필요량을 충족시키려면 하루에 2-3인분을 섭취해야 합니다. 최상의 결과를 얻으려면 토스트, 샌드위치 또는 샐러드에 계란을 추가하십시오.
8. 브로콜리
식탁에 있는 다른 많은 채소와 마찬가지로 브로콜리는 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 다른 좋은 예로 시금치와 콩이 있습니다. 하지만 개인적으로 야채 자체는 지루하고 맛이 없어서 고기와 함께 먹는 것을 선호합니다. 이 수프 레시피를 찾을 수 있습니다. 꽤 흥미로운. 건강에 좋을 뿐만 아니라 입이 떡 벌어질 정도로 맛있습니다.
9. 강화 식품
식품 강화는 미량 영양소를 식품에 첨가하여 영양을 강화하는 과정입니다. 시리얼, 우유 및 유제품이 아닌 대체품은 일반적으로 제조업체에서 셀레늄과 같은 미량 미네랄로 강화합니다.
너무 바빠서 요리를 할 수 없다면 필요한 섭취량을 얻는 데 도움이 되는 강화 식품이 항상 있습니다. 구입하기 전에 포장에 있는 영양 라벨을 확인하는 것을 잊지 마십시오.
10. 보충 형태의 셀레늄
음식을 잘 못 먹고 무엇을 먹을지 결정할 수 없거나 요리하기가 정말 바쁘다면 셀레늄을 보충제 형태로 섭취하는 것을 고려해야 합니다. 그렇게 하면 일일 요구 사항을 충족하는지 여부에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
셀레늄이 너무 많으면 독성이 생길 수 있으므로 건강 보조제를 사용하기 전에 의사나 영양사와 상의하십시오.
결론
하루가 끝나면 필수 영양소가 풍부한 균형 잡힌 식단이 건강에 매우 중요합니다. 우리가 선택하는 음식은 질병을 먹일 것인지 아니면 질병을 퇴치할 것인지에 차이를 만듭니다. 이것들은 단지 일부입니다 셀레늄 함량이 높은 음식, 미뢰와 건강을 위해 만들 수 있는 흥미로운 요리.
