대마의 씨앗으로 만든 대마 우유, 대마초 사티바, 인기를 얻고 있는 데는 그럴만한 이유가 있습니다. 다른 식물성 우유 품종보다 칼로리가 적습니다. 필수 비타민, 미네랄 및 지방산이 풍부하고 심장병의 위험을 줄이고 뼈를 강화하며 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 집에서 쉽게 만들 수 있어 우유에 원하는 맛과 성분을 조절할 수 있습니다.

이 기사에서는 과학적으로 뒷받침되는 건강상의 이점, 대마유의 잠재적 위험 및 집에서 준비하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다. 계속 읽으세요.

대마 우유 란 무엇입니까?

Candida Diet의 저자이자 영양학자인 Lisa Richards는 “대마 우유는 식물성 우유 시장에 합류했으며 다른 우유 대안이 제공하지 못하는 몇 가지 독특한 이점을 제공하는 것으로 밝혀졌습니다.”라고 말합니다.

대마유는 대마초인 대마의 씨앗에서 생산됩니다. 견과류 향이 나며 흙냄새가 나며 크림 같은 질감이 있습니다. 그러나 마리화나와 대마의 차이점은 THC(테트라히드로칸나비놀) 함량에 있습니다.

공인 영양사인 Dr. Shauna Hatcher는 “대마는 법적으로 THC가 0.3% 이하인 대마초 식물로 분류되는 반면 마리화나는 THC가 0.3% 이상 포함된 대마초 식물로 정의됩니다.”라고 말합니다.

대마유의 영양 프로필은 대부분 다른 유제품과 비슷하지만 몇 가지 면에서 다릅니다. 다음 섹션에서 자세히 알아보세요.

대마 우유의 영양 프로필

보드 인증 피부과 의사인 Anna Chacon 박사는 오리지널 대마유 한 컵(250g)에 다음과 같은 영양소가 포함되어 있다고 말합니다.

• 칼로리: 130
• 단백질: 4g
• 지방: 3g
• 탄수화물: 20g
• 섬유: 1g
• 설탕: 15g

“대마 우유는 또한 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12, 인 및 아연의 좋은 공급원입니다.”라고 Chacon 박사는 덧붙입니다. 게다가, 대마유는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산도 풍부합니다(1). 그것은 권장 일일 비타민 D 비율의 약 30 %와 칼슘과 철분의 좋은 양을 포함합니다 (2).

대마 우유의 영양소가 건강에 어떻게 도움이 됩니까? 다음 섹션에서 6가지 주요 건강상의 이점에 대해 논의합니다.

대마유의 6가지 잠재적인 건강상의 이점

1. 모든 필수 아미노산 함유

단백질은 20개의 아미노산으로 구성되어 있습니다. 이 중 9개는 신체가 스스로 생성할 수 없는 필수 아미노산입니다. 연구에 따르면 대마씨 추출물에는 9가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있습니다(3). 따라서 이러한 씨앗에는 완전한 단백질(모든 필수 아미노산을 제공하는 공급원)이 포함되어 있습니다.

2. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

대마유의 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 20년 이상의 전문 지식을 가진 등록된 영양사 레베카 케르켄부시(Rebecca Kerkenbush)는 “리놀레산(LA 또는 오메가-6)과 알파-리놀렌산(ALA 또는 오메가-3)은 건강한 필수 지방산(불포화 지방)입니다. 포화 지방을 불포화 지방으로 대체하면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.”

대마씨 추출물의 LA 대 ALA 비율은 2:1에서 3:1 사이이며 이는 건강한 식단에 이상적인 것으로 간주됩니다(3).

3. 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

대마씨와 우유에는 아르기닌이라는 필수 아미노산이 있습니다. 아르기닌은 순환계 건강에 중요한 역할을 하는 산화질소(NO) 생산의 필수적인 부분입니다(3).

염증으로 인해 간에서 생성되는 C-반응성 단백질(CRP)은 심혈관 질환(CVD)과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 아르기닌이 풍부한 식품을 섭취하면 혈액 내 CRP 수치를 낮추어 CVD 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(4).

또한 연구에 따르면 리놀레산이 풍부한 식단은 중년 남성 대상에서 총 콜레스테롤 수치를 15%, LDL 콜레스테롤을 22% 감소시킬 수 있습니다. 이것은 또한 심장병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다(3).

4. 비타민 B12 결핍 퇴치를 도울 수 있습니다.

시판되는 대마유는 일반적으로 비타민 B12로 강화됩니다. 그래서 Dr. Chacon이 제안한 것처럼 이 비타민의 좋은 공급원입니다.

비타민 B12의 적절한 섭취는 다음의 위험을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 낮은 혈소판, 백혈구 및 적혈구 수
• 거대적아구성 빈혈(크고 비정상적으로 핵이 있는 적혈구로 확인됨)
• 혀의 설염(염증)
• 백치
• 불모
• 두근거림(비정상적 심박수 또는 리듬)
• 창백한 피부
• 피로

비타민 B12 섭취는 또한 손과 발의 감각 상실을 포함한 신경학적 변화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그렇지 않으면 경고 표시가 없을 수 있으므로 이러한 변경 사항은 감지되지 않을 수도 있습니다(5).

5. 뼈 건강을 개선할 수 있습니다.

대마유는 여러 신체 기능에 중요한 미네랄인 칼슘의 좋은 공급원입니다. 예를 들어 칼슘 섭취는 뼈, 치아, 근육을 강화하고 혈관의 혈류를 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 거의 모든 신체 기능을 담당하는 호르몬과 효소를 방출하는 데 도움이 됩니다(6).

Perfect Brew의 식품 과학자인 Melissa Collins는 “국가 영양 연구에 따르면 대다수의 개인이 강한 뼈를 만들고 유지하기에 충분한 칼슘을 섭취하지 못하고 있습니다. “강화 대마 우유의 칼슘은 뼈를 강하고 건강하게 유지하고 골절로 이어질 수 있는 뼈 약화 상태인 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.

6. 피부 건강을 개선할 수 있습니다.

대마유의 오메가-3 및 오메가-6 지방산은 피부의 면역 반응을 지원합니다. 이러한 불포화 지방산은 아토피성 피부염, 건선, 심상성 여드름, 전신성 홍반성 루푸스(자가면역 ​​질환), 흑색종 및 비흑색종 피부암을 포함한 피부 질환에 대한 안전한 보조 치료제로서의 가능성을 보여줍니다. 게다가, 그들은 또한 상처 치유를 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다(7).

피부의 표피층은 고도불포화지방산을 활발하게 대사합니다. 결과적으로, 한 연구에 따르면 오메가-6 지방산 결핍은 비늘 모양의 피부와 표피를 통한 과도한 수분 손실을 유발할 수 있습니다(8). 유사하게, 오메가-3 지방산은 광보호 기능을 제공하고 자외선으로 인한 피부 질환의 위험을 줄입니다(9).

대마 우유에는 몇 가지 중요한 이점이 있지만 잠재적인 위험도 제기할 수 있습니다. 그들은 무엇인가?

대마 우유의 잠재적 위험

대마 기반 식품은 다른 식용 종자보다 알레르기가 덜한 것으로 간주됩니다(10). 그러나 이 주장을 뒷받침할 과학적 증거가 충분하지 않습니다.

Rebecca Kerkenbush는 “모든 음식과 마찬가지로 대마씨에 알레르기가 있을 수 있습니다. 그러나 대마유는 두유, 글루텐 및 유당이 없습니다. 유제품을 피하거나 채식주의자에게 적합할 수 있습니다.” 이것은 대마유가 일반적으로 섭취하기에 안전함을 시사합니다.

많은 식물성 우유 옵션이 현재 시장에 나와 있습니다. 대마 우유는 그들과 어떻게 비교됩니까?

대마유가 다른 유제품보다 나은가요?

언급했듯이 대마 우유는 자연적으로 글루텐이 없으며 대부분의 다른 비 유제품 옵션보다 1회 제공당 칼로리가 적습니다(11). 또한 완전한 단백질 공급원인 유일한 식물성 우유입니다.

따라서 더 영양가 있고 흙 같은 맛과 더 나은 이점을 원한다면 대마 우유가 적합할 수 있습니다.

대마 우유를 집에서 쉽게 만들 수 있으며 원하는 맛을 추가할 수도 있습니다. 이 식물성 우유를 만드는 데 무엇이 필요한지 계속 읽으십시오.

집에서 대마 우유 만들기

필요한 것

(8컵 분량)

• 껍질을 벗긴 대마씨 1컵
• 물 6~8컵
• 바다 소금 2꼬집

선택 과목

• 꿀/메이플 시럽 1테이블스푼 또는 단맛을 위한 검은 대추 2개
• 바닐라 에센스 1티스푼

프로세스

1. 햄프씨드, 물, 소금 및 기타 원하는 첨가제를 고속 블렌더에서 약 1분 동안 또는 혼합물이 덩어리 없이 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
2. 우유를 맛보고 입맛에 맞게 조절하세요.
3. 걸러내거나 그대로 제공할 수 있습니다. 걸러내는 경우 견과류 우유 필터 또는 얇은 천을 사용하십시오.

우유에 풍미를 더하려면 다음을 사용하십시오.

• 초코우유용 코코아파우더 4큰술
• 베리 우유용 신선한 베리 ½컵

더 크리미한 농도를 원하거나 스무디를 휘젓고 싶다면 물의 양을 줄이십시오. 우유는 밀봉된 용기에 5일 동안 보관할 수 있습니다.

메모: 집에서 만든 대마 우유에는 강화 대마 우유에서 얻을 수 있는 영양소가 포함되어 있지 않습니다.

결론

대마유는 다른 식물성 우유보다 건강에 좋습니다. 불포화 지방산(오메가-3 및 오메가-6)을 함유하고 있으며 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하여 ‘완전 단백질’의 공급원이 됩니다. 이 식물성 우유를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 줄이며 비타민 B12 결핍과 싸우고 뼈를 강화하고 피부 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 게다가 만들기도 쉽고 크리미한 질감으로 라떼나 스무디를 만들기에 안성맞춤이다. 따라서 식단에 대마 우유를 추가하고 결과를 직접 확인하십시오. 단, 이상반응이나 알레르기가 있는 경우에는 섭취를 중지하고 의사와 상담하십시오.

출처

스타일크레이즈

엑스