태국의 곤충 산업 연구

Wageningen University의 석사 과정 인 Lieke de Wildt는 태국의 곤충 산업에 대한 연구를 수행하고 식용 곤충 재배에 관여하는 사람들의 도움을 요청합니다.

비록 우리가 생각에 익숙해 져야 할지라도, 우리 모두는 미래에 그것으로부터 이익을 얻을 것입니다.

리에 크의 글을 참고하세요 :

곤충 사슬은 최근 몇 년 동안 급속히 발전하여 인간을위한 단백질 공급원으로 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 그러나이 신흥 산업은 곤충 산업의 선두 주자 인 태국처럼 아직 어느 곳에서나 잘 발달되지 않았습니다.

식용 곤충 공급망에서는 수확 후 손실을 줄여서 더 많은 사람들이 음식을 먹을 수있게하는 것이 중요합니다. 이는 아프리카의 가난한 나라에서 특히 중요합니다.

따라서 저는 크리켓에 초점을 두어 식용 곤충 공급망에서 수확 후 손실을 줄이는 방법을 연구하고 있습니다. 여기서는 아프리카의 신흥 산업이 태국의 선진 산업에서 배울 수있는 것을 살펴 봅니다.

수확 후 손실에 영향을 미치는 일부 요인은 이미 문헌을 통해 발견되었지만이를 지정하고 확인하기 위해 태국에서 농부와 식용 곤충 가공 회사를 찾고 있습니다.

따라서 태국의 식용 곤충 산업에서 일하고 곤충 사슬 최적화에 기여하고 싶다면 lieke.dewildt@wur.nl로 연락하십시오.