살라미 소시지를 먹으면 통풍 증상에 영향을 미칩니까?

일부 음식은 통풍이 발생하거나 증상을 유발할 위험을 증가시킵니다. 연구에 따르면 살라미 소시지와 같은 가공육이 그 중 하나일 수 있습니다.

통풍은 관절의 염증을 특징으로 하는 일반적인 유형의 관절염입니다. 증상으로는 관절 통증, 부종, 결절, 열 및 발적 등이 있습니다.

통풍은 대략 영향을 미칩니다 성인 4,100만 명 세계적인. 이는 혈액에 요산이 축적되는 고요산혈증과 관련이 있습니다. 이로 인해 일부 관절과 조직에 요산일나트륨 결정(MSU)이 축적됩니다.

관절에 이러한 MSU 축적은 잠재적으로 심각한 통풍 증상과 간헐적 발적의 원인이 됩니다.

고요산혈증은 또한 심장 질환, 고혈압, 당뇨병 및 신장 질환과 같은 다른 만성 질환 또는 동반 질환이 발생할 위험 증가와 관련이 있습니다.

고요산혈증은 신장 손상 및 장 건강 변화를 포함하여 여러 가지 원인이 있습니다. 2021 연구.

살라미 소시지와 같은 가공육 섭취를 포함한 일부 음식과 식습관은 통풍 발병 또는 증상 유발 위험에 중요한 역할을 합니다.

이 기사에서는 살라미 소시지 섭취가 통풍 증상에 미치는 영향에 대해 설명합니다.

살라미는 통풍에 나쁜가요?

살라미는 일반적으로 돼지고기 또는 쇠고기, 사슴고기, 양고기와 같은 잘게 썰거나 갈은 붉은 고기의 조합으로 만든 일종의 소시지입니다. 종종 소금으로 발효 및 경화되어 투명한 돼지 케이싱에 보관됩니다.

가공 과정에서 살라미의 맛과 유통기한을 개선하기 위해 화학 방부제와 첨가물이 포함됩니다.

2017년 연구 살라미 소시지를 포함한 가공된 붉은 육류의 높은 소비는 건강 상태의 증가된 위험과 관련이 있음을 시사합니다.

연구원들은 하루에 50그램의 가공육(예: 건조 살라미 소시지 약 2온스)을 섭취하면 제2형 당뇨병 발병 위험이 32% 증가한다고 지적했습니다. 여러 암, 뇌졸중 및 심장병의 위험도 증가했습니다.

신흥 2020년부터 연구 비만, 고혈압, 당뇨병과 같은 만성 질환과 통풍의 유병률 증가 사이의 연관성을 계속해서 보여줍니다.

붉은 육류 또한 높다 체내에서 요산을 형성하는 화합물인 퓨린은 고요산혈증과 통풍 발병 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

즉, 살라미 소시지를 자주 대량으로 섭취하면 통풍에 좋지 않을 수 있습니다.

약물과 함께 식이요법과 영양 섭취가 통풍 관리에 중요한 역할을 합니다. 2016년 연구 제안. 일반적으로 퓨린이 많은 식품은 제한하거나 완전히 피해야 합니다.

다음 음식과 음료를 많이 섭취하면 통풍 발병 위험이 증가하거나 고요산혈증 환자의 증상을 유발할 수 있습니다.

알코올은 두 가지 방식 중 하나로 통풍에 영향을 미칠 수 있습니다. 맥주와 같은 일부 알코올은 고요산혈증의 위험을 증가시키는 퓨린 함량이 높습니다. 독한 술과 포도주는 몸에서 요산의 배설을 일시적으로 감소시킬 수 있습니다.

ㅏ 2016년 연구 검토 표준 음료를 1~2잔 마신 후 통풍 위험이 증가한다는 사실을 발견했습니다.

표준 음료는 5% 맥주 12온스(oz), 12% 와인 5oz, 40% 증류주 1.5oz에 해당합니다. 질병통제예방센터(CDC).

그러나 모든 퓨린이 풍부한 음식을 피해야 하는 것은 아니라는 점을 강조하는 것이 중요합니다.

십자화과 야채, 해초, 콩, 낙농 제품 – 아마도 안전하게 견딘다.

개인의 필요에 가장 적합한 식단 선택을 결정하기 위해 항상 의료 전문가 또는 공인 영양사와 상담하십시오.

예, 살라미 소시지 및 기타 가공육은 퓨린 함량이 높습니다.

퓨린은 다양한 동식물 식품에서 발견되는 천연 화합물입니다. 인체에서 퓨린은 요산으로 전환됩니다.

살라미 소시지를 포함하여 동물성 퓨린이 풍부한 식품을 과도하게 섭취하면 고요산혈증과 통풍의 위험이 높아질 수 있습니다.

식물성 식단은 통풍의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

퓨린 함량이 높은 일부 동물성 식품은 고요산혈증과 통풍 발작의 위험을 증가시킵니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

통풍에 대한 치료법은 없지만 그 증상은 잘 관리되고 차도에 들어갈 수 있습니다.

통풍은 자주 관리 알로푸리놀 및 페북소스타트와 같은 요산염 저하 약물을 통해.

붉은 고기, 내장육, 해산물, 알코올과 같은 퓨린 함량이 높은 음식을 최소화하고 항염 효과가 있는 영양소를 증가시키는 건강한 식단은 통풍 관리를 지원할 수 있습니다.

유익한 식품에는 다음이 포함될 수 있습니다.

전반적으로 퓨린이 낮은 동물성 식품, 지중해식 식단 또는 고혈압을 멈추기 위한 식이요법(DASH) 식단을 기반으로 한 균형 잡힌 식단은 통풍 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

통풍은 높은 혈중 요산 수치(고뇨산혈증)와 관련이 있으며 심장 질환 및 당뇨병과 같은 합병증과 관련이 있습니다.

살라미 소시지와 같은 육류를 많이 섭취하면 고요산혈증 및 합병증과 관련이 있습니다. 이러한 이유로 통풍이 발생하거나 증상을 유발할 위험이 높아집니다.

식물성 식품이 풍부한 균형 잡힌 식단을 즐기면서 퓨린이 풍부한 동물성 식품을 제한하면 통풍 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.