불용성 섬유질, 유당 및 설탕이 많은 음식은 모두 불쾌한 궤양성 대장염 증상을 유발할 수 있습니다. 그러나 사람마다 다르며 의사와 상의하면 궤양성 대장염 환자가 피해야 할 음식을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다.
궤양성 대장염(UC)은 결장과 직장의 만성 염증성 질환입니다. 두 가지 주요 염증성 장 질환 중 하나이며 다른 하나는 크론병입니다.
사람이 궤양성대장염에 걸리면 결장 내부에 궤양이라는 궤양이 생깁니다.
의 증상
- 복통
-
대변의 혈액 또는 고름
- 설사
- 메스꺼움
- 직장 출혈
- 피로
- 체중 감량
연구원
사람의 식단과 장내 세균은 염증성 장 질환(IBD)에 중요한 역할을 하지만 이 분야에 대한 많은 연구는 아직 초기 단계에 있습니다. 그러나 고섬유질 식단이
사람이 만
증상이 악화되는 동안 저섬유질 식단은 결장 내 물질을 줄이는 데 도움이 될 수 있으므로 증상을 줄이고 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.
IBD 환자는 식이 중재에 다르게 반응합니다. 어떤 사람들은 고섬유질 식단을 잘 먹지만 다른 사람들은 특정 유형의 고섬유질 음식만 견딜 수 있습니다.
플레어 동안 의료 팀은 일반적으로 다음을 포함할 수 있는 특정 식이 수정을 제안합니다.
불용성 섬유
악화되는 동안 궤양성대장염 환자는 섬유질이 많이 포함된 음식을 소화하기 어려운 경향이 있습니다.
통곡물 빵, 시리얼 및 파스타
통곡물 가루는 배아나 밀기울이 제거되지 않았기 때문에 섬유질이 많습니다.
다음과 같은 통곡물 가루로 만든 음식을 먹지 않는 것이 중요합니다.
- 빵
- 시리얼
- 파스타
- 국수
- 마카로니
플레어 업 동안 글루텐 불내증이 없다면 강화 흰 밀가루로 만든 흰 빵과 파스타를 선택하는 것이 더 좋습니다.
밀가루는 배아 및 밀기울 제거 과정에서 손실된 영양소가 대체될 때 “강화”됩니다. 부푼 쌀, 콘플레이크, 밀 크림과 같은 곡물도 섬유질이 적습니다.
현미 및 기타 통곡물 전분
다음 통곡물 섭취를 피하십시오.
- 현미
- 퀴 노아
- 메밀
- 귀리
- 야생 쌀
이 곡물에는 여전히 UC를 자극할 수 있고 발적을 유발할 수 있는 섬유질 배유, 배아 및 밀기울이 있습니다.
다음과 같은 다른 통곡물을 먹지 않는 것도 도움이 됩니다.
- 일반 보리
- 기장
- 밀 열매
- 불가 밀
- 철자가
UC 환자에게 더 좋은 옵션은 잘 익힌 흰 쌀입니다.
견과류
다른 음식으로 조리하거나 밀가루로 만든 견과류를 포함한 견과류는 UC에 저섬유질 식단을 처방받은 경우 먹지 말아야 할 목록에 있어야 합니다. 견과류의 섬유질은 소화하기가 매우 어려울 수 있습니다.
다음 견과류는 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.
- 호두
- 헤이즐넛
- 피칸
- 캐슈
- 아몬드
- 마카다미아
- 땅콩
- 피스타치오
씨앗
견과류와 마찬가지로 씨앗도 증상을 악화시킬 수 있습니다. 씨앗은 팽만감, 설사, 가스 및 기타 자극적인 부작용을 일으킬 수 있는 불용성 섬유질의 일종입니다.
피해야 할 씨앗은 다음과 같습니다.
- 참깨
- 아마 씨앗
- 기장
- 소나무 견과류
- 해바라기 씨
- 호박씨
- 야생 쌀
말린 완두콩, 강낭콩 및 렌즈콩
- 병아리콩을 포함한 모든 콩
- 팥
- 콩과 완두콩을 포함한 콩 견과류
섬유질 과일
건강에 좋지만 대부분의 과일에는 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 과일은 다음과 같은 경우 피해야 할 음식 목록에 속합니다.
- 날것의
- 건조한
- 제거할 수 없는 씨앗이 있음(대부분의 베리처럼)
사과 소스와 같이 껍질을 벗기고 과육이 매우 부드러워질 때까지 익힌 과일을 먹을 수 있습니다. 통조림 과일도 먹을 수 있지만 과도한 설탕을 피하기 위해 물이나 자체 주스에 포장된 유형을 선택하십시오.
과육이 제거된 대부분의 과일 주스는 일반적으로 마셔도 괜찮습니다. 자두 주스는 섬유질이 매우 많기 때문에 건너뜁니다.
섬유질 야채
과일과 마찬가지로 채소도 섬유질이 풍부합니다. 다음과 같은 경우에만 식단에 포함해야 합니다.
- 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기다
- 씨앗이 없다
- 부드러워질 때까지 익힌다
옥수수를 포함한 모든 생 야채 또는 덜 익힌 야채를 피하십시오. 통조림 야채와 감자는 껍질을 제거한 상태에서 섭취해도 괜찮습니다. 야채를 쉽게 소화할 수 있도록 야채 퓌레 수프를 드십시오.
야채는 많은 중요한 영양소를 제공하기 때문에 식단에 야채를 포함시키는 것이 중요합니다.
유당
궤양성대장염 환자들 사이에서 흔한 음식 과민증은 유당입니다. 유당은 대부분의 유제품에서 발견되는 설탕입니다.
유제품이 증상 유발 요인이 될 수 있다고 의심되면 버터, 우유, 요거트, 치즈를 포함한 모든 유형의 유제품을 최소 4주 동안 끊으십시오.
의사나 영양사와 긴밀히 협력하여 증상을 유발하거나 악화시키는 음식을 식별하고 제거하는 데 도움이 되는 제거 식단을 따르는 방법을 배우도록 돕습니다.
설탕
사탕, 당도가 높은 주스, 당분이 많은 구운 식품과 같은 단 음식은 모두 UC 발적에 기여할 수 있습니다.
고당 다이어트도 가능합니다.
비 흡수성 설탕
많은 무설탕 식품에는 신체가 소화할 수 없는 당 알코올이 포함되어 있습니다. 일반적인 비흡수성 설탕에는 만니톨과 소르비톨이 포함됩니다.
비흡수성 식품이 포함된 식품은 다음과 같습니다.
- 무설탕 껌
- 무설탕 음료
- 복숭아, 배, 자두와 같은 과일
고지방 식품
저지방 식단을 섭취하면 궤양성대장염 발병 위험을 줄이고 해당 질환이 있는 사람의 증상을 줄일 수 있습니다.
다음 음식을 제한하면 완화된 UC를 관리하고 발적의 중증도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 버터
- 코코넛 및 기타 오일
- 마가린
- 크림
- 튀긴 음식
알코올 및 탄산 음료
궤양성대장염으로 먹는 음식을 신중하게 선택하는 것 외에도 궤양성대장염 증상을 악화시킬 수 있는 음료 섭취를 줄이는 것도 중요합니다. 연구에 따르면
청량 음료 섭취를 제한하면 상태를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
매운 음식
Crohn’s and Colitis Foundation은 매운 음식이 UC 발적을 악화시킬 수 있다고 말합니다. 그러나 이 분야에 대한 연구는 제한적이다.
실제로 2019년 리뷰에서는 매운 느낌을 주는 매운 고추의 활성 성분인 캡사이신이 실제로 장 염증과 IBD 증상을 줄일 수 있다고 제안합니다.
글루텐 함유 식품
소화기 증상이 있는 사람들 사이에서 점점 더 흔해지고 있는 음식 과민증은 글루텐입니다.
글루텐은 밀, 호밀, 보리에서 발견되는 단백질 중 하나입니다. 글루텐은 빵과 파스타와 같은 일반 식품에서 발견될 뿐만 아니라 조미료, 소스, 수프, 단백질과 같은 준비된 제품에도 첨가됩니다.
글루텐이 증상 유발 요인이 될 수 있다고 의심되는 경우 모든 유형의 글루텐 함유 곡물, 시리얼, 구운 식품 및 기타 제품을 최소 4주 동안 제거하십시오.
즐길 수 있는 음식
UC 발적을 경험하는 경우 식단이 제한될 수 있지만 지루할 필요는 없습니다. 피해야 할 음식보다 먹을 수 있는 음식에 집중하세요. 먹을 수 있는 음식(아래 음식에 대해 확인된 알레르기 또는 과민증이 있는 경우 제외)은 다음과 같습니다.
- 저 섬유질 과일
- 정제된 백색 탄수화물
- 저지방 단백질
- 껍질을 벗긴 잘 익힌 야채
- 껍질과 씨가 없는 과일
식단이 전반적인 건강에 중요한 역할을 한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 설사, 제한(협착) 또는 수술 후와 같은 급성 증상에서 회복하는 데 도움이 되는 지침으로 이 정보를 사용하십시오.
완화 가능성을 높이려면 섬유질이 장을 보호하므로 점차적으로 고섬유질 식품을 다시 섭취하십시오.
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