초콜릿은 종종 에너지 또는 기분 향상과 관련된 달콤한 간식입니다. 적도 근처에서 자라는 카카오 열매에서 발견되는 씨앗에서 추출됩니다. 이 씨앗은 종종 코코아 콩이라고합니다.
코코아 콩은 껍질을 벗기고 초콜릿을 만드는 과정에서 발효, 건조 및 액화됩니다. 초콜릿에는 소량의 카페인과 일부 사람들의 기분이나 에너지를 높이는 데 도움이되는 기타 물질이 들어 있습니다.
시판되는 초콜릿 제품에는 설탕, 바닐라 및 레시틴과 같은 첨가 성분도 포함되어 있습니다.
초콜릿이 어두울수록 카페인 함량이 높아집니다.
코코아 콩이 액화 될 때, 생성 된 액체는 코코아 버터 및 코코아 고체를 함유한다. 초콜릿의 종류에 따라 양이 다르지만 둘 다 초콜릿을 만드는 데 사용됩니다. 카페인은 코코아 고체에서 발견되지만 코코아 버터에서는 발견되지 않습니다.
초콜릿의 카페인 양은 얼마나 어두운 지에 따라 결정할 수 있습니다. 초콜릿이 어두울수록 더 많은 코코아가 들어 있습니다. 이것은 온스 당 카페인의 양을 증가시킵니다. 화이트 초콜릿에는 코코아 버터와 코코아 고형분이 포함되어 있지 않기 때문에 카페인이 없습니다.
초콜릿 제품에서 카페인의 양은 특히 에너지 증가를 제공하기 위해 추가 카페인을 첨가하는 경우 달라질 수 있습니다. 추가 된 카페인은 에너지 바와 초콜릿이 들어있는 다른 제품에서 찾을 수 있습니다.
미국 농무부에 따르면 :
- 다크 초콜릿 포함
12 밀리그램 온스 당 카페인의. - 밀크 초콜릿 포함
9 밀리그램 1.55 온스 당 카페인. - 화이트 초콜릿 포함
제로 카페인.
테오브로민과 에너지 수준
테오브로민은 코코아 고형물에서 카페인과 함께 발견됩니다. 다크 초콜릿에 쓴 맛이납니다. 카페인과 테오브로민은 모두 중추 신경계를 자극 할 수있는 자연 발생 물질을 함유하고 있습니다. 이것은 당신의 경계감을 높이고 기분에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.
코코아 고형분은 카페인보다 테오브로민을 더 많이 함유하고 있습니다. 다크 초콜릿 50g
테오브로민은
테오브로민과 카페인은 부작용을 일으킬 수 있습니까?
당신의 수의사는 초콜릿이 개와 고양이에게 위험하고 때로는 치명적이라는 것을 빨리 알려줄 것입니다. 동물은 인간보다 테오브로민을 더 느리게 대사하기 때문에이 물질은 일반적으로 사람들에게 위험하지 않습니다.
초콜릿에서 발견되는 테오브로민의 양은 기분에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 복용량에서
테오브로민과 카페인은 모두 자극제입니다. 카페인에 매우 민감한 사람들은 다크 초콜릿을 먹거나 취침 시간에 너무 가까운 핫 코코아를 마시면 불면증을 경험할 수 있습니다.
