양고추냉이를 먹으면 IBS 증상에 영향을 미칩니까?

사람의 식단과 IBS 증상 사이에는 잘 확립된 연관성이 있습니다.

과민성 대장 증후군(IBS)은 다음과 같은 장 질환의 일반적인 유형입니다. 최대 20% 일반 대중의. 복통과 불편함, 팽만감, 경련, 가스가 차는 등의 증상이 특징입니다.

IBS 증상과 식단 사이에는 잘 확립된 관계가 있습니다. 하나 2020 연구 과민성대장증후군(IBS) 환자의 최대 86%가 낮은 FODMAP 식단을 시행한 후 안도감을 느낄 수 있음을 발견했습니다.

FODMAP은 발효성, 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 나타냅니다. 이들은 다양한 탄수화물 함유 식품에서 발견되는 화합물입니다.

이 기사에서는 고추냉이가 FODMAP 함유 식품인지 여부, IBS 증상에 미치는 영향, IBS 환자가 제한하거나 피해야 하는 식품에 대해 설명합니다.

양 고추 냉이와 IBS 사이에 연관성이 있습니까?

와사비, 케일, 양배추, 브로콜리와 함께 고추냉이(아르모라시아 루스티카나)은 십자화과 채소입니다.

매콤하고 자극적인 맛과 특유의 냄새로 잘 알려진 양고추냉이는 조미료로 소량 사용되는 경우가 많으며 고기나 스시와 같은 해산물 요리를 보완합니다.

양 고추 냉이 포함 글루코시놀레이트와 같은 건강 증진 화합물, 이 매운 야채를 너무 많이 섭취하면 일부 사람들의 IBS 증상과 유사한 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.

그러나 낮은 FODMAP 식단의 창시자이자 챔피언인 Monash University에 따르면 IBS 환자는 소량의 고추냉이를 안전하게 섭취할 수 있습니다.

식품 포함하다 FODMAP에는 다음이 포함됩니다.

일반적으로 FODMAP은 IBS 환자의 장 증상을 유발하는 소화되지 않는 탄수화물 식품입니다.

그러나 Monash University 및 다양한 연구 연구 결과, 모든 FODMAP 함유 식품이 IBS 환자에게 증상을 유발하는 것은 아닙니다.

일부 FODMAP 함유 식품은 소량 섭취해도 안전하지만 더 많이 섭취하면 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 부분 크기가 중요합니다.

예를 들어, 한 끼에 준비된 양고추냉이 최대 2테이블스푼(42g)은 낮은 FODMAP 식품으로 간주되며 일반적으로 IBS 환자에게 잘 견딥니다. 그러나 4.5테이블스푼(90g)이면 고포드맵 식품이 됩니다.

마찬가지로 블루베리 1/4컵(40g)은 낮은 FODMAP 식품이지만 1컵(125g)은 높은 FODMAP 식품으로 간주됩니다.

IBS가 있는 경우 식단에서 음식을 제거하기 전에 항상 의료 전문가 또는 공인 영양사와 상담하십시오.

같은 식사에 FODMAP 함량이 높은 다양한 식품을 대량으로 포함하지 마십시오. 대신 등록된 영양사와 함께 식사 계획을 세우고 자신에게 가장 적합한 부분을 결정하십시오.

Monash University의 낮은 FODMAP 식단에 따르면 여러 향신료는 소량으로도 잘 견딥니다.

다음은 향신료의 몇 가지 예와 식사당 낮은 FODMAP 서빙 크기입니다.

예, 한 끼에 준비된 양고추냉이 최대 2테이블스푼(42g)은 저포드맵 식품으로 간주됩니다.

준비된 양 고추 냉이는 일반적으로 식초, 설탕 및 소금과 함께 강판 양 고추 냉이 뿌리로 만들어집니다. 양 고추 냉이 소스에는 마요네즈 또는 사워 크림이 포함될 수 있습니다.

식사당 4.5테이블스푼(90g)의 양고추냉이에는 더 많은 양의 FODMAP이 들어 있습니다. IBS 환자는 이 크기의 서빙을 제한하거나 완전히 피해야 합니다.

향신료와 마찬가지로 많은 소스는 소량의 낮은 FODMAP으로 간주되며 IBS 환자가 즐길 수 있습니다.

다음은 소스와 낮은 FODMAP 서빙 크기의 몇 가지 예입니다.

양 고추 냉이는 매운 맛과 독특한 냄새로 유명한 십자화과 야채입니다. 많은 양의 이 매운 야채는 일부 IBS 환자에게 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.

양고추냉이에는 소화되지 않는 FODMAP이 포함되어 있지만 IBS 환자는 일반적으로 최대 2테이블스푼을 섭취해도 잘 견딥니다.

다른 FODMAP 함유 식품은 적은 양으로도 견딜 수 있으며 영양상의 이점을 제공할 수 있습니다.