중국 물 밤은 식용 괴경을 위해 재배됩니다. 그것은 관 모양의 잎이없는 녹색 줄기를 가지고 있으며 높이가 약 1.5 미터까지 자랍니다. 식물은 물 아래 진흙의 늪에서 자랍니다.
작고 둥근 괴경은 밤나무라는 이름으로 채소로 사용됩니다. 덩이줄기는 과육이 하얗고 날 것으로 먹거나 살짝 익히거나 구워 먹을 수 있으며 종종 절인다. 중국 요리의 흔한 재료이지만 일반적으로 생으로 먹으며 때로는 달게 먹습니다. 그것은 또한 물 밤 파이를 만드는 데 사용되며 종종 딤섬 요리의 일부인 밀가루로 갈 수 있습니다. 그들은 요리하거나 통조림 후에도 지속적인 바삭함을 유지합니다.
괴경은 탄수화물(건조 중량의 약 90%), 특히 전분(건조 중량의 약 60%)이 풍부하고 식이 섬유, 리보플라빈, 비타민 B6, 칼륨, 구리 및 망간의 좋은 공급원이기도 합니다.
그래서, 당신은 이미 Wikipedia에서 그것을 알고 있습니다.
수판부리산 물밤
중국 물밤(태국어로 haeo 또는 som wang)은 이 지방의 Muang, Sri Prachan 및 Sam Chuk 지역에서 널리 재배됩니다. 3000개의 라이 재배 면적의 약 절반이 Sri Prachan 지역의 tambon Wang Yang에 있습니다. Wang Yang의 시청 관계자인 Koolchaya Klaysuban은 “우리는 태국에서 가장 큰 물밤 생산업체입니다.
농업 관광
전체 지역은 방문객에게 물밤, 재배, 수확, 어떤 요리에 물밤이 적합한지 소개하는 농업 관광에 이상적입니다. 40명 이상의 밤나무 재배자가 Somwang Thi Wang Yang Community Enterprise and Community-based Agrotourism Group에 합류했으며 그 중 앞서 언급한 Koolchaya가 코디네이터입니다.
이 그룹은 약 3년 전 태국 건강증진재단의 지원으로 왕양 시의 주도로 결성되었습니다. 이 농업 그룹의 목표는 밤나무 재배자들의 지역 생활에 관심을 기울이고 물론 새로운 수입원을 만드는 것입니다.
왕양 당일 여행
얼마 전 방콕 포스트 웹사이트에 Karnjana Karnjanatawe라는 제목으로 기사가 게시되었습니다. Karnjana Karnjanatawe는 이 지역으로 (반나절) 당일 여행을 하고 그에 대한 좋은 이야기를 남겼습니다. 그녀는 재배자 중 한 명을 만나 역사를 듣고 물밤을 수확하기 위해 진흙 속으로 들어갔다. 그 후에는 물론 물밤을 베이스로 해서 먹을 것도 있었습니다.
많은 아름다운 사진이 포함된 기사에는 당일 여행을 만드는 방법도 자세히 설명되어 있습니다. www.bangkokpost.com/travel/1925568/step-into-the-mud 참조
