소화 시스템을 시작하기위한 3 가지 봄 잡초

우리의 몸은 겨울이 멀어지고 햇살이 우리를 나가도록 격려하는 시간에 느리게 느껴질 수 있습니다.

더 추운 달의 더 무거운 음식이 봄의 첫 신선한 녹색으로 향함에 따라, 그 매우 녹색은 우리 몸이 역동적 인 계절 동안 소화 및 림프계를 움직일 수 있도록 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 잎이 많은 픽스를 얻기 위해 식료품 점에 갈 필요는 없습니다. 가장 영양가 있고 맛있는 녹색 채소는 문 밖에서 자랄 수 있습니다.

식물성 옵션을 고려할 때 모든 종류의 허브 또는 잡초에 알레르기가있을 수 있습니다. 계절성 또는 다른 유형의 알레르기가 발생하기 쉬운 경우 다음을 시도하기 전에주의를 기울이거나 의사와 상담하십시오.

쐐기풀, 별, 민들레와 같은 야생 잡초 식물은 전통적으로 림프를 옮기고 건강한 소화를 장려하며 긴 겨울 후에 몸이 중요한 미량 미네랄에 접근 할 수 있도록하는 데 사용되었습니다.

우리 대부분은 더 이상 겨울철에 신선한 채소를 버리지 않지만, 우리 몸은 봄 동안 야생 채소의지지 영양으로부터 여전히 혜택을 누릴 수 있습니다.

이 식물들은 종종 마당이나 정원에서 자라며 종종 현지 농민 시장에서 볼 수 있습니다. 직접 수집하기로 결정했다면 식물을 올바르게 식별했는지 확인하고 번잡 한 도로, 유 거장 및 오래된 건설 현장에서 떨어진 깨끗한 지역에서 수확하고 있는지 확인하십시오.

쐐기풀 – 네, 일반적으로 피하려고하는 쏘는 종류 –는 영양 강국이며 봄 식단에 포함시킬 수있는 최고의 야생 잡초입니다. 쐐기풀은 끈적 끈적한 성질로 날 것으로 먹기에 적합하지 않으며 수집 및 취급에 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

그러나 일단 끓는 물에 45 ~ 60 초 간 빠르게 딥핑을하면 찌르기가 중화되고 쐐기풀은 먹을 준비가됩니다.

이 쏘는 기쁨을 이용하는 가장 좋은 방법 중 하나는 페스토를 만드는 것입니다. 쐐기풀 페스토에 대한 맛있는 요리법을 아래에서 확인하십시오.

이 단순하고 별 모양의 꽃은 초기 봄 잡초 녹색 중 하나입니다. 정원사라면 과거에 별꽃을 근절하려고했을 수도 있습니다. 그러나 올해는 그냥 먹어!

별꽃은 온화한 냉각, 보습 및 항 염증 약초로 긴 겨울 후에 몸의 림프액이 움직이기 시작합니다.

칼슘, 마그네슘 및 아연과 같은 강력한 미네랄이 들어 있으며 꽃이 피기 전에 생생한 맛이 나거나 꽃이 나타난 후 부드럽게 익습니다.

샌드위치에 신선한 별을 뿌려 보거나 아래에 나와있는 쐐기풀 페스토 요리법에 섞어보십시오.

시즌 내내 신선한 별꽃의 이점을 즐기고 싶다면 어린 채소를 쥬스하고 얼음 덩어리로 주스를 얼려보십시오. 이들은 수프, 스무디 및 물병에 첨가되어 영양 밀도가 높아집니다.

약초에서 쓴 맛은 소화의 중요한 부분으로 간주됩니다. 식사 전에 아페리티프를 마신 적이 있습니까? 그 쓴 맛은 소화 시스템이 음식이 나아 가고 있음을 알 수있게하여 영양을받을 수 있도록 전체 전도지를 준비하는 데 도움이됩니다.

운 좋게도 민들레는 먹기를 기다리는 풍부한 쓴 녹색입니다. 민들레는 원하지 않는 곳에서 터지는 데 나쁜 랩을 얻지 만 강인한 성격이 봄철 다이어트에 포함시키는 완벽한 이유입니다.

어린 채소는 날로 먹어 샐러드에 섞을 수 있지만 민들레가 꽃을 피우면 어린 시금치 나 chard처럼 소금과 기름으로 잎을 부드럽게 볶음으로써 가장 큰 즐거움을 누릴 수 있습니다.

보너스로 민들레 꽃을 반죽하고 튀길 수도 있습니다. 그들은 잎의 쓴 맛이 없지만 맛있습니다.

봄 채소를 즐기고 건강상의 이점을 누릴 수있는 간단하고 맛있는 방법을 찾고 있다면이 페스토 레시피는 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.

성분

• ½ 파운드 신선한 쐐기풀 (민들레 녹색 또는 별꽃
• 5-7 마늘 정향
• ½ 컵 잣
• & frac13; –½ 컵 올리브 오일
• 파르 미지 아노 레지 아노 ¼ 컵
• 소금 맛

지도

1. 큰 물을 끓여서 가져 오십시오. 맨손으로 쐐기풀을 만지지 말고 끓는 물에 채소를 넣으십시오. 잘 스트레인하고 잎에서 여분의 물을 짜내기 전에 1 분간 블랜치.
2. 쐐기풀을 대형 푸드 프로세서에 넣으십시오. 마늘과 잣을 넣고 반죽이 될 때까지 가공합니다.
3. 프로세서를 가동 한 상태에서 올리브 오일을 첨가하여 원하는 농도에 도달하십시오.
4. 치즈 (영양 효모를 섭취 할 수 있음)를 넣고 혼합 될 때까지 펄럭입니다.
5. 맛을 낸 다음 올리브 오일, 치즈, 마늘 또는 소금을 더 첨가하여 맛과 일관성을 조정하십시오.

쐐기풀 페스토는 샌드위치로 사랑스럽게 퍼지며 파스타, 생선 또는 닭고기의 소스로 사용할 수 있습니다. 남은 음식은 최대 3 개월 동안 동결하십시오.

Sarah M. Chappell은 노스 캐롤라이나 주 애쉬 빌에 위치한 임상 약초 학자, 작가 및 교사입니다. 알코올 프리 허브 치료제를 만들지 않거나 타로를 자기 관리 도구로 사용하는 방법을 공유 할 때, 그녀는 뜨개질을하고, 구덩이 황소를 가지고 놀며 인스 타 그램.