신체가 정상적으로 기능하려면 일련의 필수 영양소가 필요합니다. 이러한 중요한 영양소 중 하나는 비타민 B 복합체에서 발견되는 8가지 비타민 중 하나인 비타민 B12입니다.
이 가이드는 하루 중 가장 중요한 식사인 아침 식사를 통해 비타민 B12를 섭취하는 방법을 안내합니다!
비타민 B12는 무엇입니까?
비타민 B12(코발라민)는 여러 신체 기능에서 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 그 역할에는 다음이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.
• 피로회복 및 피로회복에 기여
• 신경계를 건강하게 유지
• 정상 혈중 호모시스테인 수치 유지에 도움
• 인지 능력 유지에 도움(나이가 듦에 따라)
• 신경계 구조 지원
• 건강한 치아와 뼈를 위해 필요합니다(EFSA, 2020).
보시다시피, 우리가 비타민 B12의 중요성을 너무 많이 상기시키는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이제 남은 것은 적절한 양의 비타민을 섭취하는 방법을 찾는 것입니다.
B12 함유 곡물
비타민 B12는 주로 육류 및 생선과 같은 동물성 식품에서 다양한 유형의 식품에서 찾을 수 있습니다. 이것은 완전 채식주의자에게 비타민 B12를 얻는 것을 약간 더 어렵게 만들지만 모든 희망이 사라진 것은 아닙니다. 비타민 B12는 일부 강화 아침 시리얼에서도 발견할 수 있어 어떤 식단에서도 섭취할 수 있습니다.
비타민 B12가 함유된 시리얼을 살펴보겠습니다.
1. 스페셜K 오리지널
Special K Original은 오랫동안 가정에서 인기 있는 아침 식사 선택이었습니다. 아삭한 쌀과 보리가루로 만들어 은은하면서도 만족스러운 맛을 선사합니다. 이 시리얼은 실제로 B12를 포함한 비타민으로 가득 차 있습니다. 표준 30g 서빙에서 0.63µg의 비타민 B12를 찾을 수 있습니다.
2. 켈로그 올브랜 오리지널
고 섬유질 아침 식사가 필요한 사람들을 위해 Kellog의 All-Bran Original보다 더 이상 보지 마십시오. 이 시리얼은 신선한 우유와 완벽하게 조화를 이루는 독특한 맥아 맛을 가지고 있습니다. 영양가와 관련하여 All-Bran Original 30g에 비타민 B12가 다시 0.63µg 있습니다.
3. 밀기울 플레이크
Special K Original과 유사하게 Kellog’s Bran Flakes는 바삭바삭한 통밀가루로 만들어집니다. 단순한 시리얼이지만 밀기울 플레이크에는 비타민이 풍부합니다. 여기에는 30g 서빙에 0.63µg의 비타민 B12와 49.8g의 엽산이 포함됩니다.
4. 과일과 섬유질
비타민과 섬유질이 풍부한 또 다른 아침 시리얼은 Kellog’s Fruit ‘n Fibre입니다. 이 시리얼에는 건포도, 코코넛, 바나나, 사과, 헤이즐넛이 들어 있습니다. 아침 식사에서 다양성을 선호하는 사람들에게 완벽합니다. 다시 한 번, 30g 서빙에는 0.63µg의 비타민 B12와 0.35mg의 비타민 B6가 있습니다.
비타민 B12를 얻는 다른 방법
Kellog’s가 영양가 있는 아침 시리얼을 위한 길을 닦고 있다고 말하는 것이 안전합니다! 그러나 이러한 시리얼에는 비타민 B12가 포함되어 있지만 필요한 모든 것을 얻기 위해 이것에만 의존해서는 안 됩니다. 필요한 수준을 충족하려면 육류와 유제품이 이상적으로 포함된 다양한 식단을 유지해야 합니다. 그러나 채식주의자인 경우 섭취를 보호하기 위해 비타민 B 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
비타민 B12는 신체에 필요한 많은 필수 영양소 중 하나일 뿐입니다. 신체가 영양에 어떻게 의존하는지 자세히 알아보려면 영양사와 상담하십시오.
