내 증상을 억제하는 데 도움이 되는 식단을 찾는 것은 여정이었습니다.
약 3년 전에 건선을, 그 후 얼마 지나지 않아 건선성 관절염(PsA) 진단을 받았지만, 그보다 훨씬 더 오랜 기간 동안 관절이 아프고 염증이 생기고 벗겨지는 피부로 고생했습니다.
솔직히 말해서 의사에게 가는 것이 긴장되었습니다. 나는 전문적인 도움을 받기를 주저했고 내 상태를 자연스럽게 통제할 수 있을 거라고 생각했습니다.
이러한 상황 중 어느 것도 내가 순진하게 기대했던 방식으로 진행되지 않았으며, 내 상태를 모니터링하는 데 도움을 줄 괜찮은 류마티스 전문의를 찾은 것에 감사합니다.
내가 받는 의료 외에도 식이 요법은 일상적으로 PsA를 관리하는 데 큰 역할을 했습니다.
얼마 전 자가면역 프로토콜(AIP) 다이어트에 대해 배웠습니다. 공식 식단의 일반적인 아이디어는 일정 기간 동안 염증에 기여할 수 있는 음식과 음료를 끊고 천천히 다시 도입하여 증상이 악화되는지 확인하는 것입니다.
많은 사람들이 식단의 몇 가지 원칙을 적용하여 의심되는 몇 가지 음식 유발 요인을 제거하고 거기에서 가져옵니다.
수정된 자가면역 프로토콜 식이 요법을 따르는 것은 내가 스스로를 벗어나 염증을 일으키는 음식과 음료에 탐닉하는 시간과 비교할 때 큰 차이를 만듭니다. 하지만 나에게 맞는 것을 찾는 데는 시행착오가 필요했습니다.
내가 그것을 시도하기로 결정한 이유
나는 십대 때부터 식물성 식단을 따랐기 때문에 특정 음식을 잘라내고, 레스토랑에 수정을 요청하고, 익숙하지 않은 음식의 라벨을 읽는 것이 낯선 사람이 아닙니다.
이것이 제 자가면역 질환의 중증도에 큰 변화를 가져왔다고 생각합니다.
하지만 정확히 파악하면 어느 잘라야 할 음식은 시간이 많이 걸리고 실망스러운 경험이 될 수 있습니다.
AIP 다이어트는 다음 식품을 제거하는 데 중점을 둡니다.
- 작살
- 콩과 식물
- 밤의 그늘
- 낙농
- 달걀
- 커피
- 술
- 견과류와 씨앗
- 정제 설탕
- 유화
- 식품 첨가물
PsA와 같은 자가면역 질환이 있는 사람들의 경우 이러한 식품 중 일부는 신체의 만성 염증에 기여할 수 있으며, 이는 질환의 고통스러운 재발을 가중시킬 수 있습니다.
나는 식단에서 유제품과 계란을 줄이는 것이 염증을 진정시키는 데 충분할 수 있기를 희망하면서 채식주의자에서 완전채식으로 전환하는 것으로 시작했지만 나에게는 별로 도움이 되지 않았습니다. 글루텐을 끊기로 결정했고 근소한 차이점. 다시 말하지만, 나는 내 증상에 큰 개선을 느끼지 못했습니다.
답답하지만 플레어를 유발할 수 있는 잠재적인 트리거가 너무 많기 때문에 제거 프로세스를 따라 효과가 있는 항목과 효과가 없는 항목을 식별해야 했습니다.
식단에 심각한 차이가 있음을 알게 된 것은 음식 및 보충제 일지를 쓰기로 결정한 이후였습니다.
내가 배운 것
가장 잘 알려진 트리거를 제거하고 천천히 다시 추가할 때 일어나는 일을 문서화하면 명백한 패턴과 문제가 드러날 수 있다는 사실에 놀랄 것입니다.
나는 거의 모든 밤채소, 모든 종류의 달걀, 설탕, 고도로 가공된 글루텐 식품(특히 맥주)이 저에게 주요 유발 요인인 것 같습니다.
물론 자가면역 질환이 있는 모든 사람들이 증상을 관리하기 위해 이러한 특정 음식을 줄여야 하는 것은 아닙니다.
공식 AIP 다이어트는 가공되지 않은 육류 및 생선, 야채(밤색 제외), 건강에 좋은 오일 및 발효 식품에 중점을 둔 시작하기에 좋은 장소였습니다.
나는 여전히 대부분 식물성 식단을 따르지만 윤리적으로 공급된 어유와 가리비, 굴, 홍합을 포함한 다양한 연체 동물에서 식단에 오메가-3 지방산을 많이 추가하기로 결정했습니다.
연구에 따르면 오메가-6 지방이 많고 오메가-3가 적은 식단은 만성, 저등급 염증 및 질병 위험 증가에 기여할 수 있습니다. 오메가-6 지방은 염증을 유발하는 경향이 있는 반면 오메가-3는 항염 효과를 제공합니다.
저는 몇 년 동안 제 식단을 위해 노력하고 제 필요를 충족시키는 올바른 비타민과 보충제를 찾고 언제 그리고 언제 어떻게 나는 여행을 하거나 축하할 때 속임수를 쓰고 탐닉할 여유가 있습니다.
내 몸의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 것이 무엇인지 이해하는 것은 물론 자가면역 친화적인 식단을 찾는 데 큰 도움이 됩니다.
그 외에도 저는 더운 날에 얼음처럼 차가운 맥주 두 잔이나 너무 게으를 때 감자 튀김과 햄버거와 같이 내 방아쇠 중 하나에 조금 너무 탐닉하더라도 알 수 있다는 자신감을 얻었습니다. 요리하기 — 어떻게 하면 일을 정상으로 되돌리고 최선을 다하는지 정확히 알고 있습니다.
테이크아웃
건선성 관절염과 같은 자가면역질환은 변덕스럽습니다. 모든 사람에게 효과가 있다고 보장되는 만능 식단이나 프로토콜은 없습니다.
가장 큰 유발 요인을 파악하는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 그리고 여전히 특정 음식에 대한 내 신체의 반응과 나를 가장 기분 좋게 만드는 요소에 귀를 기울이는 법을 배우고 있습니다.
실망스럽고 시간이 많이 걸릴 수 있지만, 약간의 인내가 잠재적인 결과를 얻을 가치가 있다고 생각합니다. 맞춤형 식단은 치료 팀으로부터 받는 치료와 함께 작동할 수 있습니다(그리고 새로운 것을 시작하기 전에 항상 그들과 이야기하는 것이 좋습니다).
자가면역 프로토콜 다이어트(AIP)는 제가 시작하기에 좋은 곳이었습니다. 당신이 그것을 시도하기로 결정했다면, 당신의 몸에 작용하는 음식과 당신에게 불리한 음식의 고유한 목록을 작성할 준비를 하십시오.
또한 식단은 매우 제한적일 수 있으므로 자가면역 질환 및 제거 식단을 전문으로 하는 등록된 영양사와 협력하면 이를 파악하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Kaitlyn McInnis는 퀘벡주 몬트리올에 거주하는 국제적인 여행 및 라이프스타일 작가입니다. 그녀의 작업은 Travel + Leisure, Forbes, Points Guy, Tatler Asia 및 기타 전 세계의 많은 소비자 및 무역 출판물에 실렸습니다. 보통 호텔 로비나 인스타그램에서 그녀가 읽고 쓰는 글을 볼 수 있습니다.
