강낭콩의 8가지 효능 + 영양성분표

전 세계에서 가장 맛있는 식사에 공통적으로 추가되는 것은 강낭콩을 인기 있게 만드는 것입니다. 그들의 이름은 신장과 매우 유사하며, 영양 프로필은 암 및 심장병 발병률을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 글쎄, 콩에는 우리 대부분이 알고 있는 것보다 더 많은 것이 있습니다. 이것이 이 포스트를 읽어야 하는 이유입니다.

이 기사에서

강낭콩은 어떻게 당신에게 좋은가요?
강낭콩의 이점은 무엇입니까?
강낭콩의 영양 프로필은 무엇입니까?
강낭콩의 부작용은 무엇입니까?

강낭콩은 어떻게 당신에게 좋은가요?

콩에는 단백질이 풍부합니다. 그들은 근육량을 만드는 데 도움이 되는 영양소인 식물성 단백질의 가장 풍부한 공급원 중 일부입니다. 그리고 콩의 섬유질은 소화기 건강을 증진하고 대장암과 같은 심각한 질병을 예방합니다. 강낭콩에는 철, 구리, 엽산, 망간과 같은 다른 필수 영양소가 포함되어 있어 몇 가지 중요한 신체 기능을 유지합니다.

브리핑입니다. 이제 강낭콩이 어떻게 당신의 삶을 훌륭하게 풍요롭게 할 수 있는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.

강낭콩의 이점은 무엇입니까?

1. 강낭콩은 당뇨병 치료를 돕습니다.

미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)에 따르면 일반적으로 콩은 다른 대부분의 녹말 식품보다 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다(1). 콩의 단백질도 이와 관련하여 도움이 됩니다. 연구원들은 또한 강낭콩을 쌀과 함께 섭취하면 건강에 해로운 설탕 스파이크를 막을 수 있음을 발견했습니다.

콩에는 또한 연구자들이 느린 탄수화물이라고 부르는 것이 포함되어 있습니다. 즉, 탄수화물이 분해되어 장에서 천천히 흡수되어 갑작스러운 설탕 스파이크를 방지합니다. 콩에는 또한 혈당 스파이크를 방지하는 용해성 및 불용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 불용성 섬유소는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다. 높은 콜레스테롤은 당뇨병 환자의 또 다른 문제입니다. 그리고 낮은 혈당 지수 덕분에 강낭콩은 당뇨병 식단에 좋은 추가 식품이 될 수 있습니다.

2. 심장 보호

강낭콩을 포함한 콩 섭취는 심장병의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다(2). 다른 연구에서 강낭콩 섭취는 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 증가시켰습니다. 가용성 섬유질의 대장 발효는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌으며 섬유질이 풍부한 콩은 이를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

강낭콩은 또한 혈압 수준을 조절하는 것으로 알려진 또 다른 중요한 영양소인 칼륨이 풍부합니다. 칼륨 보충은 우리가 섭취하는 대부분의 가공 식품에 칼륨이 부족하여 미네랄이 결핍되기 때문에 중요합니다.

알고 계셨나요?

브라질은 세계에서 가장 큰 강낭콩(특히 콩) 생산국이며 미국은 6위입니다..

3. 암 예방에 도움

강낭콩은 암 퇴치를 돕는 항산화제의 탁월한 공급원입니다. 그리고 그들이 포함하고 있는 섬유소는 우리가 논의한 바와 같이 다양한 형태의 소화기암과 싸우는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 플라보놀의 높은 섭취량은 암 위험 감소와 관련이 있습니다. 그리고 콩에는 플라보놀의 농도가 높기 때문에 암 환자에게 도움이 될 수 있습니다 (3). 미국 암 연구 연구소(American Institute for Cancer Research)에 따르면 강낭콩의 리그난과 사포닌은 암과 싸울 수 있는 능력이 있습니다(4).

4. 체중 감소를 도울 수 있습니다

그 이유 중 하나는 강낭콩의 섬유질입니다. 많은 연구에서 섬유질이 체중에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여주었습니다. 섬유질은 포만감을 유지하고 음식의 열 효과(음식을 분해하는 데 필요한 에너지)도 증가시킵니다. 강낭콩은 또한 탄수화물보다 포만감을 더하고 체중 감량에도 도움이 되는 단백질의 식품 공급원입니다.

연구는 또한 강낭콩 추출물에서 알파-아밀라아제 억제제를 분리하는 데 착수했습니다. 이러한 억제제는 전분 흡수 및 분해를 방지하여 체중 감소를 도울 수 있습니다(5).

또 다른 연구에서 콩 추출물을 함유한 정제를 복용한 피험자 그룹은 30일 만에 체중, 체중 및 지방 조직이 크게 감소하는 것을 보았습니다(6).

5. 강낭콩은 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다.

강낭콩의 칼슘과 마그네슘은 뼈를 강화하고 골다공증을 예방할 수 있습니다. 그리고 콩에 들어 있는 엽산은 관절 건강을 유지하는 데 도움이 되어 골연화증(뼈가 부드러워짐)과 골다공증을 비롯한 뼈 질환의 위험을 줄입니다.

일부 연구에 따르면 강낭콩은 단백질 함량(적당량의 퓨린이 포함되어 있음에도 불구하고)으로 인해 통풍이 있는 개인에게 좋을 수 있습니다(7).

6. 아기에게 좋다

강낭콩에는 아기의 성장과 발달에 도움이 되는 필수 영양소가 들어 있습니다. 그들은 뼈 강도에 중요한 칼슘과 칼륨이 풍부합니다. 또한 성장과 발달에 필수적인 구성 요소인 단백질을 함유하고 있습니다.

강낭콩의 엽산은 또한 아기의 두뇌 발달에 중요한 역할을 합니다.

7. 보디 빌딩에 이롭다

강낭콩은 탄수화물이 풍부하기 때문에 훈련 세션에 지속적인 에너지를 제공합니다. 그러나 식사에 콩이 포함되어 있는지 확인하고 운동 직후에는 섭취하지 마십시오. 운동 후 간단한 탄수화물을 섭취하기를 원하므로 콩은 좋은 선택이 아닐 수 있습니다. 콩에는 또한 신체에 모든 필수 아미노산을 제공하는 영양소인 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 운동 후 최소 30분 이내에 BCAA(분지쇄 아미노산) 및 2.5g의 류신이 함유된 고품질 단백질 공급원을 섭취하는 것을 잊지 마십시오. 이는 특히 강낭콩이 제공하지 않을 수 있는 근육 형성에 효과적입니다.

강낭콩은 또한 칼로리 밀도가 높기 때문에 보디빌더에게 큰 장점이 될 수 있습니다. 그리고 콩에 들어 있는 마그네슘은 단백질 합성에 중요한 역할을 합니다. 이 영양소는 근육 수축과 이완에도 도움이 됩니다.

8. 임신 중 중요할 수 있음

강낭콩의 가장 좋은 점은 단백질, 섬유질, 철분 및 항산화제가 포함되어 있다는 것입니다. 이 모든 것은 특히 임신 중에 매우 중요합니다(8). 임신 중에는 혈액량이 증가하므로 더 많은 헤모글로빈을 생성하기 위해 더 많은 철분이 필요합니다. 그리고 철분은 엽산과 함께 아기의 인지 발달에 도움이 됩니다.

강낭콩의 섬유질은 임신한 소화관이 제대로 기능하도록 도와줍니다. 이 기간 동안 호르몬이 소화 과정과 상호 작용하여 변비를 유발할 수 있기 때문입니다. 강낭콩에 있는 최적의 섬유질은 이를 방지하는 데 도움이 됩니다.

알고 계셨나요?

미국에서 재배되는 상위 5가지 콩 품종은 핀토빈, 네이비빈, 블랙빈, 강낭콩, 그레이트노던빈입니다.

그것은 강낭콩의 중요한 이점에 관한 것입니다. 그리고 우리는 이미 그들이 가장 중요한 영양소를 함유하고 있음을 보았습니다. 그러나 그것들을 있는 그대로 만드는 다른 특정 영양소도 있습니다.

강낭콩의 영양 프로필은 무엇입니까?

영양소		RDA 비율
칼로리 127
총 지방 (0.5g)		0%
포화지방(0.1g)		0%
고도불포화지방(0.3g)
단일불포화지방(0g)
콜레스테롤 (0 mg)		0%
나트륨 (1mg)		0%
칼륨 (405mg)		11%
총 탄수화물 (23g)		7%
식이섬유(6g)		24%
설탕(0.3g)
단백질 (9g)		18%
비타민 A		0%
비타민 C		2%
칼슘		삼%
철		12%
비타민 D		0%
비타민 B-6		5%
비타민 B-12		0%
마그네슘		10%
100g당 양

인상적이지 않습니까? 그러나 이것이 콩이 전혀 부작용이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 명심해야 할 것이 있습니다.

강낭콩의 부작용은 무엇입니까?

혈구응집소 중독

강낭콩에는 적혈구를 응집시킬 수 있는 항체인 헤마글루티닌이 들어 있습니다. 이 화합물의 과도한 양은 설사, 메스꺼움, 복통 및 구토를 유발할 수 있습니다. 그러나 위험은 조리시 물질이 비활성화되기 때문에 생콩에만 있습니다.

소화 문제

콩의 섬유질은 두 가지 방식으로 작용할 수 있습니다. 콩을 과도하게 섭취하면 가스, 설사 및 장폐색을 유발할 수 있습니다.

암 위험

과도한 엽산은 또한 암과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 하루에 800mcg의 엽산(RDA는 400mcg)을 섭취하는 사람들은 암 위험이 높아진 것으로 나타났습니다.

장기 손상

콩에 함유된 철분은 유익하지만 과도하게 섭취하면 심장과 뇌에 손상을 줄 수 있습니다.

결론

우리는 이제 강낭콩이 전 세계적으로 인기 있는 더 중요한 이유를 알게 되었습니다. 강낭콩은 다양한 방식으로 건강에 도움이 될 수 있다는 것입니다. 이 게시물이 어떻게 도움이 되었는지 알려주세요. 아래 상자에 댓글을 남겨주세요.

자주 묻는 질문

팥은 강낭콩과 같습니까?

팥은 강낭콩보다 약간 작고 둥글지만 그 외에는 상당히 비슷합니다. 사실, 팥은 강낭콩을 아주 잘 대체할 수 있습니다.

강낭콩을 먹는 방법?

야채 샐러드나 저녁 수프에 강낭콩을 추가할 수 있습니다. 쌀 준비에 콩을 추가할 수도 있습니다.

강낭콩은 다른 언어로 무엇이라고 하나요?

강낭콩은 힌디어로 rajma, 스페인어로 frijoles라고 합니다.

참고문헌

1. “곡물과 녹말 채소”. 미국 당뇨병 협회. 2. “비대두 콩류 섭취…” 미국 국립중앙도서관. 3. “식이 플라보노이드와…”. 미국 국립 의학 도서관. 4. “암과 싸우는 AICR의 음식”. 미국 암 연구 연구소. 5. “전통적으로 사용되는 약용 식물…”. Wiley 온라인 라이브러리. 6. “독점적인 알파-아밀라아제…”. 미국 국립 의학 도서관. 7. “통풍 다이어트: 허용되는 것과 허용되지 않는 것”. 메이요클리닉. 8. “임신에 꼭 먹어야 할 음식 6가지”. 웹엠디.