맛있고 건강한 토마토 수프 레시피를 찾고 계신가요? 그런 다음 원래 인도의 마스터 셰프인 Sanjeev Kapoor가 만든 이 놀라운 요리법을 시도해야 합니다. 이 수프는 독특한 맛과 풍미를 가질 뿐만 아니라 빠르고 속이 꽉 차서 전채나 메인 코스로 누구나 먹을 수 있습니다. 이제 더 이상 지체하지 않고 Sanjeev Kapoor의 토마토 수프 레시피를 시작해 보겠습니다.
Sanjeev Kapoor의 최고의 토마토 수프 요리법
1. 수제 크루통을 곁들인 채식 토마토 수프
영양이 듬뿍 담긴 맛있는 토마토 수프 레시피입니다. 아삭한 수제 크루통이 맛을 더욱 좋게 합니다. Sanjeev Kapoor가 주방에서 쿵푸를 하는 동영상으로 시작한 다음 다른 토마토 수프 레시피로 넘어가 보겠습니다. 자!
2. 구운 마늘과 토마토 수프
준비 시간: 10분 요리 시간: 20분 제공: 2
재료
- 중간 크기 토마토 8개
- 마늘 1개
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 양파 1개
- 1 베이 리프
- 신선한 타임 2가지(Ajwain ka pool)
- 토마토 퓨레 1/2컵
- 바질잎 10-12장(Tulsi)
- 으깬 검은 후추
- 흰 빵 1조각
- 맛에 소금
- 이슬비에 올리브 오일
준비 방법
- 양파는 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
- 토마토를 잘게 썬다.
- 마늘을 다져 그릇에 담고 소금과 올리브 오일을 약간 넣습니다. 마늘이 갈색이 될 때까지 센 불에 오븐에 넣습니다.
- 올리브 오일에 양파, 토마토, 월계수 잎, 소금을 볶습니다. 여기에 마늘 2~3쪽을 넣고 물을 붓는다.
- 남은 마늘 구근과 백리향 줄기를 모두 넣고 팬을 끓입니다.
- 토마토 퓌레, 바질 잎, 으깬 후추를 넣으십시오.
- 토마토가 익고 부드러워질 때까지 수프를 데우십시오.
- 혼합물을 걸러내고 마늘 구근과 백리향 줄기를 제거합니다. 약간의 얇은 변형 스톡과 두꺼운 혼합물이 남습니다.
- 나중에 사용할 수 있도록 재고를 따로 보관하십시오.
- 두꺼운 혼합물을 혼합하고 필요한 경우 약간의 물을 추가합니다. 블렌더의 마지막 털에서 갈색 빵 한 조각을 수프에 넣으십시오.
- 냄비에 육수와 퓌레를 넣고 혼합물을 끓입니다.
- 바질 잎으로 장식된 이 독특한 토마토 수프를 뜨겁게 제공하십시오.
3. 진한 토마토 수프
준비 시간: 10분 요리 시간: 20분 제공: 2
재료
- 중간 크기 토마토 5-6개
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 양파 2개
- 커민씨드 1/2작은술(지라)
- 마늘 3-4쪽
- 검은 후추 ½작은술
- 빵 조각 4개
- 신선한 바질 잎
- 맛에 소금
준비 방법
- 양파와 토마토는 굵게 다지고 마늘은 으깬다.
- 압력솥을 가열하고 커민씨, 양파, 마늘을 볶습니다.
- 다진 토마토를 넣고 잘 저어주세요.
- 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 물 2~3컵을 붓고 이 혼합물을 압력솥에서 휘파람 세 번 정도 끓입니다. 증기가 줄어들면 압력솥을 열고 내용물을 블렌더 용기에 옮겨 잠시 식혀주세요.
- 식으면 손질한 빵 조각과 바질 잎을 블렌더 병에 넣고 잘 섞습니다.
- 혼합된 수프를 데우고 선택한 고명으로 뜨겁게 제공합니다.
4. 마카로니와 토마토 수프
준비 시간: 30분 요리 시간: 20분 제공: 1
재료
- 마카로니 ½컵
- 중간 크기 토마토 2개
- 버터 1큰술
- 마늘 2-3쪽
- 작은 양파 1개
- 토마토 퓨레 4큰술
- 야채 육수 5컵
- 후추 ⅔작은술
- 바질잎 8-10장
- 맛에 소금
준비 방법
- 팩에 적힌 대로 마카로니를 삶아 물기를 뺀 후 따로 보관하세요.
- 토마토와 양파를 자르고 마늘 정향을 으깨십시오.
- 깊은 팬에 버터를 두르고 마늘, 양파, 토마토를 볶습니다.
- 약 5-8분 동안 잘 익힌 다음 토마토 퓌레를 넣으십시오.
- 퓌레가 익고 다른 재료와 잘 섞이면 야채 육수, 소금, 후추를 넣고 3~4분 정도 끓입니다.
- 서빙 직전에 마카로니를 넣고 바질 잎으로 장식하십시오. 손님의 기쁨을 위해 뜨겁게 제공하십시오.
5. 토마토와 회향 수프
준비 시간: 10 분 요리 시간: 20분 제공: 4
재료
- 중간 크기 토마토 6개
- 회향 씨앗(사운프) 100g
- 올리브 오일 2-3큰술
- 중간 크기 양파 1개
- 마늘 7-8쪽
- 후추 ⅔작은술
- 1 묶음 신선한 고수풀
- 신선한 고수 잎 3-4큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 맛에 소금
준비 방법
- 양파와 토마토를 자른다.
- 올리브 오일에 마늘, 양파, 검은 후추를 볶습니다.
- 여기에 토마토를 넣고 잘 끓입니다.
- 회향 씨앗을 모슬린 천으로 묶고 팬에 넣으십시오.
- 팬을 덮고 2-3분 동안 요리하십시오.
- 고수풀 줄기를 함께 묶고 팬에 넣으십시오.
- 기호에 따라 물 2~3컵과 소금을 추가합니다. 3~5분 끓인 후 회향주머니와 고수 다발을 꺼낸다.
- 다진 고수와 올리브 오일을 넣으십시오.
- 이 혼합물을 그릇에 붓고 기호에 따라 굵게 또는 곱게 섞습니다. 뜨거운 봉사.
6. 토마토, 당근, 코코넛 수프
이것은 놀라운 맛입니다! 이 비디오(힌디어)를 보고 집에서 이 토마토 수프를 만드는 방법을 알아보세요. 영상 뒤에 재료와 사용법이 나와있습니다.
준비 시간: 5분 요리 시간: 25분 제공: 4
재료
- 다진 토마토 1½컵
- 강판 코코넛 1컵
- 올리브 오일 3큰술
- 마늘 5-6쪽
- 다진 양파 1개
- 얇게 썬 당근 ½컵
- 작은 월계수 잎 1개
- 작은 녹색 고추 2개
- 물 또는 야채 육수 2컵
- 생크림 1-2큰술
- 갓 갈은 후추
준비 방법
- 팬에 기름을 데우십시오.
- 마늘 정향, 당근, 베이 리프 및 강판 코코넛을 추가합니다.
- 약 1-2분 동안 볶습니다.
- 청양고추, 다진 토마토, 소금을 기호에 맞게 넣어주세요.
- 1분 동안 볶은 다음 물이나 야채 육수를 넣으십시오.
- 뚜껑을 덮고 토마토가 제대로 익을 때까지 중불에서 요리합니다.
- 팬에서 토마토와 다른 재료를 떠서 믹서기에 넣습니다.
- 믹서기에 육수 한 컵을 넣고 휘젓는다.
- 그 동안 나머지 액체를 다른 큰 팬에 걸러냅니다.
- 여기에 섞은 토마토를 넣고 끓기 시작할 때까지 끓인다.
- 생크림 한 스푼 또는 두 스푼을 넣으십시오. 잘 섞어서 불에서 내립니다.
- 국자를 사용하여 수프를 그릇에 붓습니다.
- 갓 갈은 후추로 장식하십시오.
7. 토마토와 바질 수프
준비 시간: 5분 요리 시간: 30분 제공: 2
재료
- 잘게 썬 토마토 1컵
- 1 베이 리프
- 검은 후추 10개
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 8쪽
- 잘게 썬 셀러리 ½컵
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 당근 1개, 대충 다진 것
- 밀가루 1큰술
- 설탕 1작은술
- 바질잎 15장
- 물
- 맛에 소금
준비 방법
- 팬을 가열하고 기름을 넣으십시오.
- 통후추, 양파, 월계수잎을 투하합니다. 다진 양파가 반투명해질 때까지 끓입니다.
- 샐러리, 마늘, 물 한 스푼을 넣으십시오.
- 저어 1 분 동안 요리하십시오.
- 토마토, 당근, 바질 잎 몇 개를 추가합니다. 모든 것이 모일 때까지 요리하십시오.
- 물 한 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.
- 불에서 내리고 핸드 블렌더를 사용하여 팬의 재료를 부드러운 페이스트로 섞습니다.
- 프라이팬을 가열하고 그램 가루를 말려서 구운 다음 토마토 수프에 넣으십시오.
- 수프에 갓 갈은 후추, 설탕, 소금을 넣으십시오. 2분간 끓입니다.
- 화염에서 제거하십시오. 두 개의 수프 그릇에 옮기고 바질 잎으로 장식하십시오.
8. 토마토와 로티 수프
준비 시간: 10분 요리 시간: 15분 제공: 2
재료
- 다진 토마토 ½컵
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 1큰술
- 갓 간 후추 ½작은술
- 남은 로티 2개
- 남은 달팽이 1컵
- 생크림 1큰술
- 맛에 소금
준비 방법
- 팬에 올리브유 한 큰술을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
- 토마토, 소금, 후추를 넣고 1분간 끓입니다.
- 물 한 컵을 넣고 끓입니다.
- 프라이팬을 가열하고 남은 로티스를 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 토마토가 들어 있는 팬에 남은 달을 넣고 잘 섞는다. 약 3분 동안 요리합니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 부드러운 페이스트로 만듭니다.
- 소금과 생크림을 넣고 2분간 끓인다.
- 로티 조각을 섞어 뜨겁게 제공하십시오.
9. 토마토 수프 크림
준비 시간: 10분 요리 시간: 15분 제공: 2
재료
- 다진 토마토 1컵
- 버터 2작은술
- 물 1컵
- 옥수수가루 1작은술
- 올리브 오일 2큰술
- 얇게 썬 당근 ½컵
- 1 베이 리프
- 다진 양파 ½컵
- 마늘 2쪽
- 후추 6개
- 설탕 1작은술
- 맛에 소금
준비 방법
- 기름과 버터를 데우십시오.
- 월계수잎, 양파, 샐러리를 투하합니다. 3분 동안 요리합니다.
- 얇게 썬 당근과 마늘 정향을 넣으십시오. 2분간 볶습니다.
- 토마토, 소금, 후추를 넣으십시오.
- 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 끓을 때까지 끓입니다.
- 화염에서 제거하십시오.
- 월계수잎을 제거하고
- 혼합물을 부드러운 페이스트로 혼합하십시오.
- 다시 중불에 올려주세요. 설탕과 옥수수 가루를 넣으십시오.
- 농도가 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.
- 뜨거운 봉사.
10. 꿀, 토마토, 양파 수프
준비 시간: 15분 요리 시간: 30분 제공: 2
재료
- 다진 토마토 1컵
- 1 베이 리프
- 얇게 썬 중간 크기의 양파 2개
- 마늘 4쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 셀러리 ½컵
- 꿀 2큰술
- 갓 간 후추 ½작은술
- 밀가루 1작은술
- 생크림 1큰술
- 물 1컵
- 맛에 소금
준비 방법
- 팬에 기름을 데우십시오. 월계수 잎과 양파 조각을 추가하십시오.
- 양파 조각이 반투명해질 때까지 요리하십시오.
- 마늘, 토마토, 샐러리를 넣습니다.
- 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
- 불에서 내리고 핸드 블렌더를 사용하여 부드러운 페이스트로 만듭니다.
- 다시 불에 올려놓습니다. 그램 가루, 꿀, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
- 3분 동안 요리합니다.
- 신선한 크림으로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오.
이것들은 우리의 상위 10개 선택입니다. 그 중 하나를 만들어 보면 Sanjeev Kapoor의 요리법이 최고인 이유를 알게 될 것입니다. 자, 그 토마토를 꺼내서 맛있는 수프를 만드십시오. 건배!
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