Essen wie zu Hause 대 요리 천국 태국

카오팟카이

1998년 11월이었고 나는 처음으로 태국에 있었습니다. 야간열차는 나를 치앙마이로 데려갔다. 시내 식당에 대한 첫 번째 탐구는 골목을 걸을 때 즉시 당황스러운 경험이었습니다. ‘Essen wie zu Hause’ 나는 독일 레스토랑으로 판명된 문 옆 칠판에 큰 글씨로 쓰여진 글을 예고 없이 읽었다.

낮은 지점은 문 앞에서 실제 lederhosen(나는 거짓말을 하지 않는다)에 두꺼운 팔과 반쯤 맨발로 된 다리를 가진 작은 태국 여성입니다. 그녀는 깃털이 달린 녹색 모자와 프릴이 달린 꽉 끼는 흰색 블라우스를 입고 전단지를 나눠주었습니다. 독일 맞은편 바에서 카오팟카이와 맥주를 주문했다. 한편, 구루병 의자에서 나는 이 심오한 어리석음의 예를 보았습니다.

태국은 태양, 바다, 해변, 사원, 자연, 바 및 (보통) 친절한 인구뿐만이 아닙니다. 아니요, 요리의 천국이기도 합니다. 제 생각에는. 따라서 관광객들이 집에서 익숙한 냄비를 먹는 식당을 선택할 때 나는 몇 번이고 놀라움을 금치 못합니다. 태국 현지 음식, 얼마나 복잡할 수 있는지 궁금합니다. 즉석에서 튀겨낸 신선하고 저렴한 가격입니다. 당신이 그것을 원하고 찾고 있다면 비싼 태국 식사도 가능하기 때문입니다. 그러나 나는 그것을 가정하지 않을 것입니다.

메뉴 카드와 카오 패드

휴가를 즐기는 지역의 많은 메뉴가 영어로 되어 있습니다. 따라서 태국식 식사를 주문하는 것이 더 이상 어렵지 않으며 접시에 담긴 내용을 알 수 있습니다. 그러나 그렇지 않고 손과 발의 노동을 피하고 싶다면 태국 요리를 발전시킨 카오 팟 요리 중 하나를 주문하십시오. 가장 유명한 것은 야채 볶음밥과 계란 후라이를 얹은 닭고기 볶음밥인 카오 팟 카이(Khao Pad Kai)입니다. 내가 가장 좋아하는 점심. 빨리 준비되고 매우 맛있고 위장에 너무 무겁지 않습니다. 메뉴를 보지 않고 어디서든 주문할 수 있습니다. 그리고 모두가 당신의 말을 이해합니다. 별도의 그릇에 Nam Plaa Priek(고추를 곁들인 생선 소스)를 얻습니다. 그래서 원하는 만큼 맵게 만들 수 있어요. 각얼음이 든 물은 특히 길거리 음식 노점에서 무료인 경우가 많습니다. 덩어리에 관해서는; 길이가 약 5센티미터이고 구멍이 있는 원형인 경우 공장에서 만들어지기 때문에 안전합니다.

팟 크라포우 가이 카이 다오

우정의 다리

나는 태국에서 정오쯤 카오팟을 주문하는 것을 습관화했다. Kai(치킨) Moo(돼지, 발음: moe?), Neua(쇠고기에도 ?로 발음됨) 또는 Kung(새우) 또는 Phad Kai King, 생강과 함께 프라이드 치킨, Pad Krapouw Kai, 프라이드 치킨 타이 바질과 함께. 내가 먹어본 가장 싼 치킨 밥은 2009년 10월 버마 국경에 있는 Mea Sot 마을 근처의 우정의 다리 연기 아래 있었다. 게스트하우스에서 이 국경초소까지 산악자전거를 타고 자전거를 탄 후, 다리를 건너는 사람들의 흐름을 바라보며 국경의 아늑한 텐트에서 점심을 주문했다. 식사 비용은 60바트입니다. 옆집의 시원한 창맥주도 그만큼 비쌌다.

미트볼

그래서: 나는 말할 것이다. 당신이 거기에있는 동안 요리 태국에 가십시오. 감자튀김, 튀긴 감자, 슈니첼, 스테이크, 피자, 고로케, 비터볼렌 등은 그대로 두고 태국 주방이 제공하는 것에 놀라움을 금치 못할 것입니다. 그러나 네덜란드 국외 거주자가 때때로 미트볼을 물고 칩을 먹거나 양파와 함께 청어를 먹고 싶어한다고 상상할 수 있습니다.