당신이 알아야 할 10가지 놀라운 스타 애플 건강상의 이점

별 사과는 우리가 흔히 접하는 사과와 다릅니다. 이 섬세하고 달콤한 열대 과일은 시원한 여름 음료에 널리 사용됩니다. 그것은 ‘스타 버스트’코어와 생생한 보라색과 육즙이 많은 과육을 가지고 있습니다. 스타 애플은 식이 섬유, 비타민 C, 폴리페놀이 풍부하여 혈당을 낮추고 장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과일에 대해 자세히 알아보고 건강에 어떻게 기여할 수 있으며 섭취 방법을 이해하려면 계속 읽으십시오.

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스타 애플이란?

스타애플(크리소필룸 카이니토 L.)는 카리브해가 원산지인 열대 과일이며 현재 중앙 아메리카와 남아시아 국가로 퍼졌습니다. 카이니토(cainito), 카이미토(caimito)라고도 한다.

영양사 리사 리차드 “나무는 빨리 자라서 몇 년 만에 열매를 맺는데, 이것은 어떤 열매보다 빠릅니다. 플로리다, 사우스 텍사스 및 하와이의 농장에서 미국에서 재배됩니다. 기후가 원산지와 비슷하고 35°F 이하에서 자랄 수 없기 때문입니다.”

스타 사과는 녹색과 보라색의 두 가지 품종으로 제공됩니다. 속이 별 모양이어서 별사과라는 이름이 붙었는데, 별사과를 옆으로 잘라 씨를 제거하면 알 수 있습니다.

초기 문명에서는 나무와 그 열매를 약용으로 사용했습니다(1). 영양 성분에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

스타애플 영양정보

식용 별사과 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다(1):

칼로리	67.2kcal
단백질	0.72–2.33g
탄수화물	14.65g
식이 섬유	0.55–3.30g
칼슘	7.4–17.3 mg
인	15.9–22.0 mg
철	0.30–0.68 mg
비타민 C	3.0–15.2 mg
총 페놀	217.0–387.1 mg

Richards는 계속해서 “대부분의 과일과 마찬가지로 달콤한 맛과 촘촘한 영양 때문에 소비됩니다. 스타 애플의 섬유질 함량은 심장과 장 건강에 좋은 과일입니다. 또한 비타민 C가 풍부하여 스타 애플을 면역 지원과 빈혈 예방에 좋습니다.” 다음은 스타 사과가 건강에 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.

스타 애플의 잠재적인 건강상의 이점

1. 항산화제의 풍부한 공급원

스타 사과는 카테킨, 에피카테킨 및 케르세틴과 같은 폴리페놀 항산화제가 풍부합니다(2). 또 다른 강력한 항산화제인 비타민 C도 함유하고 있습니다. 산화 방지제가 풍부한 식품은 유해한 자유 라디칼로 인한 손상을 줄이고 염증을 줄일 수 있습니다. 이것은 많은 질병의 위험을 줄입니다.

2. 장 건강을 보호할 수 있습니다.

스타애플은 식중독의 원인이 되는 병원체(박테리아 및 곰팡이)에 효과적입니다. 포도상구균, 살모넬라균, 칸디다균, 그리고 페니실리움. 따라서 섭취하면 장 건강을 개선하고 장 감염 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(3).

3. 당뇨병 관리

별 사과에는 알칼로이드, 플라보노이드, 폴리페놀, 트리테르페노이드 및 스테로이드를 비롯한 많은 유익한 생리활성 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 복합 탄수화물을 포도당으로 바꾸고 혈당 수치를 높이는 글루코시다제 효소를 억제할 수 있습니다. 스타 사과를 섭취하면 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다(4).

4. 혈압을 낮출 수 있음

스타 사과는 고혈압 관리를 위한 한약재로 널리 사용됩니다. 스타 사과의 알칼로이드, 탄닌, 플라보노이드는 안지오텐신 전환 효소(ACE) 활성을 억제할 수 있습니다(5). ACE는 혈관을 수축시켜 혈압을 높일 수 있습니다. 대부분의 고혈압 약물에는 고혈압 관리를 위한 ACE 억제제가 포함되어 있습니다.

5. 심혈관 건강 증진

별 사과는 심장 강장제로 민간 요법에서 사용되는 심장 배당체의 좋은 공급원입니다. 식물 유래 심장 배당체는 몸에서 염분(나트륨)과 물을 제거하여 혈압을 낮출 수 있습니다. 따라서 별 사과는 심장 문제의 위험을 줄이고 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다(3),(6).

6. 염증을 감소시킬 수 있습니다.

별 사과에는 염증을 줄이는 생리 활성 화합물인 루페올 아세테이트가 포함되어 있습니다. 쥐에 대한 연구는 과일 추출물이 세포 염증을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다(7).

7. 위궤양을 예방할 수 있습니다.

스타 사과에는 위궤양을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 생리활성 항산화제가 포함되어 있습니다. 쥐 연구에 따르면 스타 사과 주스와 밀가루에는 위장 보호 특성이 있습니다(8).

8. 항암 특성이 있을 수 있음

연구에 따르면 스타 애플의 폴리페놀은 암세포(골육종)의 성장을 억제할 수 있습니다(9). 따라서 스타애플은 항암제로서의 큰 가능성을 보여주고 있다. 그러나 암 치료에 대한 잠재력을 확립하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

9. 피부 건강 증진

스타 애플은 비타민 C와 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부하여 자유 라디칼 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다. 항산화제가 풍부한 식단은 태양 손상, 주름 및 염증을 줄이고 전반적인 피부 건강을 유지하는 데 중요합니다(10).

10. 뼈 건강 개선

스타 사과에는 칼슘과 인과 같은 미네랄이 풍부합니다. 튼튼한 치아와 건강한 뼈를 유지하는 데 중요합니다. 이 미네랄은 또한 뼈를 복구하고 복원하는 데 도움이 됩니다(11).

칼슘 흡수는 뼈에 대한 산화적 손상을 방지하는 항산화제인 비타민 C의 도움을 받습니다. 비타민 C는 또한 뼈 구조를 유지하는 데 중요한 단백질인 콜라겐 형성을 촉진합니다(12).

요리사 제시카 란다와 “별 사과는 섬유질, 비타민 C, 항산화제가 풍부하지만 잘 익은 감에 아주 잘 익은 포도를 얹은 것 같은 초단 맛 때문에 사랑합니다.” 아래에서 이 맛있는 과일을 섭취하기 위한 팁과 조리법을 공유했습니다.

식단에 스타 애플을 추가하는 방법: 인기 있는 요리법

생 사과를 섭취할 수 있습니다. 과일 주위를 자르고 비틀어서 반으로 자릅니다(아보카도를 자르듯이). 과육을 떠서 드세요! 별 사과로 달콤한 간식과 디저트를 준비할 수도 있습니다. 아래로 스크롤하여 아래의 별 사과 레시피에서 영감을 얻으십시오.

1. 스타 애플 아이스크림

필요한 것

별 사과 1컵(씨를 제거하고 으깬 것)
¼ 컵 바나나(으깬 것)
무거운 휘핑 크림 500g
연유 250mL
바닐라 ¼티스푼
육두구 1작은술(갓 간)
소금, 필요에 따라

준비 방법

부드러운 봉우리가 형성될 때까지 그릇에 무거운 크림을 치십시오.
모든 재료를 넣고 섞는다.
혼합물을 플라스틱 랩으로 덮고 6시간 동안 또는 고체가 될 때까지 얼립니다. 즐기다!

2. 스타 애플 스무디

필요한 것

바나나 1개(슬라이스)
별사과 1½컵
우유 1컵
파인애플 주스 ½컵
아몬드(슬라이스) 1큰술
아마씨 1작은술

준비 방법

매끄러운 혼합물이 될 때까지 모든 재료를 섞습니다. 즐기다!

별 사과는 당분과 수분 함량으로 인해 빨리 사라집니다. 다음 팁에 따라 적절하게 보관하고 며칠 동안 즐길 수 있습니다.

별사과 보관 요령

스타 사과는 제대로 보관하면 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 몇 주 동안 전체 과일을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 잘게 썬 과일을 밀폐된 비닐 봉지에 넣어 냉장 보관하면 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 제시카 셰프는 “잘 익은 별사과는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋지만, 덜 익은 별사과는 익을 때까지 카운터에 두었다가 익으면 냉장고에 보관해야 한다”고 덧붙였다.

별사과로 잼과 아이스크림을 만들어 먹으면 더 오래 보관할 수 있다. 별 사과에는 놀라운 건강상의 이점이 있지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 그 이유를 계속 읽으십시오.

스타 애플의 부작용

별 사과 껍질에는 잠재적인 알레르겐인 천연 라텍스가 포함되어 있습니다. 천연 고무 라텍스에 알레르기가 있는 경우 과일을 피할 수 있습니다. 별 사과 알레르기는 드물지만 먹으면 콧물, 두드러기, 가려움증, 천명음, 호흡곤란 등의 라텍스 과일 증후군 증상을 유발할 수 있습니다. 증후군을 유발하는 알레르겐에 대한 데이터는 불분명하지만 증상이 나타나면 의사의 진찰을 받으십시오(3),(13).

마지막 말

스타 애플은 식이 섬유, 폴리페놀, 비타민 C와 같은 강력한 항산화제가 풍부하여 전반적인 건강을 향상시키는 달콤하고 크림 같은 보라색 과일입니다. 이 열대 과일은 날 것으로 섭취하거나 과일 그릇, 스무디 및 아이스크림에 추가할 수 있습니다. 감처럼 달콤한 맛이 나서 꼭 먹어봐야 할 음식입니다. 그러나 라텍스 알레르기가 있는 경우 이 과일을 피하는 것이 가장 좋습니다.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

스타애플은 왜 이렇게 비싸요?

스타 사과는 몇몇 국가에서 재배되어 세계 여러 지역으로 수출됩니다. 운송 및 취급 비용이 비용에 추가됩니다.

1살짜리가 별사과를 먹어도 되나요?

예. 스타애플은 식이섬유와 비타민C가 풍부해 영유아 성장에 좋다. 그러나 아이에게 먹이기 전에 소아과 의사와 상의하십시오.

출처

StyleCraze의 기사는 정확성과 관련성을 보장하기 위해 동료 검토 및 학술 연구 논문, 저명한 조직, 연구 기관 및 의료 협회의 검증된 정보를 기반으로 합니다. 자세히 알아보려면 편집 정책을 읽어보세요.

Chrysophyllum cainito: 여러 건강상의 이점이 있는 열대 과일 https://www.hindawi.com/journals/ecam/2020/7259267/
Chrysophyllum cainito L. (Star Apple) 열매의 폴리페놀 항산화제 https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf011178n
Chrysophyllum cainito(별사과) 열매의 항균 활성 및 화학적 조성 https://www.researchgate.net/publication/319839838_Antimicrobial_activities_and_chemical_compositions_of_Chrysophyllum_cainito_star_apple_fruit
4가지 Chrysophyllum cainito L. 과일의 항산화 및 α-glucosidase 억제 활성 http://dergi.fabad.org.tr/pdf/volum45/Issue2/105-115.pdf
Chrysophyllum cainito L. 추출물의 in vitro 및 in vivo 항고혈압 활성 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4694285/
식물 유래 심장 배당체: 심장 질환 및 암 관리에서의 역할 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0753332216314251
지질다당류에 의해 자극된 쥐의 복막 대식세포에서 Chrysophyllum cainito 과일 추출물의 항염 효과 https://link.springer.com/article/10.1007/s10787-021-00795-x
Chrysophyllum cainito(애플스타): 실험적 궤양 모델에서 위장 보호 활성이 있는 과일 https://link.springer.com/article/10.1007/s10787-017-0427-z
Chrysophyllum cainito 추출물의 폴리페놀 성분이 골육종 세포에서 세포 사멸을 유도합니다 https://www.banglajol.info/index.php/BJP/article/view/24576
전신 항산화 및 피부 건강 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23135663/
칼슘 인과 인간의 뼈 발달 https://academic.oup.com/jn/article/126/suppl_4/1153S/4724782?login=true
비타민 C와 뼈 건강: 세포 동물 및 인간 연구의 증거 https://www.ingentaconnect.com/contentone/ben/cdt/2018/00000019/00000005/art00007
라텍스 과일 증후군 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12440950/

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