다이어트 중일 때 일반 밀가루 음식이 체중 감량 여정에 좋지 않다는 것을 알고 있습니다. 그러나 일반 밀가루 식품을 아몬드 가루와 코코넛 가루로 만든 대체 식품으로 대체할 수 있습니다. 아몬드 가루와 코코넛 가루 중 어느 것이 더 나은 선택이고 식단에 더 잘 맞는지 궁금하다면 더 읽어보고 알아보세요.

코코넛 가루 대. 아몬드 가루: 무엇이고 어떻게 만들어지나요?

코코넛 가루는 코코넛 밀크를 만들고 남은 코코넛 펄프로 만듭니다. 이 펄프는 저온에서 건조됩니다. 펄프는 완전히 건조된 후 고운 가루로 갈아서 코코넛 가루로 사용합니다. 이 밀가루는 원래 필리핀에서 코코넛 밀크의 부산물로 발견되었습니다. 이 밀가루는 코코넛과 같은 향과 맛을 가지고 있습니다.

아몬드 가루는 아몬드 가루로 만들어집니다. 이 밀가루를 만들기 위해 아몬드는 껍질이 쉽게 벗겨질 수 있도록 끓는 물에 데칩니다. 이것이 끝나면 아몬드는 건조되고, 갈고, 고운 가루로 체질됩니다. 아몬드 가루의 피부를 유지하여 두 번째 버전의 아몬드 가루를 만들 수도 있습니다.

아몬드 가루와 코코넛 가루는 케토 다이어트와 팔레오 다이어트에 자주 사용됩니다. 둘 다 밀가루를 대신할 수 있기 때문입니다. 다음 섹션에서는 아몬드 가루와 코코넛 가루의 영양 성분을 살펴보겠습니다.

아몬드 가루와 코코넛 가루의 영양적 차이는?

아래 표는 코코넛 가루와 아몬드 가루 (1), (2)의 영양가를 이해하는 데 도움이 됩니다.

100g당 영양가

아몬드 가루와 코코넛 가루의 대결에서 이 시점에서 질문이 생깁니다. 코코넛 가루가 아몬드 가루보다 정말 좋으며, 하나를 다른 것으로 교체해야 합니까? 이 질문에 답하기 위해 이러한 밀가루 각각의 잠재적인 건강상의 이점을 살펴보고 아마도 어느 정도 명확해질 것입니다.

코코넛 가루 대. 아몬드 가루: 잠재적인 건강상의 이점 비교

두 밀가루 모두 섬유질이 많고 탄수화물이 적기 때문에 밀가루 기반 제품에 대한 훌륭한 대체품입니다. 그러나 이 가루들을 따로따로 자세히 살펴보면 이 두 가지의 실질적인 차이를 알 수 있습니다.

아몬드 가루는 아몬드로 만들어지기 때문에 아몬드의 미량 영양소는 대부분 가루 형태로 유지됩니다. 이 밀가루는 심혈관 건강을 유지하는 데 좋은 단일불포화 지방산이 풍부하고 관상동맥 심장병에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 단백질이 매우 풍부하여 완전 채식주의자와 채식주의자에게 훌륭한 식물성 단백질 공급원이 됩니다(1), (3).

아몬드 가루는 섬유질과 단백질이 풍부하지만 칼로리 밀도가 높습니다. 따라서 체중 감량을 원하는 경우 이상적인 선택이 아닐 수 있습니다(1).

아몬드 가루와 달리 코코넛 가루는 미량 영양소가 풍부하지 않습니다. 대부분이 코코넛 밀크를 추출하는 동안 손실되기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 코코넛 가루는 소화를 돕는 식이섬유가 풍부합니다. 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있으며 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 코코넛 가루는 또한 지방을 태우는 것으로 알려진 중쇄 트리글리세리드(MCT)가 풍부합니다. 고섬유질과 MCT의 조합은 에너지 수준을 증가시키고 케토시스를 도울 수 있습니다(4),(5).

아몬드 가루와 코코넛 가루를 섭취하는 것에는 장점이 있지만 이러한 가루의 단점은 무시할 수 없습니다. 다음 섹션에서는 코코넛 가루와 아몬드 가루의 잠재적인 부작용에 대해 살펴보겠습니다.

가능한 부작용 – 아몬드 가루 대 코코넛 가루

먼저 아몬드 가루의 가능한 부작용을 살펴보겠습니다.

• 체중 감량에 도움이 되지 않을 수 있음

아몬드 가루는 칼로리 밀도가 높습니다. 100g 당 거의 600 칼로리가 있습니다. 구운 빵을 만들 때 사용하는 아몬드 가루의 양을 고려하면 칼로리가 더해질 수 있습니다. 케토 다이어트로 아몬드 가루 기반 식품을 섭취할 때 체중이 감소하지 않는 이유가 궁금하시다면 이제 그 이유를 아실 것입니다!

• 심혈관 문제를 일으킬 수 있음

아몬드 가루는 오메가-6 지방산이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면 오메가-6 지방산의 과다 섭취는 노년의 심혈관 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러나 이 연구는 이 문제가 민족적 배경과 건강 상태에 따라 달라질 수 있음을 시사하기도 합니다. 결정적인 증거를 도출하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다(6).

• 견과류 알레르기를 유발할 수 있음

견과류에 알레르기가 있는 경우 기본 제품이 아몬드이기 때문에 아몬드 가루를 피하는 것이 가장 좋습니다.

이제 코코넛 가루의 가능한 부작용을 살펴보겠습니다.

• 식단에 탄수화물과 설탕을 추가합니다.

식단에서 탄수화물과 설탕을 피하려면 코코넛 가루를 피해야 합니다. 100g당 60g의 탄수화물과 67g의 설탕이 함유되어 있습니다. 또한 코코넛 가루는 아몬드 가루에 비해 물을 더 많이 흡수하므로 반죽할 때 부피가 작아 보입니다. 결과적으로 필요한 양보다 더 많은 밀가루를 추가하게 되고 결국 탄수화물과 설탕 섭취량을 늘립니다.

겉보기에는 아몬드 가루 대 코코넛 가루의 싸움에서 후자가 우위에 있는 것처럼 보입니다. 아마도 다음 섹션이 더 나은 옵션을 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

아몬드 가루 대 코코넛 가루 – 케토 다이어트에 어느 것이 더 낫습니까?

앞서 언급했듯이 두 밀가루는 케토 친화적이며 많은 사람들이 식단에 사용합니다. 그것은 모두 개인 취향과 취향에 달려 있습니다. 아몬드 가루의 맛보다 코코넛의 맛을 좋아한다면 코코넛 가루로 향할 가능성이 큽니다. 하지만 아몬드 가루의 고소한 맛이 싫으시다면 이 제품을 선택하셔도 됩니다. 당신은 모험심을 느끼고 이 두 가지를 혼합하여 사용하게 될 수도 있습니다. 어느 것이 다른 것보다 낫다는 명확한 답은 없습니다.

결론적으로 아몬드 가루와 코코넛 가루는 섬유질이 풍부하고 글루텐이 없기 때문에 케토 식단에 큰 도움이 됩니다. 두 밀가루 모두 잠재적인 건강상의 이점과 몇 가지 가능한 부작용이 있습니다. 이 밀가루 중 하나를 포함하도록 선택하거나 둘 다 포함하도록 선택하고 요구 사항에 따라 사용할 수 있습니다.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

아몬드 가루 대신 코코넛 가루를 사용해도 되나요?

네, 아몬드 가루 대신 코코넛 가루를 사용해도 됩니다. 그러나 접시에서 약간의 견과류와 흙 냄새를 맛볼 준비가 되어 있어야 합니다.

코코넛 가루와 아몬드 가루 중 어느 것이 더 낫습니까?

두 밀가루 모두 각자의 방식으로 유익하며 개인 취향에 달려 있습니다.

케토에 아몬드 가루 대신 코코넛 가루를 사용할 수 있습니까?

예, 케토에 아몬드 가루 대신 코코넛 가루를 사용할 수 있습니다.

체중 감량에 가장 좋은 밀가루 – 코코넛 가루 대 아몬드 가루

코코넛 가루는 섬유질 함량이 높고 100g당 칼로리가 낮기 때문에 더 좋습니다(1)(2).

가장 건강에 좋은 밀가루는 무엇입니까?

가장 건강한 밀가루가 100% 정답은 아니지만 취향과 선호도에 따라 옵션을 고려할 수 있습니다. 탄수화물이 적은 밀가루를 원한다면 아몬드 가루가 좋은 선택입니다. 섬유질이 풍부한 밀가루를 찾고 있다면 코코넛 가루가 더 나은 선택입니다.

만능 밀가루를 아몬드 가루로 대체할 수 있습니까?

예, 다용도 밀가루를 아몬드 가루로 대체할 수 있습니다. 그러나 이러한 밀가루의 수분 흡수율이 다르기 때문에 직접 교환 등을 할 수는 없습니다. 이 교체를 고려하려면 레시피를 수정해야 합니다.

코코넛 가루는 무엇에 가장 잘 사용됩니까?

빵, 쿠키 및 머핀과 같은 다양한 케토 친화적인 구운 식품을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

생 코코넛 가루를 먹어도 괜찮습니까?

네, 코코넛 가루를 생으로 먹어도 괜찮습니다.

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