꿀 부작용: 해를 입힐 수 있는 7가지 방법
꿀은 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 항산화제와 기타 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다. 사실, 그것은 설탕에 대한 건강한 대안으로 판매되고 있습니다.
그러나 최근에는 꿀에 대해 엇갈린 의견이 있습니다. 지지자들은 그것이 영양가가 있다고 생각하지만 비평가들은 그렇지 않다고 생각합니다. 꿀은 알레르기, 유아 보툴리누스 중독, 체중 증가 및 혈당 수치 상승을 유발할 수 있습니다.
계속해서 아침 토스트에 꿀을 추가할 수 있습니까? 아니면 다시 생각해야 합니까? 아래로 스크롤하여 알아보세요.
꿀의 부작용은 무엇입니까?
1. 체중 증가로 이어질 수 있음
꿀 1테이블스푼(21g)에는 64칼로리(1)가 들어 있습니다. 칼로리가 비교적 높습니다. 많은 양은 아닌 것처럼 보이지만 매일 오랜 시간 동안 이러한 큰 스푼의 숫자를 합산할 수 있습니다. 다른 생활 방식을 그에 따라 변경하지 않는 경우 특히 그렇습니다.
꿀은 설탕을 첨가한 것입니다. 가공 과정에서 다른 식품 및 음료에 첨가되는 설탕입니다. 첨가당을 자주 섭취하면 체중 증가와 관련이 있습니다(2). 일반적으로 첨가당의 섭취 감소는 체중 증가 감소와 관련이 있습니다(3).
WHO에 따르면 일일 설탕 섭취량을 총 칼로리의 10% 미만으로 유지하는 것이 중요합니다(3).
2. 알레르기를 일으킬 수 있음
꿀 알레르기는 드물지만 꿀을 주요 성분으로 함유한 식품의 섭취를 늘리면 위험할 수 있습니다.
꽃가루 알레르기가 있는 사람은 꿀에도 알레르기가 있을 수 있습니다(4). 꿀 알레르기는 잠재적으로 생명을 위협하는 상태인 아나필락시스를 유발할 수 있습니다(5). 피부 발진, 안면 부종, 메스꺼움, 구토 및 쇼크가 특징입니다.
이 알레르기는 벌집을 만들 때 꿀벌이 사용하는 물질인 프로폴리스에 의해 유발되는 것으로 믿어집니다. 프로폴리스는 접촉 알레르기 항원입니다(5).
3. 유아 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있음
유아 보툴리누스 중독은 유아가 체내에서 독소를 생성하는 세균 포자를 섭취할 때 발생합니다. 이것은 박테리아 균주인 꿀에 C 보툴리눔이 존재하기 때문에 발생합니다.
연구에 따르면 1세 미만의 유아에게 꿀을 주지 말 것을 권장합니다(6). 대부분의 유아 보툴리누스 중독 사례는 예방할 수 없지만(관련 박테리아는 먼지와 토양에도 존재하기 때문에) 해롭지 않습니다.
박테리아 포자가 유아의 소화 시스템에서 독소를 생성할 때만 문제가 발생합니다. 이것은 꿀에서 일어날 가능성이 더 큽니다(7). 따라서 1세 미만의 유아는 꿀이 함유된 모든 제품/보충제(미량일지라도)를 멀리해야 합니다.
유아 보툴리누스 중독은 유아의 운동 및 자율 기능 장애를 초래할 수 있습니다(8). 증상에는 변비, 늘어짐, 눈꺼풀 처짐, 표정 및 머리 조절 상실, 약한 울음 및 호흡 부전이 포함될 수 있습니다(9).
4. 혈당 수치를 높일 수 있습니다.
꿀이 설탕보다 더 나은 대안이 될 수 있지만 여전히 설탕이 들어 있습니다. 연구에 따르면 당뇨병 환자는 꿀을 주의해서 섭취해야 합니다(10).
꿀을 장기간 섭취하면 혈액 내 헤모글로빈 A1C(포도당에 결합된 헤모글로빈) 수치가 증가할 수 있습니다. 높은 수준의 헤모글로빈 A1C는 당뇨병의 위험이 더 높다는 것을 의미할 수 있습니다(10).
꿀은 설탕 및 고과당 옥수수 시럽(유해한 첨가제)과 유사한 효과를 가질 수 있습니다. 한 연구에서 세 가지 성분 모두 유사한 방식으로 중성지방 수치를 높이고 포도당 반응을 손상시켰습니다(11). 그러나 일부 연구에서는 꿀의 항 당뇨병 효과도 언급합니다(12).
꿀은 당뇨병 환자에게 해롭지 않을 수 있습니다. 특정 유익한 효과도 있을 수 있습니다. 그러나 당뇨병 합병증을 앓고 있다면 식단에 포함하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
5. 설사를 유발할 수 있음
꿀은 설사를 유발할 수 있습니다. 그것은 포도당을 초과하는 과당을 함유하고 있습니다. 이것은 신체의 불완전한 과당 흡수로 이어져 잠재적으로 설사를 유발할 수 있습니다(13).
6. 식중독을 일으킬 수 있음
꿀에는 자연적으로 미생물이 포함되어 있습니다. 여기에는 먼지, 공기, 흙 및 꽃가루에서 나오는 박테리아, 효모 및 곰팡이가 포함됩니다. 그러나 꿀에는 항균 특성이 있기 때문에 이러한 미생물은 일반적으로 우려할 만한 원인이 아닙니다(14).
그러나 꿀이 2차 오염을 일으킬 가능성이 있습니다. 이것은 인간, 컨테이너, 바람 및 먼지에 의한 처리로 인해 발생할 수 있습니다(14). 드물긴 하지만 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 식중독 이력이 있는 경우 꿀을 피하거나 믿을 수 있는 판매자에게만 구입하십시오.
7. 충치를 촉진할 수 있습니다.
꿀은 설탕을 함유하고 끈적끈적합니다(15). 꿀을 먹은 후 입을 제대로 헹구지 않으면 장기적으로 충치가 생길 수 있습니다.
꿀은 어린이에게 충치를 유발할 수 있으며, 꿀에 담근 젖꼭지를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다(16). 꿀에 함유된 설탕은 구강 박테리아에 음식을 제공하여 성장을 촉진할 수 있습니다.
일부 사람들은 꿀과 같은 천연 설탕이 정제 설탕과 유사한 충치 생성 효과를 가질 수 있다고 믿습니다. 그러나 이 부분에 대한 연구가 부족한 실정이다.
8. 출혈을 일으킬 수 있음
꿀은 혈액 응고를 억제하는 효과가 있습니다(17). 이것이 출혈을 일으킬 수 있는지 여부는 불분명하지만 가능성이 있습니다. 출혈 문제가 있는 경우 꿀을 복용하기 전에 의사와 상의하십시오.
결론
꿀은 중요한 특성을 지닌 유익한 성분입니다. 그러나 과잉 섭취는 과당 함량으로 인해 문제를 일으킬 수 있습니다. 꿀은 체중 증가, 알레르기를 유발할 수 있으며 혈당 수치를 높일 수도 있습니다. 특정 질병이 있는 경우 꿀을 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.
자주 묻는 질문
꿀을 먹으면 병에 걸릴 수 있습니까?
꿀에는 천연 독소가 포함될 수 있습니다. 생꿀에는 박테리아 Clostridium botulinum의 포자가 들어 있을 수 있습니다. 꿀 섭취로 인한 중독의 증상은 독소의 유형과 수준에 따라 다릅니다. 메스꺼움, 구토와 같은 부작용이 나타나면 즉시 의사에게 연락하십시오.
꿀을 냉장 보관해야합니까?
꿀을 냉장 보관할 필요는 없습니다. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
꿀이 위장 가스를 유발할 수 있습니까?
이에 대한 연구는 적습니다. 그러나 일화적인 증거는 그것이 가스를 유발할 수 있다고 말합니다. 어떤 사람들은 꿀의 과당이 장에서 잘 흡수되지 않아 결국 발효되어 가스와 팽만감을 유발할 수 있다고 생각합니다.
출처
- Honey, 미국 농무부, 국가 영양소 데이터베이스.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrition
- 질병 통제 및 예방 센터, 첨가당에 대한 한계를 알고 있습니다.https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html
- 비만 및 비만 관련 질병, 설탕 섭취 및 나쁜 구강 건강: 치명적인 전염병 혼합물, 중개 의학, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC5536157/
- 꿀에 대한 알레르기: 꽃가루 및 꿀벌 알레르기와의 관계, 알레르기, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566
- 꿀로 인한 아나필락시스: 사례 보고서, 아시아 태평양 알레르기, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/
- 꿀 섭취 후 유아 보툴리누스 중독, BMJ 사례 보고서, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/
- 보툴리누스 중독, 질병 통제 및 예방 센터.https://www.cdc.gov/botulism/prevention.html
- 꿀 소비와 유아 보툴리누스 중독의 연관성, 약물 요법, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974
- 유아 보툴리누스 중독 – 최대 1세 어린이에게 꿀을 피해야 하는 이유, Lakartidningen, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188
- 당뇨병 환자의 천연 꿀 섭취 효과: 8주 무작위 임상 시험, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/19817641
- 꿀, 자당 및 고과당 옥수수 시럽의 섭취는 포도당 내성 및 내성이 없는 개인에서 유사한 대사 효과를 생성합니다. 영양학 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm .nih.gov/pubmed/26338891
- 꿀과 당뇨병: 다양한 유형의 당뇨병, 산화 의학 및 세포 수명을 예방하고 치료하기 위한 식단에서 천연 단당의 중요성, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih. gov/pmc/articles/PMC5817209/
- 꿀은 불완전한 과당 흡수로 인해 정상적인 피험자에게 완하제 효과가 있을 수 있습니다. American Journal of Clinical Nutrition, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882
- 꿀의 미생물, 식품 미생물학 국제 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294
- .당과 충치: 섭취 권장 임계값 설정에 대한 증거, 영양의 발전, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/
- 인도 방갈로르 도시의 미취학 아동에서 유아기 우식증 및 관련 위험 요인의 유병률: 횡단면 연구, European Journal of Dentistry, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm. nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/
- 천연 꿀이 인간 혈소판 및 혈액 응고 단백질에 미치는 영향, 파키스탄 제약 과학 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274
추천 기사:
-
- 피부와 건강을 위한 올리브 오일의 16가지 최고의 이점(Jaitun Ka Tel)
- 모발 성장을 위한 꿀의 6가지 놀라운 이점
- 상위 10 계피 및 꿀 건강상의 이점
- 꿀이 든 홈메이드 페이스 팩 13가지