태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘은 맛있는 디저트이자이 기사의 저자가 가장 좋아하는 것 중 하나 : 왕의 역사를 지닌 달콤한 코코넛 푸딩 인 Khanom mo kaeng.
Khanom mo kaeng (ขนม หม้อแกง)은 전통적인 태국 디저트입니다. 그것은 일종의 단단한 커스터드 또는 플랜과 비슷합니다. Khanom mo kaeng은 코코넛 밀크, 계란, 야자 설탕, 백설탕, 소금, 샬롯 및 약간의 기름으로 만듭니다. 요리에는 여러 가지 변형이 있습니다. 사용되는 전분의 유형은 일반적으로 타로이지만 때로는 껍질을 벗긴 녹두, 연꽃 씨앗, 고구마 또는 다른 전분이 사용됩니다.
이 디저트의 기원은 아유타야 시대부터 시작되었습니다. 포르투갈에 뿌리를 둔 여성 궁정 요리사 마리아 구이 오마 드 핀하는 태국 디저트의 왕비입니다. 그녀는 khanom mo kaeng, thong muan, thong yot, thong yip, foi thong 및 khanom phing과 같은 태국에서 여전히 매우 인기있는 많은 디저트를 만들었습니다. 이 디저트는 나라이 왕과 왕의 딸 수다 와디 공주를 위해 만들어졌습니다. Khanom mo kaeng은 놋쇠로 만든 냄비에 Narai 왕에게 제공되었고 왕은 Mary의 부엌의 진미를 잔치했습니다.
이 천국 디저트 또는 스낵 인 Khanom mo kaeng은 일반적으로 시장이나 버스 및 기차역의 노점상에서 구할 수 있습니다.
직접 만들고 싶습니까? 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 고구마 1 컵
- 백설탕 3 큰술
- 코코넛 밀크 1 컵
- 야자 설탕 1 컵
- 달걀 6 개
- 소금 1/4 작은 술
- 슬라이스 샬롯 3 개
