예를 들어 보드카나 위스키와 같은 증류주에 들어 있는 알코올의 양을 “프루프”라고 합니다.
국가마다 알코올 음료 증명에 대한 기준이 다릅니다. 미국에서 증류주의 증거는 알코올 도수(ABV)의 두 배입니다.
알코올 부피(ABV)는 유체(fl) 100mL 또는 3.4온스(oz)당 순수한 에탄올의 밀리미터(mL) 수입니다.
증류주 또는 술의 효능을 전달하는 이러한 방식은 제품을 다른 알코올 음료와 구별하는 데 도움이 됩니다.
알코올이 “증거”로 측정되는 이유는 무엇입니까?
음료에 존재하는 알코올의 양을 측정하기 위해 프루프를 사용한 것은 1500년대로 거슬러 올라갑니다. 이 측정 단위는 Leonardo Da Vinci 및 Michelangelo와 같은 르네상스 예술가만큼 오래되었습니다.
영국 정부는 다양한 알코올 도수를 가진 액체를 구별하는 시스템을 만들었고 도수가 100 이상인 소위 “프루프 스피리츠”에 세금을 부과했습니다.
프루프는 전통적으로 다음과 같은 증류주의 알코올 농도를 측정하는 데 사용됩니다.
- 브랜디
- 진
- 럼 주
- 테킬라
- 보드카
- 위스키
일반적으로 프루프가 높을수록 칼로리가 높아집니다.
미국의 주류 제조업체는 더 이상 라벨에 제품의 증명을 표시할 필요가 없습니다. 증거를 포함하려는 제조업체는 설정된 표준을 준수해야 합니다.
이 방법으로 측정되지 않는 알코올 유형은 무엇입니까?
프루프 시스템은 고효능 음료의 알코올 함량을 측정하기 위해 고안되었습니다.
맥주, 사이다 및 와인은 일반적으로 증류주 또는 주류보다 알코올 함량이 훨씬 적습니다.
맥주, 사이다 및 와인은 프루프 대신 ABV로 측정됩니다.
증명과 ABV의 차이점은 무엇입니까?
미국에서는 증류주의 ABV를 두 배로 하여 증명을 계산합니다.
미국의 주류 제조업체는 제품의 프루프를 나열하거나 라벨을 부착할 의무가 없지만‘ABV를 나열해야 합니다.
증명 및 ABV 계산이 각 국가에서 동일하지 않다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 예를 들어 프랑스에서는 증명이 ABV와 같습니다.
알코올 프루프 및 ABV 개요
| 영혼 | 일반적인 ABV 범위 | 일반적인 증명 범위 |
|---|---|---|
| 브랜디 | 35–60% | 70–120% |
| 진 | 40–55% | 80–110% |
| 럼 주 | 40% | 80% |
| 테킬라 | 40–55% | 80–110% |
| 보드카 | 40–90% | 80–180% |
| 위스키 | 40-50% | 80–100% |
결론
프루프는 브랜디, 진, 럼, 데킬라, 보드카 또는 위스키와 같은 증류주의 강도에 대한 유용한 척도입니다.
미국에서는 제품의 증명이 ABV의 두 배입니다. 대부분의 스피릿은 80프루프 이상입니다.
John Loeppky는 장애가 있는 프리랜서 저널리스트로 현재 캐나다 서스캐처원 주 새스커툰에 거주하고 있습니다. 그의 작품은 CBC, FiveThirtyEight, Defector, Insider 및 기타 여러 출판물에 게재되었습니다. 그는 John@Jloeppky.com으로 연락할 수 있으며 그의 인생 목표는 재미있는 부고 기사를 읽는 것입니다.
