태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘은 나콘 라차 시마의 인기 요리 인 팟 미코 랏 (Phat Mi Khorat)이 솜탐과 함께 맛있는 특제 소스를 곁들인 볶음면.
Phat mi Khorat 또는 Pad mee Korat (ผัด หมี่ โคราช)는 일반적으로 파파야 샐러드 (som tam)와 함께 제공되는 태국 식 볶음 쌀국수 요리입니다. 다양한 색의 말린 쌀국수는 팟 미코 랏의 특별한 재료입니다.
요리는 마른 쌀국수, 마늘, 샬롯, 돼지 고기, 소금 간장, 콩, 생선 소스, 야자 설탕, 고추, 검은 간장, 물, 파, 콩나물로 준비됩니다. 다른 구성도 가능합니다.
Phat mi Khorat는 아마도 Nakhon Ratchasima가 주로 농부들이 살았던 고대로 거슬러 올라가는 요리 일 것입니다. 당시에는 낡은 쌀을 보존하여 건조 된 쌀국수를 만들었습니다. 종교 의식에서 phat mi Khorat는 편리하고 간단한 재료로 제공됩니다.
Khorat의 특정 쌀국수를 사용하지 않는다면 또 다른 유명한 요리 인 Pad Thai가 있습니다!
