물론 우리 모두 Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai 및 Som Tam을 알고 있지만 태국 요리에는 입맛을 기쁘게하는 더 많은 요리가 있습니다. 이 요리의 대부분은 지역에서 찾을 수 있습니다. 맛있는 요리의 예는 Goong Pao (Grilled Shrimp)입니다.
Goong Pao는 실제로 특별하지는 않지만 매우 맛있습니다. 태국에서 걸어 다니는 사람은 대개 그들이 어딘가에 표시되는 것을 본다. 당신을 위해 구운 다음 맛있는 소스와 함께 제공 큰 새우.
가장 맛있는 새우는 구이하기 전에 잠시 드레싱을 먹었습니다. 단맛, 짠맛 및 매운 맛이 조화를 이루면 소스가 완벽합니다. 이것은 타이 구운 새우의 약간 연기가 자욱한 맛에 완벽하게 추가됩니다.
맛있는 궁 파오 드레싱과 소스를 제안합니다.
새우 드레싱 :
- 식물성 기름 2 큰술
- 다진 마늘 2 티스푼
- 검은 참깨 1/2 작은 술
- 1/2 티스푼 드라이 오렌지 껍질
- 훈제 피망 1/2 작은 술
- 마늘 가루 1/2 작은 술
- 신선한 다진 고수 잎 1/2 컵 (별매)
큰 그릇에 마늘, 참깨, 오렌지 풍미, 피망, 마늘 가루 및 고수와 기름을 섞는다. 새우를 넣고 새우 드레싱을 뿌린다. 새우를 10-15 분 동안 실온에서 방치하여 담그십시오.
소스 :
- 다진 마늘 1 쪽
- 신선한 고수풀 2 테이블 스푼 (갓 포장)
- 타이 칠리 페퍼 (1-2 개 이하)
- 신선한 라임 주스 6 큰술
- 물 4 테이블 스푼
- 소금 한 꼬집
- 입자가 굵은 설탕 2 큰술
모든 소스 재료를 믹서기에 넣고 고수풀이 다질 때까지 함께 섞습니다 (약 30 초 ~ 1 분).
즐기세요.
