인기있는 태국 디저트 또는 달콤한 스낵은 ‘망고 & 찹쌀’ 또는 망고와 찹쌀입니다. 이 요리는 만들기가 다소 간단해 보이지만 그렇지 않습니다. 특히 찹쌀을 만드는 일은 손이 많이 가는 일입니다.
첫 번째 단계는 태국 전통 찹쌀을 만드는 것입니다. 쌀은 적어도 6~8시간 동안 물에 불려야 합니다. 그런 다음 대나무 찜 바구니나 밥솥에 쌀을 30분 정도 찐다. 쌀은 찰기가 느껴지고 색이 맑아질 때까지는 좋지 않습니다.
2단계: 팬에 코코넛 크림을 약한 불로 가열하고 설탕과 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 열을 낮게 유지하십시오. 그렇지 않으면 접시를 태울 것입니다. 쌀을 넣고 저어주고 약한 불에서 5~10분간 둡니다.
쌀이 코코넛 크림을 흡수하면 요리가 완성됩니다. 찹쌀을 동그랗게 빚고 큰 접시에 코코넛 크림을 올려 장식합니다. 같은 접시에 망고 조각을 그림으로 배열하십시오. 그리고 즐거운 시간 보내세요!
2인분 재료:
- 지은 찹쌀 200g
- 코코넛 크림 240ml(코코넛 밀크 없음)
- 설탕 5큰술
- 선택사항: 야자설탕 또는 황설탕 1테이블스푼
- 소금 한 꼬집
- 조각에 익은 망고
비디오: 찹쌀 망고
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