태국의 포멜로

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지구상에서 가장 큰 감귤류가 축구만큼 커질 수 있다는 것을 알고 있습니까? 때때로 거대한 크기 때문에, 포멜로 (pomelo)는 "감귤류의 왕"이라고도 불립니다.

태국에서는 골프 공과 같은 껍질 모양의 피부를 가진 상쾌하고 육즙이 많은 감귤류를 "솜-오"라고합니다. 포멜로 란 이름은 프렌치 폼메 (사과)와 잉글리쉬 레몬 (레몬)의 조합으로 보입니다. 이 과일의 다른 이름은 중국 자몽, 발리 레몬 및 Shaddock입니다. 후자는 17 세기에 포멜로를 캐리비안으로 가져온 배의 선장을 가리킨다.

원래 포멜로는 태국과 주변 국가에서 나왔지만 나중에 중국, 일본, 인도, 프랑스 령 폴리네시아, 카리브해 연안, 멕시코, 캘리포니아 주, 플로리다 및 하와이에서도 재배되었습니다. 식물 학자들은 자몽이 포멜로와 오렌지의 하이브리드라고 믿고 있기 때문에 포멜로는 자몽의 조상이기도합니다.

태국에는 두 가지 유형의 솜 오가 있습니다. 핑크색 살을 가진 "솜오 통디"는 신맛이 나는 조카보다 맛이 훨씬 달콤하고 맛이 훨씬 달콤합니다. "솜오 카오 남풍"은 황색 살을 갖고 한쪽이 약간 뾰족합니다.

포멜로는 일반적으로 자몽보다 약간 크지 만 이것은 주로 피부가 굵고 녹색에서 노란색으로 변할 수 있습니다. 살은 보통 신선하게 먹지만 젤리 나 시럽에 보존되어 있습니다. 중국인은 포멜로를 먹는 사람은 모두 행운을 빕니다.

과일의 무게의 거의 절반을 차지하는 두꺼운 피부는 제거하기 쉽지 않기 때문에 포멜로는 껍질을 벗기보다 더 쉽게 먹습니다. 뚜껑을 상단에서 잘라낸 다음 날카로운 칼로 4-8 개의 수직 절단을하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 엄지 손가락을 피부 아래로 가면 오렌지처럼 쉽게 풀릴 수 있습니다. 그런 다음 엄지 손가락은 포멜로를 모든 세그먼트로 나누기 위해 위에서부터 과일로 들어갑니다. 오렌지 및 자몽과 달리 막은 먹기 전에 각 세그먼트에서 제거됩니다. 아래 비디오도 참조하십시오.

거리 마구간이나 슈퍼마켓에서 기성품 인 포멜로를 구입하면 더 쉽게 만들 수 있습니다. 태국인들은 포멜로가 시큼하다고 생각하기 때문에 갓 포장 된 포멜로가 들어간 분홍색 설탕 한 봉지가 있다고 생각합니다. 포멜로는 주스로 인해 저칼로리 갈증 해소 제 및 섬유질 공급원입니다. 포멜로는 비타민 C의 일일 섭취량의 거의 200 %를 제공하며 수많은 항산화 제를 포함합니다.

그것이 사실인지 아닌지는 말할 수 없지만, 포멜로를 먹고 천천히 씹는 것이 숙취를 제거하고 추위와 소화 불량을 치료하고 멀미를 예방하는데도 좋다고 주장합니다.

출처 : 파타야 상인

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