태국의 길거리 음식을 생각하는 사람이라면 누구나 누들 스프를 생각합니다. 길거리 음식 행상인의 대부분은 세계적으로 유명한 국수를 판매합니다. 다양한 국수 스프가 있으므로 선택합니다. 반드시 Kuay teow reua 또는 보트 누들 (ก๋วยเตี๋ยว เรือ)이 필수입니다.
전에 Kuay tiew rue를 먹어 본 적이없는 분들을 위해, 가장 맛있고 값싼 길거리 음식을 맛볼 시간입니다. 사실,이 요리는 방콕의 승전 기념비에 너무나 인기가 많기 때문에 보트 누들 레스토랑 거리 전체가 있습니다.
보트 국수는 맛이 강한 태국 스타일의 식사 수프입니다. 돼지 고기와 소고기는 물론 짙은 간장, 두부 절임 및 기타 향신료가 포함되어 있으며 일반적으로 미트볼과 돼지 간과 함께 제공됩니다. 수프에는 또한 수프의 맛을 내기 위해 소금과 향신료가 섞인 돼지 또는 소의 피인 lueat mu sot 또는 lueat nuea sot (เลือด หมู สด, เลือดเนื้อ สด)가 포함되어 있습니다. 접시는 일반적으로 작은 그릇에 제공됩니다.
배면의 다른 재료는 마늘, 무, 계피, 콩나물, 파슬리, 나팔꽃, 태국 칠리 플레이크입니다. 보트 국수에 사용되는 국수는 얇은 쌀 국수, 계란 국수, 센 야이 및 센 레크 등 다양합니다. 보트 국수는 종종 달콤한 바질과 함께 제공됩니다.
태국의 비디오 길거리 음식 : 보트 누들 (Kuay Teow Reua)
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