태국의 "맥주 문화": 생각보다 풍성한 …

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내가 전생의지지와 바 기둥이라고 정직하게 고백하면서 쿨 미네 이터, 앤트워프 맥주 사원은 단어의 진정한 의미에서 지금까지 유명한 사람에 의해 몇 년 동안 쥐 곰 전 세계 최고의 맥주 카페 중 하나로 간주됩니다. 이 시설의 와인 바에서의 즐거운 삶은 저를 혈통의 맥주 전문가 나 맥주 감정가가 아니라 지식으로 말할 수있는 애호가로 만들었습니다.

솔직히 마시는 것이 선호하는 것은 싱글 몰트 위스키와 태국으로 이민하는 것, 가슴이 짙고 마른 목구멍, 나를 따라가는 사람들 사이에서 120 개가 넘는 위스키 컬렉션입니다. 하트 레이어를 나눠주십시오 …

그러나 요점. 나는 꽤 오랫동안이 블로그를 읽었으며 태국에서 맥주 전용 품목을 판매 할 때 동일한 브랜드 이름이 계속 등장한다는 점이 흥미 롭습니다. 나는 오랜 세월 동안 태국에 왔습니다. 때로는 아무 노력 없이도 평범한 파랑 (Farang) 여행 자나 국외 거주자보다 훨씬 더 많은 토착 맥주를 맛 보았다는 것을 쉽게 인정합니다. 나는 이것이 자명 한 것이 아니라 내 모험 감각뿐만 아니라 태국의 보호주의, 매우 기묘한 법령 및 관련 비즈니스 이익과 관련하여 말할 것이 많다는 것을 알고있다. 행복한 사람 만들기 위해.

오 예, 시작하기 전에 민감한 독자들에게 경고하고 싶습니다. 이것은 매우 주관적인 이야기입니다.

대왕의 몇몇 지저분한 형제부터 시작합시다 싱하 그리고 장 가족. 가장 상징적이고 오래된 타이 맥주를 생산하는 Singhavaatje Brewery Boon Rawd에서 먼저 탭하고 싶습니다. 타이 맥주 (6.5 %)이 블로그에서 한 번 작성된 내용의 "바트가 가장 적은 주류는 " 내가 염려하는 한 모든 것이 언급되었습니다. Boon Rawd는 또한 Neustadt의 유명한 Kloster 양조장의 감독하에 독일 스타일의 양조를 위해 inBev와 파트너십을 맺었습니다. 클로스 터 맥주. 다시 한번 멋진 맥주는 아니지만 재미있는 사실에 좋습니다. 독일에는 Neustadt라는 이름을 가진 여러 곳이 있지만 Kloster Brauerei를 헛되이 검색 할 것입니다 … 그것은 단순히 존재하지 않습니다. Singha 양조업자가 왜 그렇게 우스운 마케팅 전략을 수립했는지 전혀 모른다.

동일한 이의 제기도 우선합니다 미트와이다 같은 Singhastal에서. 독일 도시로 내려 가서 질적으로 향상되는 것은 아닙니다. 저는 이것이 Kloster 실험보다 더 나은 시도라는 것을 솔직히 인정해야합니다. 그러나 Boon Rawd가 또 다른 독일 스타일의 맥주를 생산하기 때문에 여전히 희망이 있습니다. 예상 스노 위 웨이맑은 Kristallweizen 예상보다 훨씬 좋았고 비행 색상으로 Kloster 또는 Mitweida와 비교했습니다. 이 예상 33 구리 호박색 맥주로 구운 갈색 가바 쌀에 구리색으로 빚어졌습니다. 그러나, 나는 지금까지 그것을 맛볼 수 없었고 완전성을 위해 그것을 언급했습니다. 이것은 최신 Boon Rawd 제품에도 적용됩니다. ES 맥주. 2 천년 초에 만들어졌고 실제로는 하나의 혼합 인 라거 금발 에일 데킬라와 함께. 나는이 외부인이 여전히 생산되고 있는지조차 모른다.… 슈퍼 라이온강함 (6.8 %) 맥아 주류 맥주 Boon Rawd의 자회사 인 Khonkaen Brewery에서 양조합니다. 향기롭고 맛이 좋으며 중산층이 더 좋다고 생각합니다. 나는이 맥주가 원래 슈퍼 레오 (Super Leo)로 시장에 나왔다는 것을 확신했지만 이것에 대한 확인을 찾지 못했습니다. 또한 당신은 곰소위 창백한 Singha 제안에 속합니다. 운 좋게도 그것은 교파보다 약간 덜 달콤합니다 발렌타인 데이 한정판 누가 알았어? 사실, 그것은 지역의 다른 많은 필 맥주와 비교할 때 아주 맛있습니다.

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아르카현재 Chang을 생산하는 Thai Beverage Public Company의 일부인 Cosmos Brewery의 pilsner는 주요 브랜드보다 저렴하지만 확실히 뛰어나지는 않습니다. 알코올 양이 5.40 % 인 American Lagers, Miller 또는 Pabst 장르에서 영감을 얻은이 제품은 평균 태국 라거보다 약간 더 알콜 중독 적입니다. 그러나 2014 년에는 알코올 양이 5 %로 줄었습니다. 나는 그것이 느끼고 다소 맛이없는 "평평한"지루한 라거입니다. 실제로 집에 쓰지 않습니다. Cosmos Brewery는 또한 페데 브라우 맥주이름에서 알 수 있듯이 독일에서 영감을 얻은 베어링입니다. 알코올 량이 5 %이면 음료를 마시는 것이 가장 좋습니다. 검은 용 Changstal의 호박색 맥주입니다. 균형 잡힌 쓴맛 뒷맛에도 불구하고 몸. 내가 아는 한, 놓친 기회. 후자가 우선합니다 사냥꾼, 밀 에일, 화e "카테고리로타이 음주 경험을 가능한 빨리 잊는 것이 바람직하다소속 Brrr…. 이 태퍼, 6.5 % 알코올 부피의 창백한 라거가 다른 통에서 분명히 튀어 나 왔으며, 완전히 그렇지는 않지만 대 형제 Chang과 비교할 수 있습니다. Changstal은 또한 Trucker Premium Strong Beer 약 하나 맥아 주류 맥주. 맛 측면에서, 그것은 경쟁사 Singha의 약간의 슈퍼 라이온을 생각 나게하지만 열대 온도에서 8 % 알코올 양으로 즉시 무해하지는 않습니다.

호랑이 Thai Asia Pacific Brewery (APB)의 제품입니다. 자손 모회사 인 프레이저 앤 네브 (Fraser & Neave)가 1931 년부터 하이네켄과 합작 투자를했기 때문에 더치 터치를 보유한 그룹 인 Asia Pacific Brewers의 그룹 2013 년에 Heineken은 아시아 태평양을 인수했으며 Tiger는 Heineken Asia Pacific의 라이센스 제품이되었습니다. 1930 년 싱가포르에서 시작된 Tiger는 2004 년부터 태국에서 양조되었습니다. 그러나 다양한 홍보 캠페인에도 불구하고 맥주는 태국 시장에 실제로 진출하지 못했습니다. 아마도 이것은 "열 여덟 번째 라거 "태국 복제를 담당하는 태국 아시아 태평양도 기다리고 있습니다." 건배 라거 그리고 건배 Lager X-tra, 건배 선택 Riceberry, 건배 선택 북부 딸기 그리고 그것은-내 입맛에 기괴한- 건배 Shogun 오렌지 라거. 이 마지막 시리즈의 저에 따르면 Cheers Lager 만 병에 담을 수 있습니다.

이제 내가 좋아하는 것에 대해 생각해 봅시다. 지역 맥주 임명하다. 시장에서 비교적 새롭지 만 야심 찬 선수 파타야 라거 맥주. 물론 내 헌법에있을 수도 있지만,이 맥주 중 3 개를 섭취 한 후에 나는 큰 농민으로 빠르게 진화 한 트림으로 고통 받기 시작했습니다 … 일주일 후에 다시 탄화 과정에 문제가있을 수 있습니다. 그… 푸켓 라거 맥주 -지적 푸켓 아일랜드 맥주 -다른 카테고리입니다. 과일 성분과 라임과 레몬 그라스 힌트로 신선합니다. 2002 년 처음 시장에 출시되었으며 San Miguel의 방콕 지사와 캄보디아 프놈펜 양조장에서 양조됩니다. 푸켓 라거는 필리핀 산 미구엘과의 관계로 인해 미국과 일부 유럽 국가 (프랑스 및 스페인 포함)에서도 이용할 수있는 유일한 태국 현지 맥주입니다. 타이 아마 리트 클라식 라거 산 미겔 (San Miguel)이 독점적으로 양조 한이 제품은 현지에서 생산되고 주로 파툼 타니 (Patumthani) 지방에 분포하는 것으로 간주됩니다. 타이 아마 리트 방콕 맥주 방콕과 주변 지역에서 가장 양조 된 라거이며 인기가 있지만 평균을 초과하지는 않습니다.

차오 시암 화이트 맥주 차오 시암의 제품입니다. 나는 Flemish 양조업자와 그들의 세계적으로 유명한 밀 맥주에 대한 찬사로서 효과적으로 밀 맥주의 이름을 받았다고 들었습니다. 맛이 차갑고 너무 강하지는 않지만 (4.7 %), 특히 감귤 향이 나는 맛있는 갈증 해소 제입니다. 이 맥주는 방콕에 위치한 Thai-Australian Joint Venture Chao Siam 양조장의 안정에서 나옵니다. 차오 시암 페일 에일 그리고 인디언 페일 에일 시장.

분명히 독일어 영감은 타 완당 독일어 양조장 방콕에서. 전통적인 라거 외에도 여기에서 구입할 수 있습니다 던켈 & 웨 이젠. 나는이 마지막 맥주를 맛볼 수있는 기회를 보았고이 제품을 좋아한다는 것을 인정해야한다. 아로마는 의심 할 여지없이 바나나의 힌트를 포함하고 있으며 맛에는 필연적으로 코리 나이 더의 힌트라고 생각되는 과일 성분도 있습니다. 내 취향으로는 거품이 너무 많지만 갈증 해소

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완전히 과일은 실롬 잭 프루트 포터 Silom Brewery의 최신 제품 (2017) 인 Silom Brewery의 제품입니다. 이 mictro 양조장은 고품질의 혁신적인 양조로 유명하며 환영받을 수 있습니다. 실롬도 하나 있습니다 웨 이젠 그리고 시장에 두 개의 무거운 스타우트가 있습니다. 지구는 어두워 해적 스타우트 심지어 10 %의 알코올 비율을 가지고있어 태국에서 가장 강한 맥주 중 하나입니다.

다행히도 점점 더 작은 회사는 더 이상 엄격한 규정과 큰 회사의 준 독점에 의해 산만 해지지 않습니다. 그리고 다행히도, 그들의 노력은 스파클링 보리 와인의 진정한 애호가들에게 가치가 있기 때문에. 예를 들어, 11 번째 포트 브루 잉 제품을 예로 들어 보겠습니다. 반 불법 주택 양조장으로 시작한 Samutprakan의이 양조장은 2105 년에 설립 된 이래 가장 어린 양조장 업체 중 하나입니다. 높은 등급. Elevent Forth에서 맥주를 ​​양조 할뿐만 아니라 커피 로스터이기도합니다. 지옥에서 나온이 끈적 거리는 물건에 대한 건강한 혐오감을 넘어서 여기에서 저의 리뷰를 기 대해서는 안됩니다. 그들은 1 년 내내 병과 배럴에서 사용할 수있는 3 개의 맥주를 가지고 있습니다. 주로 어두운 색의 완전하고 정직한 맛 때문에 검은 인도 창백한 에일 (8 %)가 포팅되었습니다.

Full Moon Brewworks는 방콕이 아니라 푸켓에 있습니다. 맥주가 19 개 이상인이 소규모 양조장은 매우 바쁩니다. 하우스 맥주로 금메달을받은 것은 태국 최초의 micto 양조장이었습니다. 2016 년에 그들은 그들을 위해 금을 받았다 찰라 완 페일 에일 에 월드 비어 어워드 런던에서. 이 맥주는 아주 좋은 맥주이기 때문에 증언 할 수 있었으므로 이것은 잘못이 아니 었습니다…이 양조장에서는 불행히도 같은 품질의 맥주와 소수의 특별한 맥주가 생산되는 몇 가지 흰 맥주를 생산합니다. 이 마지막 카테고리에서 나는 FMX-0809라는 맥주를 몇 잔 맛볼 수있었습니다. 별도의 맥주를 좋아하는 사람에게는 필수품입니다. 그들은 심지어 "벨기에 인디언 페일 에일 시즌 유형 새벽까지 황혼, 벨기에 농가 에일 그들은 금색의 거의 크림 같은 라거를 가지고 있습니다 …

더러운 마흔 세 친구의 뇌에서 쏜 부트 레그 브라더스맥주 카페 중 두 곳 계산 양 달리다. 그들은 제한된 범위에서 라거 (4.5 %)와 호박색 맥주 (5 %)를 모두 가지고 있습니다. 나는 호박을 맛볼 기회가 있었으며 그것이 즐겁고 부드러운 음주 맥주임을 쉽게 인정합니다. 절대적인 자산은 이러한 양조업자가 순수한 본질을 추구하고 제품에 방부제를 첨가하지 않는다는 것입니다. Taopiphop Ale Project의 배후에있는 사람은 2017 년 초 불법 주택 양조장 운영으로 체포되었을 때 헤드 라인을 만들었습니다. 석방 된 후 몇 주 후 자신의 바를 열었고 같은 해 5 월 베트남에서 양조 된 최초의 합법 맥주를 출시했습니다 허 스터. 플랑드르 (Flemish) 시즌에는 홉 맛이 돋보이는 가벼운 발효 맥주입니다.

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소규모 양조장 Bannok, 2017 년 10 월 출시 치명적인 키스 (5 %) 명백한 라이치 터치와 인디언 페일 에일을 가진 신선한 라거, 허니 폭탄 (5 %). 나는 오직 치명적인 키스 소비 할 수 있습니다. 아주 맛있는 맥주 한 잔이지만 내 취향에 너무 달콤합니다 … 가장 최근의 것 중 하나 공예 맥주 태국 시장에 있습니다 시빌 라이, 이번 달 초에 시작된 베트남에서 불쾌하지 않은 라거 (5 %)가 양조되었습니다. 이 맥주의 아버지는 전설의 주인입니다 소년이 맥주 바를 보자 방콕에서. 소매 가격이 69 목욕이면 대부분보다 훨씬 저렴한 가격으로 제공되기 때문에 야심 찬 라거입니다. 공예 맥주. 또한 Tops, Central, Foodland 및 Makro와 같은 슈퍼마켓에서도 몇 주 안에 판매 될 예정입니다.

라오스 나 캄보디아와 같은 이웃 국가에서 종종 양조되는 태국 양조장의 맥주 몇 개가 시장에 나와 있지만 지금까지 얻을 수 없었기 때문에 토론하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 독자 여러분,이 제한적인 개요 후에, 당신은 의심의 여지없이 여전히 희망이 있다는 인상을 받았으며, 우리는 아마도 진짜 태국 맥주 문화에 대해 다시 이야기 할 수도 있습니다…