태국에서 캐슈 너트

캐슈 너트

물론 당신은 소금에 절이지 않고 소금에 절인 맛있는 비뚤어진 견과류를 알고 있습니다. 캐슈넛은 음료와 함께 간식이나 텔레비전에서 간식으로 먹습니다. 특히 태국 요리 덕분에 캐슈 너트는 샐러드 및 기타 요리에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

나는 많은 견과류를 좋아하지만 캐슈넛은 내가 가장 좋아하는 것입니다.

원산지

"캐슈"라는 이름은 실제로 캐슈와 거의 같은 포르투갈어 단어 "caju"에서 유래합니다. 이 포르투갈어 단어는 브라질의 아마존 지역에서 투 푸족의 언어로 간단히 "너트"를 의미하는 "아카 주"에서 파생되었습니다. 캐슈 나무의 기원은 그 지역에 기인하지만, 나무는 중남미의 다른 국가에서도 발생했습니다.

나무 종은 현재 브라질, 인도, 베트남, 인도네시아, 모잠비크 및 기타 여러 아프리카 국가에서 가장 일반적입니다. 아프리카에는 거의 전체 경제가 캐슈넛 수출에 의존하는 국가도 있습니다. 예를 들어, 기니 비사우의 경우, 캐슈넛 판매를 통해 수출의 95 %가 생산됩니다.

태국에서 캐슈 나무

태국에서 캐슈 나무

캐슈 나무는 태국에서도 중요하며 주로 나콘시 탐 마랏, 크라비, 푸켓 및 라농 지방에서 자랍니다. 캐슈 너트는 실제로 캐슈 나무의 씨앗입니다. 이들은 보통 소위 캐슈 사과 아래에 숨겨져 있습니다. 가짜 과일 인 캐슈 사과는 날 것으로 먹을 수 있고 약간 신맛이 나며 입안이 건조합니다. 실제 과일은 단단한 껍질에 숨겨진 캐슈 너트입니다. 나무는 큰 관목의 비율을 가지고 있으며 일년 내내 녹색 잎을 가지고 15 미터 높이의 나무까지 자랄 수 있습니다.

캐슈 너트 가공

캐슈 너트 가공 공정은 여러 단계로 구성됩니다. 너트를 수집 한 후에는 캡에서 연소되므로이 캡을 더 쉽게 제거 할 수 있고 너트를 사용할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 일부 국가에서는 완전히 자동화되어 있지만 여전히 수동으로 발생하는 작업은 셸에서 너트를 꺼내는 것이 좋습니다. 메모에는 때때로 제거해야하는 멤브레인이 포함되어 있습니다. 이러한 수동 공정은 특히 시간 소모적이고 노동 집약적이므로 캐슈 너트는 일반적으로 다른 너트보다 비쌉니다.

캐슈 너트를 껍질에서 꺼낸 후에는 구워 지거나 판매되지 않습니다. 그런 다음 캐슈 너트를 다양한 형태로 찾을 수 있습니다. 가게에서는 소금, 무염, 단맛을 내거나 일종의 칵테일 너트로 반죽 층이 제공됩니다. 우리는 캐슈 너트를 포함하는 태국 요리의 많은 요리를 알고 있습니다.

껍질을 벗김 캐슈

푸켓

푸켓에는 캐슈넛을 가공하고 관광객이 방문 할 수있는 회사가 3 곳 이상 있습니다. "Sri Supphaluck Orchid Shop"이며 푸켓시에는 두 회사가 있습니다 "
푸켓 캐슈넛 공장. 이 회사에서는 모든 직원이 독창적 인 장치로 모든 메모를 열어 실제 메모를 추출하는 것을 볼 수 있습니다. 당신은 그것이 얼마나 편리한 지 동시에 노동 집약적인지 알 수 있습니다.

캐슈 사과 주스

나는 이미 캐슈 사과에 대해 생으로 먹을 수 있다고 말했지만 캐슈 사과 주스를 만드는 데에도 사용됩니다. 사과 주스가 "신성한 음료"로 선전되기 때문에 모든 종류의 건강한 특성이 그 사과 주스에 기인한다고 놀라지 않을 것입니다. 자세한 내용은 회사 Sri Supphalock Orchid Shop의 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다 : www.cashewyjuice.com

신성한 음료

푸짐한 사람들이 말하기에 너무 행복하기 때문에 신의 음료라는 전설의 이야기에서 분명해질 수 있습니다.

“한때 하늘에 최고 신이 있었는데, 그는 심각하게 아프고 그의 삶을 두려워했습니다. 바나나, 오렌지, 파파야의 과일 주스가 중요한 역할을 한 모든 종류의 마법 치유법이 사용되었습니다. 꿈에서 다른 신은 최고 신을 구할 수있는 단 하나의 열매 만 있다는 인상을 받았습니다. 그 열매는 Himmaparn 숲 (태국 신화의 숲)과 캐슈 사과에서 자랐습니다. 그리고 실제로, 사과가 발견되고 최고 신이 주스를 ​​마셨을 때, 그는 눈에 띄게 치유되었습니다. 이런 식으로 캐슈 사과가 인기를 얻게되었습니다.”