개요
차이니즈 구즈 베리라고도 불리는 키위 과일은 매일 식단에 건강하고 다채로운 첨가물입니다. 키위에 알레르기가 없다면
30 년 이상 키위 과일은 특정 사람들에게 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 어떤 사람들은 그 자체만으로 과일에 반응하고 어떤 사람들은 키위와 교차 반응하는 다른 음식, 꽃가루 또는 라텍스 알레르기가 있습니다.
조짐
증상은 입이나 키위에 닿는 다른 부위에 국한 될 수 있습니다. 증상이 더 심해져 전신에 영향을 줄 수도 있습니다.
가벼운 증상은 다음과 같습니다.
- 과일을 먹은 후 입, 입술, 혀 가려움증
- 피부 발진
더 심한 경우에는 증상이 심각하여 생명을 위협 할 수 있습니다. 키위를 먹은 후 다음과 같은 증상이 나타나면 즉시 현지 응급 서비스에 연락하십시오.
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호흡 곤란 또는 천식 증상
- 입과 목의 붓기
- 입술과 목의 마비
- 심한 복통
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현기증과 의식 상실
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구토, 경련 또는 설사
- 아나필락시스 쇼크로 알려진 혈압 강하
어떤 사람들은 구강 알레르기 증후군이라고 알려진 증상을 보일 수 있습니다. 이 증후군은 소량의 키위 또는 알레르기가있는 다른 음식을 먹자 마자 입과 목이 가렵고 따끔 거리는 느낌을줍니다. 구강 알레르기 증후군은 또한 붓기와 피부 발진을 일으킬 수 있습니다.
본인이나 아는 사람이 라텍스 알레르기가 있으면 키위, 바나나, 아보카도 같은 과일에 반응 할 위험이 높아집니다. 라텍스에 존재하는 알레르기 성 화합물은 특정 나무 꽃가루, 과일, 견과류 및 채소의 화합물과 유사하기 때문입니다.
합병증
키위 알레르기가 있으면 다른 음식에 반응 할 위험이 더 높습니다. 일부 음식은 특정 알레르기 유발 화합물을 공유하기 때문입니다. 항히스타민 제를 복용하거나 EpiPen을 사용하더라도 호흡 곤란, 의식 상실 또는 과민성 쇼크와 같은 가장 심한 반응은 즉각적인 의학적 도움이 필요합니다.
아이들은 천천히 새로운 음식을 섭취해야합니다. 새로운 음식을 섭취 한 후 며칠 동안 부작용을 관찰하십시오. 키위는 알려진 알레르기 성 식품입니다. 특히 음식 알레르기의 가족력이있는 경우 아기에게 소개하기 전에 의사와 상담하십시오. 어린이는 성인보다 민감하지만 음식에 대한 민감도는 성장함에 따라 감소 할 수 있습니다.
키위에 대한 반응은 처음에는 경미하지만 과일을 맛볼 때마다 더 심해질 수 있습니다.
생 키위에 반응하면 생 과일을 피하십시오. 요리하면 알레르기를 유발하는 단백질이 비활성화되어 더 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 알레르기가 심하면 멀리 떨어져있는 것이 좋습니다.
키위에는 6 가지 종류가 있으며 노출되는 키위 종류에 따라 반응이 다를 수 있습니다. 일부 키위는 밝은 녹색이고 다른 키위는 황금색입니다. 샐러드 나 사막에서 키위를 다른 과일로 착각하기가 쉽습니다. 알레르기가있는 경우, 먹는 음식에서 알 수 있도록 다른 품종의 모양에 익숙해야합니다.
다음은 알레르기 반응의 위험을 최소화하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.
- 과일 샐러드, 과일 스무디 및 과일 아이스크림을 먹을 때는주의하십시오. 그들은 종종 키위로 오염 될 수 있습니다.
- 가족, 친구 및 식당 주인에게 음식 알레르기에 대해 알리십시오. 음식물 오염은 매우 알레르기가있는 사람들에게 심각한 반응을 일으킬 수 있으므로 음식을 준비하는 사람은 우발적 인 교차 오염을 피하기 위해주의를 기울여야합니다.
- 이전에 상품을 구매 한 경우에도 라벨을 읽습니다. 레시피가 바뀌고 새로운 성분이 알레르기가 될 수 있습니다.
- 바나나, 아보카도 및 밤을 먹을 때는주의하십시오. 키위에 알레르기가 있으면 다른 음식에도 알레르기가 생길 위험이 높아집니다.
생 키위를 먹은 후 입이 가려워지면 의사와 상담하십시오. 꽃가루 알레르기가있는 경우 (특히 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 경우) 의사는 키위를 포함한보다 복잡한 음식 알레르기 검사를 보내 줄 수 있습니다.
의사는 항히스타민 제를 손에 넣는 것이 좋습니다. 알레르기가 심하면 의사는 항상 에피 펜을 휴대 할 것을 권장합니다.
시야
꽃가루 나 라텍스에 알레르기가있는 사람은 키위 같은 과일에 반응 할 수 있습니다. 다른 사람들은 자체적으로 키위 과일 알레르기를 가질 수 있습니다. 두 경우 모두 증상이 경미하거나 심할 수 있습니다.
키위 알레르기가 있으면 다른 과일, 견과류 및 채소에 알레르기가 생길 수 있으므로 다양한 음식을 섭취 한 후 반응을 모니터링하여 피해야 할 사항을 알 수 있습니다.
음식 알레르기가있는 생활은 다음을 수행해야합니다.
- 라벨을 읽습니다.
- 음식이 어떻게 준비되었는지 물어보십시오.
- 재료에 대해 의문이있을 때 거절 할 준비를하십시오.
외식 할 때 음식 알레르기 카드를 가지고 다닐 수도 있습니다. 이 카드를 사용하면 서버와 주방 직원에게 알레르기를 쉽게 알릴 수 있습니다. 음식 알레르기에 대해 다른 사람들을 교육하면 모든 사람들이 더 잘 알고 알레르기 발병 가능성을 줄일 수 있습니다.
