많은 사람들이 전반적인 건강을 유지하기 위해 설탕을 피하거나 코코넛 설탕과 같은 더 나은 대안으로 전환합니다. 코코넛 설탕의 이점은 많은 건강 애호가들의 관심을 받고 있습니다. 정제되지 않고 혈당 지수가 낮고 소화 시간이 더 오래 걸립니다. 코코넛 설탕은 혈당 수치의 급증을 어느 정도 예방할 수 있습니다.

코코넛 설탕의 이점, 영양 프로필 및 가능한 부작용에 대해 자세히 알아보려면 이 기사를 읽으십시오. 아래로 스크롤.

코코넛 설탕은 무엇이며 어떻게 만들어집니까?

코코넛 설탕은 코코넛 나무의 수액으로 만들어집니다. 코코넛 야자수의 특정 영양소를 유지한다고 알려져 있으며 많은 요리에서 감미료로 사용됩니다. 정제되지 않고 혈당 지수가 낮고 합성 물질이 포함되어 있지 않습니다.

코코넛 설탕은 간단한 과정을 통해 만들어집니다. 코코넛 야자에서 꿀을 채취하여 물과 섞어 시럽 같은 농도가 될 때까지 끓입니다. 건조되고 결정화되면 설탕 결정으로 분해됩니다.

코코넛 설탕에는 어떤 영양소가 있습니까? 다음 섹션에서 이에 대해 알아보겠습니다. 계속 읽으세요!

코코넛 설탕의 영양 프로필

코코넛 설탕 100g에는 (1)이 포함되어 있습니다.

코코넛 설탕은 최소한으로 정제되고 대부분의 영양소를 유지합니다. 그렇다면 어떤 건강상의 이점이 있습니까? 그들에 대해 배우려면 계속 읽으십시오.

코코넛 설탕의 잠재적인 건강상의 이점

1. 포도당 수치 및 식후 설탕 급증 관리에 도움

당뇨병이 있는 많은 사람들은 혈당 지수가 낮기 때문에 식용 설탕 대신 코코넛 설탕을 선호합니다. 코코넛 수액의 탄수화물 함량은 사탕수수 설탕과 같은 다른 유형의 설탕에 비해 적습니다. 당뇨병 쥐에서 코코넛 커널 단백질은 포도당과 인슐린 수치의 급증을 줄이는 것으로 나타났습니다. 또한 간의 글리코겐 수준과 탄수화물 대사 효소의 활동을 정상화했습니다(2).

다른 연구에서는 코코넛의 자일로스(설탕)가 자당 억제제로 작용하여 식후(식후) 포도당과 인슐린 수치의 급증을 조절한다고 제안합니다(3). 그러나 이와 관련하여 더 많은 양질의 연구가 필요합니다.

2. 장 건강을 촉진할 수 있습니다.

연구에 따르면 코코넛 설탕에는 이눌린(전분질 물질)이 포함되어 있습니다(4). 이눌린은 장내 미생물군의 구성을 수정하고 기능을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다(5). 또한 포만감과 장의 불편함을 개선하고 단 음식과 짠 음식에 대한 갈망을 줄였습니다. 그러나 코코넛 설탕에서 이눌린의 이점을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

3. 항산화제가 풍부합니다.

연구에 따르면 코코넛 설탕은 아스코르브산(비타민 C)을 포함한 많은 항산화제를 보유하고 있습니다(6). 아스코르브산은 자유 라디칼로 인한 손상을 예방하고 알레르기 반응의 심각성을 줄이며 감염과 싸웁니다(7).

4. 최소한으로 정제됨

코코넛 설탕은 일반적으로 다른 설탕과 달리 정제되지 않습니다. 연구에 따르면 설탕을 최소한으로 정제하면 더 많은 영양소를 보유할 수 있습니다(8). 이것은 건강에 많은 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다. 그러나 이와 관련하여 보다 광범위한 연구가 필요합니다.

코코넛 설탕은 다른 유형의 설탕과 어떻게 비교됩니까? 다음 섹션에서 이해합시다.

코코넛 설탕 대 설탕의 다른 유형

코코넛 설탕의 과도한 섭취는 잠재적인 위험을 초래할 수 있습니다. 그들은 무엇인가? 그들을 알기 위해 계속 읽으십시오.

코코넛 설탕의 잠재적 위험

1. 칼로리가 높다

코코넛 설탕은 천연 공급원에서 추출되지만 여전히 칼로리가 높습니다(백설탕과 동일). 연구는 과도한 설탕 섭취를 비만 및 당뇨병과 연결합니다(11). 따라서 이러한 부작용을 피하기 위해 적당히 섭취하고 신체 활동을 늘리십시오.

2. 코코넛 알레르기를 악화시킬 수 있습니다.

일화적인 증거에 따르면 코코넛 설탕이 코코넛 알레르기를 악화시킬 수 있습니다. 이들은 일반적으로 드물며 피부 발진, 인후통, 심한 복통, 구토 및 설사가 특징입니다(12). 이러한 증상이 나타나면 섭취를 중단하고 의사와 상담하십시오.

3. 과당이 높다

코코넛 설탕에는 많은 양의 과당이 포함되어 있습니다(13). 연구에 따르면 과도한 과당 섭취는 인슐린 저항성, 비만, 간 장애 및 당뇨병을 유발할 수 있습니다(14). 따라서 코코넛 설탕의 과도한 섭취를 피하십시오.

코코넛 설탕은 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. 다음은 선택할 수 있는 몇 가지 건강한 대안입니다.

건강한 대안

• 날짜 설탕: 그것은 원시 날짜로 만들어집니다. 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
• 밝은 갈색 설탕: 코코넛 설탕과 같은 질감, 색상 및 맛을 가지고 있습니다.
• 수카나트: 자당 함량이 적은 전설탕입니다.
• 스테비아: 스테비아 식물의 잎에서 추출합니다. 칼로리가 없으며 규칙적인 적당한 섭취에 적합합니다(15).

테이크아웃

코코넛 설탕은 정제되지 않았으며 대부분의 영양소를 유지합니다. 낮은 혈당 지수는 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되고 장 건강을 촉진합니다. 그러나 정제된 백설탕에만 적합한 대안입니다. 게다가, 코코넛과 백설탕은 모두 칼로리가 높으며 정기적인 섭취에 적합하지 않을 수 있습니다. 중재가 핵심이라는 것을 기억하십시오. 대추 설탕, 연갈색 설탕, 수카나트 또는 스테비아와 같은 다른 건강한 대안을 선택할 수도 있습니다.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

코코넛 설탕이 일반 설탕보다 낫습니까?

둘 다 같은 양의 칼로리를 가지고 있지만 코코넛 설탕은 덜 정제되고 추가 미네랄을 보유하기 때문에 더 나은 것으로 여겨집니다. 그러나 코코넛 설탕도 과도하게 섭취하면 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

당뇨병 환자가 코코넛 설탕을 먹을 수 있습니까?

당뇨병 환자는 당뇨병과 관련된 몇 가지 입증된 건강상의 이점이 있기 때문에 코코넛 설탕을 적당히 섭취할 수 있습니다(3). 그러나 섭취를 시작하기 전에 의학적 조언을 받는 것이 좋습니다.

가장 건강한 설탕은 무엇입니까?

모든 설탕에는 포도당, 과당 및 자당이 포함되어 있으며 과도하게 섭취하면 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다(16). 그러나 정제되지 않은 설탕은 정제된 설탕보다 건강한 것으로 간주되지만 절제가 권장됩니다(17).

https://www.youtube.com/watch?v=qJ0-XSO0nFMM

참조:

스타일크레이즈

엑스