액젓은 소금이 많이 들어 있어 건강에 좋지 않습니다!

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생선 소스는 전 세계 많은 요리, 특히 아시아 요리와 확실히 태국 요리에서 인기 있는 조미료입니다. 다양한 요리에 깊이와 감칠맛을 더하는 데 자주 사용됩니다. 생선 소스는 요리의 풍미를 더해줄 수 있지만 잠재적으로 건강에 해로운 양의 소금을 포함할 수도 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

소금은 우리 몸이 정상적으로 기능하는 데 필요한 필수 미네랄입니다. 그것은 우리 몸의 체액 균형을 조절하는 데 도움이 되며 근육과 신경의 적절한 기능에 중요합니다. 그러나 너무 많은 소금은 해로울 수 있습니다. 고혈압으로 이어져 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 신장 문제를 일으키고 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

나트륨으로 인한 고혈압

고혈압이라고도 하는 고혈압은 나트륨(소금)을 너무 많이 섭취할 때 발생할 수 있는 일반적인 건강 문제입니다. 다량의 나트륨을 섭취하면 신체는 시스템의 염분 균형을 맞추기 위해 더 많은 물을 보유합니다. 이 여분의 물은 혈액의 양을 증가시켜 동맥의 압력을 증가시킵니다. 이것은 고혈압으로 이어집니다.

장기간 고혈압의 일부 결과는 다음과 같습니다.

• 심장 질환: 심장에 가해지는 압력이 증가하면 심장 근육과 혈관이 두꺼워지고 경화되어 심장마비, 심부전 또는 불규칙한 심장 박동의 위험이 높아질 수 있습니다.
• 뇌졸중: 고혈압은 뇌의 혈관을 손상시켜 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있습니다.
• 신장 질환: 증가된 압력은 신장의 혈관을 손상시켜 신부전이나 다른 신장 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 눈 문제: 고혈압은 또한 눈의 혈관을 손상시켜 시력 문제 또는 실명을 유발할 수 있습니다.

그렇기 때문에 염분 섭취를 제한하고 정기적으로 혈압을 측정하는 것이 중요합니다. 건강한 식단, 규칙적인 운동, 담배와 과도한 음주를 피하는 것도 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

생선 소스는 나트륨 폭탄입니다

생선 소스는 발효 과정으로 인해 나트륨(소금) 함량이 매우 높습니다. 생선 소스 한 스푼만으로도 일일 권장 소금 섭취량의 거의 절반을 함유할 수 있습니다. 이 때문에 생선 소스를 사용하면 특히 자주 대량으로 섭취할 경우 과도한 염분 섭취에 기여할 수 있습니다.

요리에 사용하는 생선 소스의 양을 주시하고 소금이 적은 다른 조미료를 사용하는 것이 중요합니다. 예를 들어 신선한 허브, 향신료, 레몬 주스 또는 식초를 사용하여 추가 소금 없이 요리에 풍미를 더하십시오.

요컨대, 생선 소스는 강력한 조미료가 될 수 있지만 높은 염분 함량은 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 그렇기 때문에 적당히 사용하고 전체적인 염분 섭취에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.